In Hanoi findet zum ersten Mal ein Wettbewerb für besondere Jackfruchtsorten statt.

Schönes Aussehen und hervorragende Qualität sind die Kriterien des Wettbewerbs, der darauf abzielt, den Konsum der in Hanoi angebauten Jackfruchtspezialitäten im Jahr 2024 zu würdigen, zu fördern und anzukurbeln.

Jackfruchtbaum-Villa

Der erste Jackfrucht-Wettbewerb überhaupt, organisiert vom Landwirtschafts- und Entwicklungsamt Hanoi und in Zusammenarbeit mit dem Landwirtschaftlichen Entwicklungszentrum Hanoi, erwartet 20 Teams aus neun Bezirken und Städten, die traditionelle, festfleischige Jackfrucht-Sorten präsentieren. Die Vorrunde wird von den Volkskomitees der Bezirke und Städte durchgeführt, die die teilnehmenden Teams selbst auswählen. Das Finale mit direkter Bewertung in den Obstgärten findet vom 20. bis 26. Juni statt.

Das Finale fand vom 4. bis 5. Juli im Kultur-, Informations- und Sportzentrum der Stadt Son Tay statt. In der Teamwertung wurden ein Sonderpreis, ein erster Preis, zwei zweite Preise, drei dritte Preise und 13 Trostpreise vergeben. Für den schönsten Jackfruchtbaum gab es einen ersten Preis, zwei zweite Preise, drei dritte Preise und vier Trostpreise. Neben frischen Jackfrüchten wurden auch Produkte aus Jackfrucht und Jackfruchtholz präsentiert.

Posiert neben einem Jackfruchtbaum. Foto: Duong Dinh Tuong.

An einem brütend heißen Sommertag machten wir Juroren voller Vorfreude uns auf den Weg zur Vorrunde. Das Auto fuhr direkt nach Son Tay und erreichte die Stadt nach etwa einer Stunde. Die Hitze, sowohl vom Himmel als auch von den Betonstraßen, war erdrückend und ließ uns alle stark schwitzen, aber das machte uns nichts aus.

Unser erstes Ziel war die Gemeinde Co Dong (Stadt Son Tay) – ein Jackfruchtanbaugebiet der Hauptstadt mit über 30.000 Bäumen, von denen mehr als 20 Haushalte Gärten mit einigen Dutzend bis 300-400 Bäumen besitzen, während fast jeder Haushalt 1-2 Bäume hat.

Laut Herrn Nguyen Duy Tho, stellvertretendem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Co Dong, hat die Region bereits zweimal am Jackfrucht-Wettbewerb der Stadt Son Tay teilgenommen und dabei einmal den Sonderpreis und den ersten Preis sowie im anderen Jahr den zweiten Preis gewonnen. In diesem Jahr präsentierte die Region beim städtischen Jackfrucht-Wettbewerb neben frischen Früchten auch Jackfrucht-Klebreis, Jackfrucht-Tee, Jackfrucht-Kernkuchen, getrocknete Jackfrucht und kandierte Jackfrucht.

Ziel der Vorbewertung ist die Beurteilung der Bäume. Reife Früchte werden ebenfalls bewertet. Bei unreifen Früchten wird der Besitzer gebeten, die Bewertung zu melden, sobald diese reif sind, damit ein Zuckermessgerät mitgebracht werden kann. Die Bewertung erfolgt visuell und geschmacklich.

Früher galt ein „Haus mit Ziegeldach und einem Jackfruchtbaum“ als Zeichen eines wohlhabenden Haushalts, heute spricht man von einer „Jackfruchtbaum-Villa“. In der Region Son Tay gibt es zahlreiche solcher Villen, und das Haus von Herrn Ha Van Ha in der Gemeinde Co Dong ist ein Beispiel dafür.

Die Villa von Herrn Ha Van Ha mit einem Jackfruchtbaum in der Gemeinde Co Dong (Stadt Son Tay). Foto: Duong Dinh Tuong.

