Ho-Chi-Minh-Stadt: Hu Tieu, Bun Bo … werden während Tet verkauft, einige Geschäfte sind rund um die Uhr geöffnet: Um wie viel sind die Preise gestiegen?

Anlässlich des chinesischen Neujahrsfestes 2024 sind zwar viele Geschäfte wegen der Feiertage geschlossen, einige Restaurants haben jedoch während der Feiertage geöffnet, um die Bedürfnisse der Kunden während dieser Zeit zu erfüllen.

Fast 10 Jahre Verkauf „durch Tet“

Frau Bich Thuy (45) hat seit über zehn Jahren während des Tet-Festes ihr Geschäft geöffnet. In der Le Van Sy 220/5 ist der Rindfleisch- Nudelladen der in Hue geborenen Besitzerin in den Tagen vor dem Tet-Fest voller Kunden. Vielen fällt das Schild an der Theke auf: „Der Laden ist während des Tet-Festes geöffnet!“

Der Laden von Frau Thuy war in den letzten Jahren während des Tet-Festes geöffnet.

Der Restaurantbesitzer schließt sein Restaurant nicht zu Tet, weil die Kundennachfrage in dieser Zeit steigt. In den vergangenen Jahren war die Kundenzahl im Vergleich zu normalen Zeiten um das Drei- bis Vierfache gestiegen. Jede Portion Rindfleischnudelsuppe kostet in Frau Thuys Restaurant 70.000 bis 80.000 VND. Dieses Jahr sei der Preis um 10.000 VND auf 80.000 bis 90.000 VND pro Portion gestiegen, sagte sie.

Sie sagte, diese Erhöhung sei angemessen, da sie für das Tet-Fest doppelt so viele Mitarbeiter einstellen und dreimal so viel bezahlen müsse wie sonst. Auch die Öffnungszeiten des Ladens wurden verlängert: Statt täglich von 6:30 bis 22:30 Uhr ist nun fast bis Mitternacht geöffnet.

„In den 33 Jahren, die ich in Saigon lebe und in denen ich zehn Jahre lang Rindfleischnudeln verkaufe, konnte ich nur zweimal in meine Heimatstadt zurückkehren. Nach dem Verkauf zu Tet nehme ich mir ein paar Tage Zeit, um mich auszuruhen, Verwandte zu besuchen oder nach einem anstrengenden Tag zu entspannen“, sagte sie.

Jede Portion Rindfleischnudelsuppe im Restaurant von Frau Thuy ist während des Tet-Festes um 10.000 VND teurer.

2023 ist ein schwieriges Jahr für Geschäfte, auch für Frau Thuy. Sie ist nervös, da sie nicht weiß, wie das Geschäft in diesem Jahr laufen wird. Die Inhaberin ist jedoch überzeugt, dass die Kunden immer zu ihr kommen werden, wenn sie mit ganzem Herzen und Hingabe arbeitet.

Herr Nhat Nam (56 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk 3) sagte, dass er oft in diesen Rindfleisch-Nudelladen zum Essen kommt und der Geschmack ihm gefällt, sodass er seit vielen Jahren ein „Stammkunde“ ist. Der Laden hat seine Adresse dreimal gewechselt, wohin auch immer er umzieht, folgt er ihm.

„Während Tet habe ich keine Lust mehr auf Banh Tet, Banh Chung und geschmortes Schweinefleisch, und es gibt Tage, an denen ich mit meiner Familie essen gehen muss. Ich merke mir auch, welche Restaurants am 1., 2. und 3. geöffnet haben, um dort vorbeizuschauen, da viele Restaurants zu Tet geschlossen sind. Es ist normal, dass sie ihre Preise um ein paar Tausend erhöhen, weil alles teurer wird“, kommentierte er.

Das ganze Jahr über rund um die Uhr geöffnet, einschließlich Tet

Herr Nguyen Ngoc Ban, Inhaber der Nudelkette Thanh Dat, sagte, sein Laden sei seit vielen Jahren während der gesamten Tet-Zeit rund um die Uhr geöffnet, um die Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen. In diesem Jahr sind alle 19 seiner Nudelfilialen geöffnet, sodass die Kunden jederzeit vorbeikommen und das Gericht genießen können.

Laut Herrn Ban hatte das Restaurant in den vergangenen Jahren während der Tet-Zeit 200 bis 300 Prozent mehr Kunden als sonst. Er hofft, dass das Restaurant diese Leistung auch in der derzeit schwierigen Wirtschaftslage beibehalten kann.

Der Nudelladen meines Freundes ist rund um die Uhr geöffnet.

„In diesem Jahr haben wir den Preis pro Portion vom 29. bis zum 5. Tag des chinesischen Neujahrsfestes um 10.000 VND erhöht. Danach gilt wieder der alte Preis. Wir haben außerdem die Zahl unserer Mitarbeiter erhöht, um der Kundennachfrage gerecht zu werden, und unser Tet-Gehalt wird verdreifacht“, fügte der Inhaber hinzu.

In den letzten 13 Jahren war Herr Ban aufgrund seiner Restaurantarbeit nicht in seine Heimatstadt zurückgekehrt, um Tet mit seiner Familie und seinen Verwandten zu feiern. Er sagte jedoch, dass es für ihn eine große Motivation sei, seine Gäste gut zu bedienen und von ihnen geschätzt zu werden. Nach Tet oder zu anderen Jahreszeiten kehrt der Besitzer in seine Heimatstadt zurück, um seine Familie zu besuchen.

Der Besitzer von zwei Painter Coffee Shops in der Tran Quy Khoach Street (Bezirk 1) und der To Hien Thanh Street (Bezirk 10), Herr Nguyen Manh Cuong (33 Jahre alt), sagte, dass er seit der Eröffnung des Ladens jedes Jahr während der gesamten Tet-Feiertage seine Kunden bedient habe, um deren Kaffeebedarf am Ende und Anfang des Jahres zu decken.

Das Café von Herrn Cuong ist hell erleuchtet, um Tet willkommen zu heißen.

Derzeit beschäftigt das Geschäft 20 Mitarbeiter und ist während der Tet-Feiertage geöffnet, um Gäste willkommen zu heißen, die dort Spaß haben, Fotos machen und Getränke genießen möchten. Je nach der tatsächlichen Situation kann das Geschäft den Preis pro Getränk um 1.000 bis 2.000 VND erhöhen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/hu-tieu-bun-bo-tphcm-ban-xuyen-tet-co-quan-mo-24-24-gia-tang-the-nao-185240202135607015.htm