An erster Stelle stehen die vietnamesischen Pho-Gerichte. Die Liste von Taste Atlas umfasst Rindfleisch-Pho (Platz 8), Hühner-Pho (Platz 24), vegetarische Pho (Platz 26) und Meeresfrüchte-Pho (Platz 27).
„Der reichhaltige Geschmack der Brühe, kombiniert mit den weichen, aber dennoch bissfesten Reisnudeln und dem Rind- oder Hühnerfleisch, wird bei den Gästen einen bleibenden Eindruck hinterlassen“, kommentierte eine renommierte Food- Website.
Nach Pho folgt eine Reihe vietnamesischer Nudelgerichte wie: Bun bo Hue (17.), Bun rieu (29.), Bun mang vit (32.), Bun moc (50.), Bun mam (51.), Bun cha ca (59.), Bun oc (62.), Bun sua (86.).
Vietnamesische Feuertopfgerichte werden von Experten und Lesern von Taste Atlas ebenfalls hoch bewertet. Zu den Gerichten auf dieser Liste gehören unter anderem Hühner-Kräuter-Feuertopf (Platz 77), Meeresfrüchte-Feuertopf (Platz 80) und Feuertopf mit Chau-Doc-Fischsauce (Platz 97).
Darüber hinaus erscheinen mehrere vietnamesische Gerichte zum ersten Mal auf der Taste Atlas- Liste, wie zum Beispiel Hu Tieu Nam Vang (39.), Hühner-Vermicelli (42.), Saure Tamarindensuppe (44.), Banh Canh (45.), Krabben-Reisnudelsuppe (54.), Schweinehautsuppe (87.) und Meeresfrüchte- und Tram-Pilzsuppe (94.).
Taste Atlas wurde 2015 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Zagreb, Kroatien. Das Unternehmen versteht sich als eine Art Karte, die traditionelle Gerichte aus aller Welt zusammenstellt.
Laut Matija Babić, Gründer von Taste Atlas, basieren die Ranglisten für Speisen und Getränke auf Meinungen und Bewertungen von Experten und Lebensmittelkritikern, um die Glaubwürdigkeit der Auszeichnungen zu gewährleisten.
Quelle: https://vietnamnet.vn/hang-loat-mon-viet-lot-top-do-an-co-nuoc-dung-ngon-nhat-dong-nam-a-2327457.html
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