„Bauern sind allein auf Bäume angewiesen. Früher habe ich alle möglichen Litschis, Longans, Pomelos und Jackfrüchte angebaut, aber jetzt baue ich nur noch Jackfrüchte an, weil die anderen Sorten zu billig sind und kaum jemand sie kauft. Jackfrüchte kosten in der Hochsaison 20.000 VND/kg und in der Niedrigsaison 10.000 bis 15.000 VND/kg, was mir jährlich 20 bis 30 Millionen VND einbringt. In meinem Obstgarten stehen 70 Bäume im Alter von 10 bis 20 Jahren, darunter einer, der 2023 beim Jackfrucht-Wettbewerb der Stadt Son Tay den zweiten Preis gewonnen hat. Von diesem habe ich vier Bäume für den diesjährigen Wettbewerb ausgewählt: zwei rote und zwei gelbe Jackfruchtbäume. Die Qualität der Jackfrüchte hängt nicht nur vom Baum und seiner Pflege ab, sondern auch vom Wetter. Wenn es zu heiß ist und die Früchte vorzeitig reifen, schmecken sie nicht gut“, erklärte Herr Ha.

Herr Pham Xuan Truong aus der Gemeinde Co Dong verfügte über jahrzehntelange Erfahrung im Handel mit Jackfrüchten aus seiner Heimatstadt in der Stadt. Aus dieser Erfahrung heraus wählte er schmackhafte Jackfruchtsorten für den Anbau aus und verfeinerte sie, sodass er heute 400 Bäume mit einem Durchschnittsalter von 10 bis 30 Jahren besitzt.

„Ich verkaufe Jackfrüchte seit etwa zehn Jahren nicht mehr auf dem Markt, aber die Stammernter kommen immer noch direkt zu mir in den Obstgarten, um sie zu pflücken. Mein über 4000 Quadratmeter großer Obstgarten bringt mir jährlich 100 bis 120 Millionen VND ein. Ich habe vier bis fünf Jackfruchtsorten, sowohl feste als auch süße, mit zwei Fruchtfleischfarben: rot und gelblich. Einmal habe ich sogar den ersten Preis bei einem Jackfrucht-Wettbewerb in der ganzen Stadt gewonnen“, sagte Herr Truong.

Ich war zutiefst beeindruckt von dem märchenhaften Jackfrucht-Hain von Herrn Nguyen Thiet Dung in der Gemeinde Co Dong. Die Bäume sind über 70 Jahre alt, ihre Rinde rau, mit Moos und Schmarotzerpflanzen bewachsen, und dennoch tragen sie reichlich große und gleichmäßige Früchte von der Wurzel bis zur Spitze. Der Hain wurde über Generationen hinweg angelegt, zuerst von meinen Großeltern mütterlicherseits, dann von meinen Eltern und nun von Herrn Dung und seiner Frau. Derzeit tragen etwa 70 Bäume Früchte.

Ein über 70 Jahre alter Jackfruchtbaum trägt noch immer große und köstliche Früchte. Er gehört Herrn Nguyen Thiet Dung (Gemeinde Co Dong, Stadt Son Tay). Foto: Duong Dinh Tuong.

Er erinnerte sich an eine Geschichte aus alten Zeiten, als sein älterer Bruder auf einen Baum kletterte und seine Großmutter unten stand und sagte: „He, Jackfruchtbaum, warum trägst du dieses Jahr nicht viele Früchte? Nächstes Jahr musst du auf mich hören und viele Früchte tragen, verstanden?“ Während sie sprach, klopfte sie sanft mit ihrem Stock gegen den Baum. Oben im Baum antwortete sein Bruder, der Angst vortäuschte: „Ja, Oma, nächstes Jahr werde ich viele Früchte tragen.“ Mehr als 50 Jahre sind vergangen, doch alles scheint sich erst gestern vor seinen Augen ereignet zu haben.

