Hanoi veranstaltet ersten Wettbewerb für besondere Jackfruchtsorten

Schöne Form und gute Qualität sind die Kriterien des Wettbewerbs, der im Jahr 2024 die Hanoi- Spezialitäten der Jackfrucht würdigen, fördern und ihren Konsum ankurbeln soll.

Jackfruchtbaumvilla

Der erste Jackfrucht-Wettbewerb wird vom Landwirtschafts- und Entwicklungsamt Hanoi organisiert, die zuständige Behörde ist das Landwirtschaftliche Entwicklungszentrum Hanoi. Erwartet werden 20 Teams aus neun Bezirken und Städten mit traditionellen, robusten Jackfrucht-Sorten. Die Vorrunde wird von den Volkskomitees der Bezirke und Städte ausgewählt. Vorrunde und Bewertung finden vom 20. bis 26. Juni direkt im Garten statt.

Das Finale fand am 4. und 5. Juli im Kultur-, Informations- und Sportzentrum der Stadt Son Tay statt. Der Wettbewerb umfasste einen Sonderpreis, einen ersten Preis, zwei zweite Preise, drei dritte Preise und 13 Trostpreise für die Gesamtwertung sowie einen ersten Preis, zwei zweite Preise, drei dritte Preise und vier Trostpreise für besonders schmackhafte Jackfruchtbäume. Neben frischen Jackfrüchten wurden auch Produkte aus Jackfrucht und Jackfruchtholz präsentiert.

Posiert neben einem Jackfruchtbaum. Foto: Duong Dinh Tuong.

An einem heißen Sommertag brachen die Juroren und ich voller Vorfreude zur Vorrunde auf. Das Auto fuhr direkt nach Son Tay, und wir kamen nach etwa einer Stunde an. Die Hitze vom Himmel und die Hitze der Betonstraße waren drückend, sodass unsere Hemden schweißnass waren, aber das machte uns nichts aus.

Unser erster Anlaufpunkt war die Gemeinde Co Dong (Stadt Son Tay) – eine Jackfruchtplantage in der Hauptstadt mit über 30.000 Bäumen, von denen mehr als 20 Haushalte Gärten mit einigen Dutzend bis 300 bis 400 Bäumen besitzen, und fast jedes Haus hat 1 bis 2 Bäume.

Herr Nguyen Duy Tho, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Co Dong, berichtete, dass die Gemeinde bereits zweimal am Jackfrucht-Wettbewerb der Stadt Son Tay teilgenommen habe. Einmal habe sie sowohl den Sonderpreis als auch den ersten Preis gewonnen, das andere Jahr den zweiten Preis. In diesem Jahr präsentierte die Gemeinde beim städtischen Wettbewerb neben frischen Früchten auch Jackfrucht-Klebreis, Jackfrucht-Tee, Jackfrucht-Samenkuchen, getrocknete und konservierte Jackfrucht.

In der Vorrunde geht es darum, den Baum zu markieren. Falls Sie reife Früchte finden, markieren Sie diese ebenfalls. Sind die Früchte noch grün, bitten Sie den Gärtner, Sie zu benachrichtigen, sobald sie reif sind, damit er den Zuckergehalt messen kann. Bewerten Sie dann das Aussehen visuell und die Qualität oral.

Früher galt ein mit Jackfruchtbaumziegeln gedecktes Haus als Zeichen eines wohlhabenden Haushalts, heute spricht man von einer „Jackfruchtbaumvilla“. In der Region Son Tay gibt es viele solcher Villen, darunter auch das Haus von Herrn Ha Van Ha in der Gemeinde Co Dong.

Jackfruchtbaumvilla von Herrn Ha Van Ha in der Gemeinde Co Dong (Stadt Son Tay). Foto: Duong Dinh Tuong.

„Bauern sind auf Bäume angewiesen. Früher habe ich alle möglichen Litschis, Longans, Grapefruits und Jackfrüchte angebaut, aber jetzt baue ich nur noch Jackfrüchte an, weil die anderen Sorten zu billig sind und kaum jemand sie kauft. Jackfrüchte kosten in der Hochsaison 20.000 VND/kg, in der Niedrigsaison 10.000 bis 15.000 VND/kg, und ich verdiene damit immer noch 20 bis 30 Millionen VND im Jahr. In meinem Garten stehen 70 Bäume im Alter von 10 bis 20 Jahren, darunter auch der Baum, der 2023 beim Jackfrucht-Wettbewerb in Son Tay den zweiten Platz belegt hat. Vier dieser Bäume wurden für den diesjährigen Wettbewerb ausgewählt, darunter zwei rote Jackfruchtbäume und zwei Bäume der Sorte ‚Chicken Fat‘. Ob eine Jackfrucht gut schmeckt, hängt nicht nur vom Baum und seiner Pflege ab, sondern auch vom Wetter. Bei zu großer Hitze reifen die Früchte zwar, schmecken aber nicht“, erklärte Herr Ha.

