Kulinarischer Wettbewerb „Northwest Flavors“ beim Kaffeefestival im Stadtbezirk Chiang An

Im Rahmen des ersten Chieng An Ward Kaffeefestivals im Jahr 2025 fand am Nachmittag des 14. November im Stadion des Dorfes Trung Tam ein Wettbewerb zur Präsentation ethnischer kulinarischer Gerichte statt, der zahlreiche Einheimische und Touristen zur Teilnahme anzog.

Das Team des Dorfes Dun nimmt an einem Kochwettbewerb teil.

Im Ausstellungsraum präsentierten 27 kulinarische Tabletts, die Dörfer, Wohngruppen und Einheiten repräsentierten, die traditionellen Gerichte der ethnischen Gruppen der Region. Von fünffarbigem Klebreis über geräuchertes Fleisch, gegrillten Bachfisch und bittere Bambussprossen bis hin zu Gerichten aus lokalen landwirtschaftlichen Produkten – all dies ergab ein reichhaltiges kulinarisches Bild, durchdrungen von den Aromen der Berge und Wälder des Nordwestens.

Die Juroren bewerteten den kulinarischen Wettbewerb des Dorfes Ai.

Der Wettbewerb hat nicht nur zum Ziel, die kulinarische Kultur von Chieng An zu würdigen, sondern trägt auch dazu bei, typische Produkte zu fördern, den Gemeindetourismus zu stärken und das Image der Arabica-Kaffeeregion Son La einer breiten Öffentlichkeit und Touristen näherzubringen.

Das Ca-Team präsentiert das kulinarische Tablett.

Die Teamvertreter stellten die Bedeutung und die kulturellen Geschichten vor, die mit dem Nationalgericht verbunden sind.

Ethnische Gerichte werden wunderschön präsentiert, wobei traditionelle Aromen hervorgehoben werden.

Garnelensalat.

Biene - Robinie.

Grill.

Quelle: https://baosonla.vn/xa-hoi/huong-vi-tay-bac-phan-thi-am-thuc-tai-ngay-hoi-ca-phe-phuong-chieng-an-9gBa0WiDR.html