Hanoi: Entdecken Sie die berühmte kulinarische Frühstückskarte

Ein Tag in Hanoi beginnt nicht nur mit neuer Energie, sondern ist auch ein tiefgreifendes kulturelles Erlebnis. Die frühmorgendliche Luft, der Verkehrslärm und die Düfte der Straßenstände verschmelzen zu einer einzigartigen Klangkulisse. Bei so vielen Möglichkeiten kann die Suche nach einem leckeren Frühstück zu einer spannenden Entdeckungsreise werden. Hier sind unsere besten Tipps, um Hanois kulinarische Frühstückskultur zu erkunden.

Klassische Aromen, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten

Dies sind die Gerichte, die den Namen der Küche Hanois geprägt haben, mit den Erinnerungen vieler Generationen verbunden sind und für jeden Touristen das erste Ziel darstellen.

Pho: Die Seele des Hanoi -Frühstücks

Pho ist mehr als nur ein Gericht, es ist ein Symbol. Eine der renommiertesten Adressen für traditionellen Pho-Genuss ist Pho Ly Quoc Su . Das Restaurant blickt auf eine fast 20-jährige Geschichte zurück und ist berühmt für seine klare, süßliche Knochenbrühe, die weichen und bissfesten Pho-Nudeln und das frische Rindfleisch. Obwohl die Preise etwas höher als üblich sind, überzeugt die Qualität selbst die anspruchsvollsten Gäste.

Adresse: Nr. 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A Hoang Minh Giam; 26 Los 6 nach Huu, Hanoi
Öffnungszeiten: 06:00 – 22:00 Uhr

Bun Cha: Ein Gericht, das in die Geschichte einging

Bun cha Dac Kim Hang Manh ist ein Name, der beim Thema Bun Cha einfach dazugehört. Die Fleischstücke werden mariniert, über duftender Holzkohle gegrillt und mit einer milden süß-sauren Fischsauce serviert. Bestellen Sie unbedingt auch eine Portion knusprig frittierte Frühlingsrollen dazu, um Ihr Frühstück abzurunden. Das Restaurant versprüht den Charme einer Altstadt und ist stets gut besucht.

Adresse: Nr. 1 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
Öffnungszeiten: 08:30 – 21:00 Uhr

Besondere Variationen von Fadennudeln

Neben Pho ist auch die Welt der Reisnudeln und Glasnudeln in Hanoi äußerst vielfältig; jedes Gericht hat seinen eigenen, unverwechselbaren Geschmack, was die Raffinesse der Zubereitungsmethoden der Menschen von Trang An widerspiegelt.

Frau Luongs Schnecken-Vermicelli

Mit über 40 Jahren Erfahrung ist Bun Oc Ba Luong eine bekannte Adresse für alle, die den säuerlichen Geschmack von Essig und den bissfesten Geschmack von Schnecken lieben. Die Brühe ist reichhaltig, die Schnecken werden sorgfältig zubereitet, und so entsteht eine Schüssel Bun Oc mit dem typischen Geschmack, die den Gästen schon nach dem ersten Bissen unvergesslich bleibt.

Adresse: Nr. 34 und 64, Lane 191, Khuong Thuong, Hanoi
Öffnungszeiten: 08:30 – 22:30

Bun thang Hang Manh

Bun Thang ist ein kulinarisches Kunstwerk, eine harmonische Kombination vieler Zutaten. Im Restaurant 29 Hang Manh genießen Sie eine Schüssel eleganten Bun Thang – eine klare Brühe, die vom Duft von Pilzen und getrockneten Garnelen durchdrungen ist. Die leuchtenden Farben von Julienne-Eiern, Schweinswurst, Hühnerfleischstreifen und vietnamesischem Koriander ergeben ein leichtes und dennoch raffiniertes Frühstück.

Adresse: 29 Hang Manh, Hoan Kiem, Hanoi
Öffnungszeiten: 06:00 – 14:00 Uhr

Schnelle und sättigende Wahl

Für alle, die ein schnelles, aber dennoch energiereiches Frühstück benötigen, sind die folgenden Gerichte die perfekte Wahl.

Yen Klebreis

Xoi Yen in der Nguyen Huu Huan Straße ist das bekannteste Klebreis-Restaurant in Hanoi. Die Speisekarte ist vielfältig und reicht von Klebreis mit Mungbohnenpaste über Maisklebreis bis hin zu weißem Klebreis, kombiniert mit vielen leckeren Beilagen wie gebratenem Hähnchen mit Pilzen, Pastete, geschmortem Schweinefleisch und chinesischer Wurst. Das Restaurant ist stets gut besucht, was die unwiderstehliche Anziehungskraft dieses rustikalen Gerichts beweist.

Adresse: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi
Öffnungszeiten: 06:30 - 23:30

Tran Nhat Duats Brot

Dies ist ein einzigartiges kulinarisches Phänomen Hanois. Der Sandwichladen öffnet bereits um 3 Uhr morgens und hat stets eine lange Schlange. Das Besondere daran: Alle Zutaten wie Pastete, Schinken, Eier und Würstchen werden vor dem Belegen des Brotes gemeinsam in einer großen Pfanne angebraten. Diese einzigartige Geschmackskombination hat Banh Mi Dan To seit über 20 Jahren zu einer festen Größe gemacht.

Adresse: 32 Tran Nhat Duat Street, Hoan Kiem, Hanoi
Öffnungszeiten: 03:00 – 08:00

Frau Hanhs Reisrollen

Wenn Sie ein leichtes Frühstück suchen, sind Frau Hanhs Reisrollen eine hervorragende Wahl. Das Reispapier ist dünn, weich und durchscheinend, und die Füllung besteht aus Mu-Err-Pilzen und Champignons. Mit etwas süß-saurer Fischsauce und knusprig gebratenen Zwiebeln bestreut, ist dieses einfache Gericht der perfekte Start in den Tag.

Adresse: 16B Tho Xuong, Hoan Kiem, Hanoi
Öffnungszeiten: 06:00 – 22:00 Uhr

Die Erkundung der Frühstücksküche Hanois ist eine Reise der Farben und Aromen. Jedes Gericht ist nicht nur köstlich, sondern erzählt auch eine Geschichte über die Kultur und den Lebensstil der tausendjährigen Stadt.

Quelle: https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html