Herr Pham Xuan Truong aus der Gemeinde Co Dong verfügte über jahrzehntelange Erfahrung im Verkauf von Jackfrüchten vom Land in die Stadt. Er wählte daraufhin schmackhafte Jackfruchtsorten für den Anbau aus und filterte anschließend 400 Bäume mit einem Durchschnittsalter von 10 bis 30 Jahren heraus.

„Ich gehe seit zehn Jahren nicht mehr auf den Jackfruchtmarkt, aber die Arbeiter, die die Jackfrüchte ernten, kommen immer noch in meinen Garten. Der über einen Hektar große Garten bringt mir jährlich 100 bis 120 Millionen ein. Ich habe vier bis fünf verschiedene Jackfruchtsorten, sowohl feste als auch süße, mit zwei Sorten roter und fetter Segmente. Einmal habe ich sogar den ersten Preis beim Jackfruchtwettbewerb der Stadt gewonnen“, sagte Herr Truong.

Ich war tief beeindruckt vom märchenhaften Jackfruchtgarten von Herrn Nguyen Thiet Dung in der Gemeinde Co Dong. Die Bäume sind über 70 Jahre alt, ihre raue Rinde ist mit Moos und Misteln bewachsen, und dennoch tragen sie vom Wurzelstock bis zur Spitze große, gleichmäßige Früchte. Der Garten wurde über Generationen hinweg angelegt, zuerst von seinen Großeltern, dann von seinen Eltern und nun von ihm und seiner Frau. Rund 70 Bäume werden derzeit geerntet.

Der über 70 Jahre alte Jackfruchtbaum von Herrn Nguyen Thiet Dung (Gemeinde Co Dong, Stadt Son Tay) trägt noch immer große und köstliche Früchte. Foto: Duong Dinh Tuong.

Er erinnerte sich an die Geschichte, wie sein Bruder auf den Baum geklettert war, seine Großmutter unten stand und sagte: „Du Jackfruchtbaum, warum trägst du dieses Jahr nicht viele Früchte? Nächstes Jahr musst du auf mich hören, dann trägst du viele Früchte, ja?“ Während sie sprach, klopfte sie sanft mit einem Stock gegen den Baum. Oben im Baum antwortete ihr Bruder ängstlich: „Ja, Mama, nächstes Jahr trage ich viele Früchte.“ Mehr als 50 Jahre waren vergangen, doch alles schien sich erst gestern vor seinen Augen ereignet zu haben.

Laut Herrn Dung tragen Jackfruchtbäume bereits nach fünf Jahren Früchte, doch für einen besonders guten Geschmack sollten sie mindestens zehn Jahre alt sein. Bäume derselben Sorte, die 60 bis 70 Jahre alt sind, liefern stets qualitativ bessere Früchte, die süßer sind und dickere Segmente aufweisen. Sein über 70 Jahre alter Jackfruchtbaum produziert bis zu 40 Früchte pro Jahr. Die kleinen wiegen 8–9 kg, die großen 15–16 kg, die größte Frucht wog 25 kg und wurde für 5 Millionen VND verkauft. Über seinen Jackfruchtgarten sagte er, er bringe ihm ein stabiles, wenn auch nicht sehr hohes Einkommen von etwa 70–80 Millionen VND pro Jahr.

Die Jackfrucht wird auf ihren Reifegrad geprüft. Foto: Duong Dinh Tuong.

Als ich in Trung Son Tram Ward (Stadt Son Tay) ankam, war ich ziemlich überrascht, als die Straßenbahn vor dem weitläufigen Gelände der Cuc-Pagode hielt. Im Pagodengarten gab es viele köstliche Jackfruchtbäume, die von den Mönchen liebevoll gepflegt wurden. Die Gruppe hatte den schönsten Jackfruchtbaum für den Wettbewerb ausgewählt und uns gebeten, ihn zu bewerten, sobald die Früchte reif waren.

Lernen Sie die „langen Beine“ kennen

Nachdem wir Co Dong verlassen hatten, besuchten wir Frau Le Thi Hoan in ihrem Haus in der Gemeinde Son Dong (Stadt Son Tay). Ihr Garten beherbergt zehn Jackfruchtbäume, von denen zwei über 40 Jahre alt sind und von ihr selbst gepflanzt wurden. Letztes Jahr gewannen sie den ersten Preis beim Jackfruchtwettbewerb der Stadt Son Tay und wurden als erste Bäume der Reihe ausgezeichnet. Ihre Segmente sind rot, faserreich und besonders schmackhaft. Deshalb werden sie oft mit Schnüren markiert und bestellt, solange sie noch grün sind. Allein der Verkauf der Früchte dieser beiden Bäume bringt ihr jährlich etwa 5–6 Millionen VND ein.

Son Dong verfügt über Lateritböden, die sich hervorragend für Jackfruchtbäume eignen. Daher bauen hier etwa 800 Haushalte Jackfrüchte an, einige mit zwei bis drei Bäumen, viele aber mit mehreren Dutzend. Die Jackfrucht ist leicht an ihrer dünnen, dunklen, spärlich dornigen Schale und den dicken, süßen, knackigen und duftenden Segmenten im Inneren zu erkennen. Gartenbesitzer wählen oft besonders schmackhafte Jackfrüchte nahe der Basis aus und verwenden Samen in Stammnähe für die Vermehrung, da die Jungpflanzen später viele Früchte tragen und die Eigenschaften des Mutterbaums beibehalten.

