Sonny Side (aus den USA) betreibt einen YouTube-Kanal mit über 10,7 Millionen Abonnenten. Seine Leidenschaft gilt der Erkundung von Kulturen und Küchen weltweit . In Ho-Chi-Minh-Stadt hat Sonny zahlreiche lokale Spezialitäten genossen und Gerichte von bodenständig bis gehoben probiert.

Zuletzt besuchten Sonny und sein enger Freund Calvin ein Restaurant im 66. Stock des Landmark 81-Gebäudes ( Dien Bien Phu Straße, Bezirk 22, Binh Thanh Bezirk, Ho-Chi-Minh-Stadt), um die angeblich „teuerste Pho in Vietnam“ zu genießen, die mit 163 US-Dollar pro Schüssel (über 4 Millionen VND) ausgezeichnet ist.

Zwei amerikanische Touristen besuchten ein Luxusrestaurant, um die teuerste Pho-Suppe Vietnams zu genießen.

Zuvor hatten die beiden amerikanischen Touristen mehrere Lokale in Ho-Chi-Minh-Stadt besucht und zwei Streetfood-Gerichte probiert: Bun Cha (gegrilltes Schweinefleisch mit Glasnudeln) zum Preis von 5.000 VND pro Portion und Banh Canh Cua (Krabbennudelsuppe) zum Preis von 350.000 VND pro Schüssel.

Sonny sagte, er wolle in Vietnam Gerichte von den günstigsten bis zu den teuersten probieren, um ehrliche Bewertungen über die Aromen und das Potenzial zur Verbesserung der kulinarischen Kultur des Landes abgeben zu können.

Laut Küchenchef Le Trung, dem Executive Chef des Restaurants und Schöpfer der „teuersten Pho Vietnams“, ist das Gericht seit etwa fünf Jahren für die Gäste erhältlich.

Trung und seine Kollegen streben danach, eine exklusivere und gehobenere Version des vietnamesischen „Nationalgerichts“ zu kreieren und den Touristen damit ein einzigartiges und neuartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten.

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Ein genauer Blick auf eine Schüssel Pho, die in Ho-Chi-Minh-Stadt über 4 Millionen VND kostet und viele teure Zutaten wie Blattgold, Foie gras, Wagyu-Rindfleisch und Trüffelpilze enthält.

Der Küchenchef verriet außerdem, dass die Pho, die über 4 Millionen VND kostet, aus vielen hochwertigen Zutaten zubereitet wird und dabei dennoch den traditionellen Geschmack der vietnamesischen Pho beibehält.

„Wir bereiten Pho nach traditioneller Art zu. Die Brühe wird aus Rinderknochen, Ochsenschwanz und Rippchen gekocht, anschließend werden Hühnerknochen und Hühnerfüße hinzugefügt, um eine sämige Konsistenz zu erzielen und den reichhaltigen, süßlichen Geschmack zu verstärken. Die Zutaten werden drei Stunden lang bei starker Hitze geköchelt und anschließend weitere 48 Stunden bei schwacher Hitze gegart“, erklärte Küchenchef Le Trung.

Nach dem Gespräch brachten Sonny und Calvin ihre Begeisterung und Vorfreude zum Ausdruck, die teure Pho zu genießen, die von den Gästen als „Pho King“ oder „Skyscraper Pho“ bezeichnet wird.

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Das Personal servierte die teure Pho direkt vor Ort und zeigte den Gästen die hochwertigen Zutaten des Gerichts.

Laut den Beobachtungen zweier amerikanischer Touristen wird das Pho hier aufwendig zubereitet, wobei teure importierte Zutaten verwendet werden, die zu den begehrtesten der Welt gehören, wie zum Beispiel Wagyu-Rindfleisch, Trüffelpilze, Foie gras und Blattgold.

Unter den Zutaten sind die aus Australien importierten frischen Trüffel die teuerste Zutat in einer Schüssel Pho von König. Sie gelten auch als die teuersten Trüffel der Welt und kosten etwa 45 Millionen VND pro Kilogramm.

Frische Trüffel werden direkt vor den Augen der Gäste aufgeschnitten, bevor die heiße Brühe darüber gegossen wird. Während des Wartens erklärt der Kellner ausführlich die hochwertigen Zutaten des Gerichts.

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Die Zutaten werden zusammen mit frisch geschnittenen Reisnudeln in einer Schüssel angerichtet, dann wird heiße Brühe darüber gegossen.

Sonny bemerkte, dass er als erstes den Geschmack von Trüffeln wahrnahm. Diese unterirdisch wachsenden Pilze haben ein unverwechselbares, erdiges Aroma, das in Kombination mit der reichhaltigen Brühe einen unwiderstehlichen Geschmack ergibt.

Der amerikanische Gast lobte die Brühe, die mit Finesse zubereitet worden war und ein harmonisches Aroma verströmte.

Calvin hingegen beschreibt das Gericht als perfekte Kombination aus erstklassigen Zutaten und traditioneller Brühe. Dadurch wird die vietnamesische Pho verfeinert, ohne ihren authentischen Geschmack zu verlieren.

„Es gibt Zutaten, die scheinbar nichts miteinander zu tun haben, aber in Kombination ergeben sie einen unbeschreiblich köstlichen Geschmack. Das Rindfleisch hat ein perfektes Verhältnis von magerem Fleisch und Fett und ist so zart, dass es auf der Zunge zergeht“, sagte Calvin.

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Die beiden Gäste waren überrascht vom einzigartigen Geschmack der teuersten Pho-Suppe Vietnams.

Der Kunde lobte außerdem die frischen, handgemachten Pho-Nudeln, die von einer Familie aus Nordvietnam mit über 30 Jahren Erfahrung in der Pho-Zubereitung hergestellt werden und derzeit in Ho-Chi-Minh-Stadt leben.

„Viele sagen, dass eine einfache Pho-Suppe völlig ausreicht und trotzdem köstlich ist, aber ich freue mich, dass dieses Kultgericht auf ein neues Niveau gehoben wurde. Ich bin auch stolz darauf, dass die vietnamesische Küche nicht nur aus günstigen Gerichten besteht, sondern auch aus hochwertigen, teuren Optionen“, sagte Calvin.

Sonny teilt diese Ansicht und meint, dass Touristen sowohl unglaublich günstiges Streetfood als auch teure Gerichte in Restaurants genießen können, um die Köstlichkeiten der vietnamesischen Küche zu erleben.

„Ich bin sehr beeindruckt von der Vielfalt an köstlichem Essen in Ho-Chi-Minh-Stadt, von supergünstig bis extrem teuer. Die Einheimischen arbeiten jeden Tag hart daran, einzigartige kulinarische Kunstwerke zu schaffen“, erklärte der amerikanische YouTuber.

Westliche Touristen gehen um 4 Uhr morgens auf den Fischmarkt in Phu Yen, um Gerichte zu essen, die „billiger sind als eine Tasse Tee“. Eine Touristin aus Belarus wollte ebenfalls in den Genuss köstlichen und supergünstigen Essens kommen, das nur wenige tausend Dong kostete. Deshalb stand sie um 4 Uhr morgens auf, ging zum Fischmarkt, kaufte Tintenfisch und Garnelen und bat die Einheimischen, diese für sie zuzubereiten.