Der traditionelle Reiskuchenladen Nguyen Ninh wurde wegen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit geschlossen.

Am Nachmittag des 2. Januar 2025 inspizierte das interdisziplinäre Inspektionsteam Nr. 1 für Lebensmittelsicherheit der Stadt Hanoi die Produktionsanlage für traditionelle grüne Reiskuchen von Nguyen Ninh in 11 Hang Than, Bezirk Ba ​​Dinh, Hanoi.

Der traditionelle Reiskuchenladen Nguyen Ninh wurde wegen Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit geschlossen.

Am Nachmittag des 2. Januar 2025 inspizierte das interdisziplinäre Inspektionsteam Nr. 1 für Lebensmittelsicherheit der Stadt Hanoi die Produktionsanlage für traditionelle grüne Reiskuchen von Nguyen Ninh in 11 Hang Than, Bezirk Ba ​​Dinh, Hanoi.

Die Inspektion war Teil einer Kampagne zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des chinesischen Neujahrsfestes 2025. Bei der Inspektion wurden eine Reihe schwerwiegender Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit festgestellt, sodass die Anlage ihren Betrieb vorübergehend einstellen musste.

Illustrationsfoto.

In der Reiskuchenfabrik von Nguyen Ninh, die für ihre traditionellen Reiskuchenprodukte bekannt ist, wurden zahlreiche schwerwiegende Verstöße gegen die Lebensmittelhygiene und -sicherheit festgestellt.

Nach Angaben des Inspektionsteams befindet sich der Produktionsbereich dieser Anlage in der Familienküche, wobei es keine klare Trennung zwischen dem Lebensmittelverarbeitungsbereich und dem Wohnbereich gibt. Dadurch ist der Produktionsbereich unhygienisch, der Boden blättert ab, schimmelt und es kommt zu offenen Abwasserkanälen und stehendem Müll.

Das Inspektionsteam stellte insbesondere fest, dass die Wäsche direkt im Produktionsbereich zum Trocknen aufgehängt wurde, die Verarbeitungsgeräte aufgrund mangelnder regelmäßiger Reinigung verschmutzt waren und – was am beunruhigendsten war – die Toilette sich direkt im Bereich der Lebensmittelzubereitung befand. Diese Faktoren tragen dazu bei, eine ideale Umgebung für das Wachstum von Bakterien und Lebensmittelvergiftungen zu schaffen.

Darüber hinaus wurden die Säcke mit den trockenen Reiszutaten direkt am Kücheneingang in der Nähe der feuchten Wand gestapelt, wodurch die Gefahr einer mikrobiellen Kontamination der Lebensmittel bestand. Bei der Überprüfung der Rechtsdokumente wurde außerdem festgestellt, dass die Einrichtung Gesundheitszeugnisse und Lebensmittelsicherheitszertifikate des Einrichtungseigentümers und der Mitarbeiter nicht vollständig vorgelegt hatte. Zudem ist die Herkunft von Rohstoffen, Lebensmittelzusatzstoffen und Verpackungen im Lebensmittelkontakt nicht eindeutig nachweisbar.

Angesichts derart schwerwiegender Verstöße forderte das interdisziplinäre Inspektionsteam die Einrichtung auf, den Betrieb vorübergehend einzustellen, um die Verstöße umgehend zu beheben und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Gleichzeitig wird der Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit des Bezirks Ba Dinh weiterhin mit dieser Einrichtung zusammenarbeiten, um Verstöße gemäß den Vorschriften zu behandeln und die Ergebnisse dem Inspektionsteam vor dem 10. Januar 2025 zu melden.

Darüber hinaus entnahm das Inspektionsteam Proben der Kuchen, um die Qualitätsstandards zu prüfen und sicherzustellen, dass keine Gefahr für die Gesundheit der Verbraucher besteht.

Dies ist nur eine der Inspektionen im Rahmen der Kampagne zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des Neujahrsfestes 2025 in Hanoi.

Wie geplant haben die Behörden vier interdisziplinäre Inspektionsteams eingerichtet, um Betriebe zu kontrollieren, die Lebensmittel herstellen, verarbeiten und verkaufen. Dabei geht es vor allem um die Kontrolle von Lebensmitteln, die während des Tet-Festes in großen Mengen konsumiert werden, wie etwa Fleisch, Bier, Kuchen, Marmelade, Süßigkeiten, Gemüse, Obst, alkoholische Getränke und Produkte, die bei Festen verwendet werden.

Das Hauptziel dieser Kampagne besteht darin, die öffentliche Gesundheit zu schützen, Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen und die Qualität der während des Tet-Festes verzehrten Lebensmittel zu kontrollieren.

Die Inspektionsteams werden sich auf Betriebe mit hohen Risiken für die Lebensmittelsicherheit sowie auf Betriebe zur Lebensmittelproduktion in Großmärkten und Supermärkten konzentrieren.

Laut Frau Tran Viet Nga, Leiterin der Abteilung für Lebensmittelsicherheit im Gesundheitsministerium , ist die Kontrolle und Behandlung von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit ein wichtiger Teil der Strategie zum Schutz der öffentlichen Gesundheit, insbesondere während des chinesischen Neujahrsfestes, wenn die Nachfrage nach Lebensmitteln steigt.

„Wir empfehlen den Betrieben der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelhandels, die Vorschriften zur Lebensmittelhygiene und -sicherheit von der Produktion bis zur Verteilung strikt einzuhalten, um eine Gefährdung der Verbraucher zu vermeiden“, sagte Frau Nga.

Darüber hinaus ruft der Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit im Rahmen dieser Kampagne auch zur aktiven Teilnahme der Gemeinschaft und sozialer Organisationen auf, um Verstöße aufzudecken und zu bekämpfen, die Gesundheit der Menschen zu schützen und die Lebensmittelqualität auf dem Markt zu verbessern.

Vorfälle wie in der Fabrik für grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh erinnern daran, wie wichtig es ist, Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten, insbesondere im Zusammenhang mit dem erhöhten Lebensmittelkonsum während des chinesischen Neujahrsfestes.

Die Verbraucher müssen sich stärker für die Auswahl sicherer Lebensmittel sensibilisieren, und Betriebe in der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und im Lebensmittelhandel müssen zum Schutz der öffentlichen Gesundheit die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einhalten.

Um bedauerliche Fälle von Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden, führen die Behörden insbesondere während Festen weiterhin Inspektionen und Überwachungen durch, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel, die den Verbraucher erreichen, immer von bester Qualität sind.

Quelle: https://baodautu.vn/hang-banh-com-gia-truyen-nguyen-ninh-bi-dung-hoat-dong-vi-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d238095.html