Der erste Jackfruchtbaum von Frau Le Thi Hoan (Gemeinde Son Dong, Stadt Son Tay). Foto: Duong Dinh Tuong.

Das Auto fuhr in die Gemeinde Kim Son (Stadt Son Tay), um die Jackfruchtplantage von Herrn Nguyen Quy Thuong zu besuchen. Dort stehen 200 Bäume in geraden Reihen, von denen viele wunderschöne Früchte tragen. Herr Thuong bedauerte, dass die Jackfrüchte früher für 25.000 VND/kg verkauft wurden und er damit 200 Millionen VND pro Jahr verdiente. Jetzt läge der Preis nur noch bei 10.000 bis 15.000 VND/kg, sodass er nur noch 60 bis 70 Millionen VND jährlich einnimmt. Durch seine Teilnahme an diesem Wettbewerb möchte er von den Erfahrungen anderer Gärtner lernen, die bereits Jackfrüchte angebaut und gepflegt haben, um die Qualität zu verbessern.

Nach einem langen Tag Fußmarsch, bei dem der Himmel aufgrund eines heftigen Sturms schwer wie Blei war, erreichten wir den Garten von Herrn Tran Dinh Khan in der Gemeinde Kim Son. Die Mitglieder unserer Gruppe waren wie von einem Magneten angezogen, als sie den wunderschönen Jackfruchtbaum erblickten. Die Früchte glichen alle einander: lang, schlank und von einem ungewöhnlich frischen Grün. Als der Gartenbesitzer uns bewundernd sah, lächelte er und erzählte, dass es in seinem Garten mindestens 30 solcher Bäume gäbe. Ihre Früchte wogen durchschnittlich 13 bis 15 kg, hatten große, lange Segmente, festes Fruchtfleisch, eine dünne Schale und einen hohen Anteil an essbarem Fruchtfleisch.

Dr. Nguyen Khac Quynh (Zentrum für Pflanzenressourcen – Vietnamesische Akademie der Agrarwissenschaften) stellte fest, dass dieser Jackfruchtbaum als einziger alle Kriterien erfüllt, darunter Baumgesundheit, Fruchtgleichmäßigkeit und das Fehlen jeglicher Mängel. Er eignet sich daher hervorragend als Mutterbaum für die Vermehrung, Vermarktung und zukünftig auch für den Export, da einige japanische Händler bereits Interesse an vietnamesischen Jackfruchtprodukten zeigen.

Der makellose Jackfruchtbaum von Herrn Tran Dinh Khan in der Gemeinde Kim Son, Stadt Son Tay. Foto: Duong Dinh Tuong.

Hanoi ist bekannt für seine vielen hochwertigen und recht einheitlichen Jackfruchtsorten. Besonders hervorzuheben ist die Zimtapfel-Variante, deren Früchte von der Wurzel bis zu den Zweigen wachsen. Sie haben eine runde, flache Schale, sind fast dornenlos, ihre Segmente sind knackig und ihr Geschmack ist süß und duftend. Dabei erinnere ich mich an die Zimtapfel-Variante, die mir Herr Quynh geschenkt hat. Jedes einzelne Segment schien goldenen Sonnenschein, süßen Honig und den Duft von Himmel und Erde in sich zu bergen. Schon beim ersten Bissen zerging der Geschmack auf der Zunge.

Herr Le Luu Cau, stellvertretender Direktor des Hanoi Agricultural Development Center, sagte, dass nach dem Wettbewerb gute Jackfruchtbäume als Mutterbäume ausgewählt werden können, dass traditionelle Bäume, die mit der Kultur und Geschichte eines Landes verbunden sind, ausgewählt werden können und dass die Produktionswertschöpfungskette mit der spirituellen und ökologischen Tourismuswertschöpfungskette verknüpft werden kann, um den Wert zu steigern.

„Jackfruchtbäume sind seit Langem eng mit dem vietnamesischen Volk verbunden, insbesondere in der Vergangenheit, als das Leben schwierig war und die Jackfrucht als Nahrungsmittel diente. Da Jackfrüchte aus verschiedenen Quellen stammen und ihre Qualität stark schwankt, haben sie sich über lange Zeit vernachlässigt und sind daher teilweise schwer zu finden. Dieser Wettbewerb soll gute Jackfruchtbäume für die Saatgutproduktion ausfindig machen, um später konzentrierte Anbaugebiete für qualitativ hochwertige Jackfrüchte zu schaffen“, erklärte Le Luu Cau, stellvertretender Direktor des Landwirtschaftlichen Entwicklungszentrums Hanoi.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ha-noi-lan-dau-to-chuc-hoi-thi-cac-giong-mit-dac-san-d390848.html