Laut Herrn Dung tragen Jackfruchtbäume nach fünf Jahren Früchte, die beste Qualität erzielen sie jedoch erst ab einem Alter von zehn Jahren. Selbst bei derselben Sorte produzieren 60 bis 70 Jahre alte Bäume stets qualitativ hochwertigere Früchte, sowohl hinsichtlich Süße als auch Dicke der Segmente. Sein über 70 Jahre alter „uralter Jackfruchtbaum“ hat bis zu 40 Früchte pro Jahr hervorgebracht: kleinere mit einem Gewicht von 8–9 kg, größere mit 15–16 kg und eine Rekordfrucht mit 25 kg, die er für 5 Millionen VND verkaufte. Über seine Jackfruchtplantage sagte er, sie biete ihm ein stabiles, wenn auch nicht sehr hohes Einkommen von etwa 70–80 Millionen VND pro Jahr.

Prüfung einer Jackfrucht auf Reife. Foto: Duong Dinh Tuong.

Bei meiner Ankunft im Stadtteil Trung Son Tram (Son Tay) war ich ziemlich überrascht, als das Auto vor dem weitläufigen Gelände der Cuc-Pagode hielt. Im Pagodengarten wuchsen viele köstliche Jackfruchtbäume, die von den Mönchen liebevoll gepflegt wurden. Die Gruppe hatte den schönsten Jackfruchtbaum für den Wettbewerb ausgewählt und die Mönche gebeten, sich zu melden, sobald die Früchte reif waren, damit sie ihn bewerten konnten.

Lernen Sie die „langbeinigen Schönheiten“ kennen.

Nachdem wir Co Dong verlassen hatten, besuchten wir Frau Le Thi Hoan in der Gemeinde Son Dong (Stadt Son Tay). In ihrem Garten wachsen zehn Jackfruchtbäume, von denen zwei über 40 Jahre alt sind und die sie selbst gepflanzt hat. Letztes Jahr gewannen sie den ersten Preis beim Jackfruchtwettbewerb der Stadt Son Tay und wurden zu „Mutterbäumen“ ernannt. Ihr Fruchtfleisch ist rot, fest und außergewöhnlich duftend und schmackhaft, weshalb die Bäume oft mit Schnüren markiert und sogar noch im grünen Zustand bestellt werden. Allein der Verkauf der Früchte dieser beiden Bäume bringt ihr jährlich etwa 5–6 Millionen VND ein.

In Shandong gibt es Lateritböden, die sich hervorragend für Jackfruchtbäume eignen. Daher bauen etwa 800 Haushalte diese Bäume an, manche besitzen nur zwei bis drei, andere Dutzende. Die Jackfrucht ist hier leicht an ihrer dünnen Schale, der dunklen Farbe, den wenigen Dornen und dem dicken, süßen, knackigen und duftenden Fruchtfleisch zu erkennen. Die Obstbauern wählen üblicherweise die besten Jackfrüchte in der Nähe des Stammfußes aus und verwenden Samen in Stammnähe zur Vermehrung, da diese mehr Früchte tragen und die Eigenschaften des Mutterbaums beim Wachsen beibehalten.

Der ursprüngliche Jackfruchtbaum von Frau Le Thi Hoan (Gemeinde Son Dong, Stadt Son Tay). Foto: Duong Dinh Tuong.

Das Auto erreichte anschließend die Gemeinde Kim Son (Stadt Son Tay), um Herrn Nguyen Quy Thuongs Jackfruchtplantage zu besuchen. Dort standen 200 Bäume in ordentlichen Reihen. Viele der Bäume trugen Früchte mit wunderschönen Formen. Herr Thuong beklagte, dass die Jackfrüchte früher auf seiner Plantage für 25.000 VND/kg verkauft wurden und ihm so 200 Millionen VND pro Jahr einbrachten. Jetzt erzielten sie nur noch 10.000 bis 15.000 VND/kg, sodass sein Einkommen lediglich 60 bis 70 Millionen VND jährlich betrug. Er nahm an diesem Wettbewerb teil, um von den Erfahrungen anderer beim Anbau und der Pflege von Jackfrüchten zu lernen und die Qualität zu verbessern.

