Laut dem stellvertretenden Direktor der Abteilung für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Thai Nguyen ist dies das erste Mal, dass ein kulinarisches Festival mit Gerichten aus Teeblättern und Teeprodukten aus Thai Nguyen veranstaltet wird.
Am 16. Dezember veranstaltete das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Thai Nguyen in Zusammenarbeit mit dem Provinzialen Tourismusverband in der Stadt Thai Nguyen ein kulinarisches Festival unter dem Motto „Das Land des Tees erleben – reich an kultureller Identität“. 120 Personen aus 36 Teams, die Bezirke, Städte, Einheiten, Restaurants usw. repräsentierten, nahmen daran teil.
Mit dem Ziel, traditionelle Gerichte aus Thai-Nguyen -Teeprodukten zu entdecken und vorzustellen, präsentierten 36 teilnehmende Teams dem Publikum rund 150 einzigartige und unverwechselbare Gerichte, darunter: Thai-Hühnerröllchen mit Grünteesauce; Goldener Hahn mit Grünteesauce; Lachsröllchen mit Grünteesauce; Schweineröllchen mit Grünteesauce; Windbeutelröllchen mit Grünteesauce; Gedämpftes Hühnchen mit Grünteesauce; Teeknospensalat mit Garnelen und Fleisch; Flussfisch in Teeknospen geschmort…
Viele Gerichte sorgten bei den Besuchern für Überraschung, Freude und bleibende Eindrücke. Neben Experten, Kunsthandwerkern und Kennern der ethnischen Küche präsentierten sich auf dem Festival auch Köche und Küchenpersonal aus verschiedenen Tourismusbetrieben, Restaurants, Catering-Services, Hotels, Pensionen, Privatunterkünften sowie touristischen Gebieten und Attraktionen der gesamten Provinz.
Laut Herrn Le Ngoc Linh, stellvertretendem Direktor der Abteilung für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Thai Nguyen, ist dies das erste Mal, dass in der Provinz ein kulinarisches Festival mit Gerichten aus Teeblättern und Teeprodukten aus Thai Nguyen stattfindet.
Das Festival ist eine der Aktivitäten, die darauf abzielen, die Entwicklung des Teeanbaus in Verbindung mit dem Tourismus zu fördern und dadurch zur Erschließung und Einführung traditioneller Gerichte beizutragen, die mit verarbeiteten Teeprodukten und Thai-Nguyen-Teeprodukten in Verbindung stehen. Dadurch werden unverwechselbare und einzigartige kulinarische Produkte der Provinz geschaffen, schrittweise eine Marke für Gerichte aus Tee aufgebaut und zur Erhaltung und Förderung kulinarischer Kulturwerte beigetragen. Zudem werden touristische Angebote bereichert, um sie einem breiten Spektrum inländischer und internationaler Touristen vorzustellen und zu präsentieren.
Die Provinz Thai Nguyen verfügt über das größte Teeanbaugebiet und die größte Teeproduktion des Landes. Vier berühmte Teeanbaugebiete sind als die „Vier großen berühmten Tees“ bekannt: das Teeanbaugebiet Tan Cuong (Stadt Thai Nguyen), das Teeanbaugebiet La Bang (Bezirk Dai Tu), das Teeanbaugebiet Trai Cai (Bezirk Dong Hy) und das Teeanbaugebiet Khe Coc (Bezirk Phu Luong).
Jede Region hat ihre eigenen, einzigartigen Merkmale, die zur Vielfalt der Teeprodukte in Thai Nguyen beitragen.
Die Provinz verfügt aktuell über 290 OCOP-Produkte, darunter mehr als 140 Teeprodukte. Zwei dieser Teeprodukte wurden mit dem 5-Sterne-OCOP-Status ausgezeichnet. Derzeit gibt es in der Provinz 52 Unternehmen und fast 100 Kooperativen, die Tee produzieren und handeln, 230 Teeanbaugebiete und über 90.000 Teebauernfamilien.
Thai Nguyen setzt Programme und Maßnahmen zur Förderung des Teeanbaus in Verbindung mit dem Tourismus um und trägt so dazu bei, dass die lokale Bevölkerung einen nachhaltigen und professionellen Gemeinschaftstourismus entwickeln kann, was zu einer hohen wirtschaftlichen Effizienz führt, die Lebensbedingungen der Menschen verbessert und den Mehrwert von Tee und Teeprodukten steigert.
Quelle: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp
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