Blutzuckerkontrolle: Ärzte geben Tipps für die richtige Ernährung, ohne dabei auf Lieblingsspeisen verzichten zu müssen.

Experten sagen, dass viele Menschen ihre Blutzuckerkontrolle verbessern können, indem sie einfach ihre Essgewohnheiten anpassen, während sie ihre üblichen täglichen Mahlzeiten beibehalten.

Die Kontrolle des Blutzuckerspiegels ist heutzutage für viele Menschen ein wichtiges Thema. Schnelle Blutzuckerspitzen und -abfälle nach den Mahlzeiten können sich langfristig negativ auf die Gesundheit auswirken. Laut der Hindustan Times ist es jedoch nicht immer nötig, die Ernährung drastisch umzustellen oder strenge Diätvorschriften einzuhalten.

Hier erklärt Dr. Alessia Roehnelt, eine Endokrinologin in den USA, wie man sich ernähren kann, um den Blutzucker zu kontrollieren und gleichzeitig die gewohnten täglichen Mahlzeiten beizubehalten.

Gemüse und Eiweiß verlangsamen die Magenentleerung. Dies ermöglicht eine langsamere Verdauung und Aufnahme von Glukose.

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Die gängigen Essgewohnheiten sind falsch.

In vielen Familien beginnen die Mahlzeiten typischerweise mit Reis, Brot oder anderen stärkehaltigen Lebensmitteln. Dies ist eine sehr verbreitete und langjährige Tradition.

Laut Dr. Roehnelt kann diese Ernährungsweise jedoch leicht dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel gleich zu Beginn der Mahlzeit rapide ansteigt.

Wird Stärke auf nüchternen Magen gegessen, wird sie schneller verdaut und in Glukose umgewandelt. Die Glukose gelangt rasch ins Blut und verursacht einen kurzfristigen Blutzuckeranstieg. Daraufhin muss der Körper vermehrt Insulin ausschütten, um den Zucker in die Zellen zu transportieren, was zu einem starken Anstieg des Insulinspiegels führt.

Wenn der Insulinspiegel rasch ansteigt, sinkt der Blutzuckerspiegel anschließend meist genauso schnell wieder ab. Diese ständigen Schwankungen verursachen Müdigkeit, frühes Hungergefühl und Heißhunger auf Süßes nach den Mahlzeiten.

Die Reihenfolge, in der Sie essen, beeinflusst Ihren Blutzuckerspiegel direkt.

Laut Dr. Roehnelt hat die Reihenfolge, in der man verschiedene Lebensmittelgruppen verzehrt, einen erheblichen Einfluss darauf, wie der Körper Zucker aufnimmt. Dies geschieht selbst dann, wenn die Gesamtmenge der Nahrung in einer Mahlzeit unverändert bleibt.

Dieser Mechanismus beruht auf der Verdauungsphysiologie. Gemüse und Eiweiß verlangsamen die Magenentleerung. Dadurch erfolgen Verdauung und Aufnahme von Glukose allmählich. Die Zuckermenge, die ins Blut gelangt, verteilt sich gleichmäßiger über die Zeit.

Wenn der Blutzuckerspiegel nicht plötzlich ansteigt, benötigt der Körper nur eine moderate Menge Insulin. Der Blutzuckerspiegel bleibt daher während und nach den Mahlzeiten stabiler.

Dr. Roehnelt erklärt, dass Insulin eine Rolle bei der Fettspeicherung im Körper spielt. Durch die Begrenzung plötzlicher Insulinspitzen werden Gewichtsmanagement und Gewichtsabnahme daher erleichtert.

Schon eine einfache Änderung der Reihenfolge Ihrer Mahlzeiten, bei der Sie weiterhin vertraute Lebensmittel zu sich nehmen, kann zu einer besseren Stoffwechselreaktion im Körper führen und so dazu beitragen, den Blutzucker effektiver zu regulieren.

Quelle: https://thanhnien.vn/kiem-soat-duong-huyet-bac-si-chi-cach-an-dung-van-giu-cac-mon-ruot-185251217113130744.htm