Wir reisten den ganzen Tag unermüdlich, bis der Himmel sich aufgrund eines heftigen Gewitters bleiern färbte, bevor wir den Garten von Herrn Tran Dinh Khan in der Gemeinde Kim Son erreichten. Die Mitglieder unserer Gruppe fühlten sich wie von einem riesigen Magneten angezogen, als sie den wunderschönen Jackfruchtbaum sahen, dessen Früchte gleichmäßig geformt, schlank und von einem ungewöhnlich leuchtenden Grün waren. Als der Besitzer unsere Bewunderung bemerkte, lächelte er und erklärte, dass er mindestens 30 solcher Bäume besitze, von denen jeder durchschnittlich 13–15 kg Früchte trage. Diese hätten große, längliche Segmente, dickes Fruchtfleisch, eine dünne Schale und einen hohen Anteil an essbaren Früchten.

Dr. Nguyen Khac Quynh (Zentrum für Pflanzenressourcen – Vietnamesische Akademie der Agrarwissenschaften) stellte fest, dass dieser Jackfruchtbaum alle Kriterien, einschließlich Baumgesundheit und Fruchtgleichmäßigkeit, ohne Mängel erfüllt. Er eignet sich daher hervorragend als Mutterbaum für die Vermehrung, Vermarktung und sogar den zukünftigen Export, da einige japanische Händler bereits Interesse an vietnamesischen Jackfruchtprodukten zeigen.

Der Jackfruchtbaum von Herrn Tran Dinh Khan in der Gemeinde Kim Son, Stadt Son Tay, ist „makellos“. Foto: Duong Dinh Tuong.

Hanoi ist bekannt für seine vielen hochwertigen Jackfruchtsorten, die sich durch eine hohe Einheitlichkeit auszeichnen. Besonders die „Jama-Jackfrucht“ besticht durch ihre Fülle an Früchten, die vom Ansatz bis zu den unteren Ästen reichen, ihre runde Form, die glatte, fast dornenlose Schale, die knackigen Segmente und ihren süßen, erfrischenden und duftenden Geschmack. Apropos, ich erinnere mich noch gut an die „Jama-Jackfrucht“, die mir Herr Quynh geschenkt hat. Jedes Segment schien die goldene Sonne, den süßen Nektar und den Duft von Erde und Himmel in sich zu vereinen; ein einziger Bissen, und sie zerging förmlich auf der Zunge.

Laut Herrn Le Luu Cau, stellvertretendem Direktor des Hanoi Agricultural Development Center, ist es nach dem Wettbewerb möglich, gute Jackfruchtbäume als Mutterbäume auszuwählen, traditionelle Bäume auszuwählen, die mit der Kultur und Geschichte einer Region verbunden sind, und die Produktionswertschöpfungskette mit der spirituellen und ökologischen Tourismuswertschöpfungskette zu verknüpfen, um ihren Wert zu steigern.

„Jackfruchtbäume sind seit langem eng mit der vietnamesischen Bevölkerung verbunden, insbesondere in schwierigen Zeiten, als die Jackfrucht ein wichtiges Nahrungsmittel war. Unsere Jackfrüchte stammen aus verschiedenen Anbaugebieten, was zu Qualitätsschwankungen führt. Durch lange Vernachlässigung hat sich die Qualität so weit verschlechtert, dass es mitunter schwierig ist, gute Exemplare zu finden. Dieser Wettbewerb soll hochwertige Jackfruchtbäume für die Saatgutgewinnung ausfindig machen und zukünftig konzentrierte Anbaugebiete für qualitativ hochwertige Jackfrüchte schaffen“, erklärte Le Luu Cau, stellvertretender Direktor des Landwirtschaftlichen Entwicklungszentrums Hanoi.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ha-noi-lan-dau-to-chuc-hoi-thi-cac-giong-mit-dac-san-d390848.html