Unerwartete Vorteile von Eiern, besonders wichtig für ältere Menschen

Für ältere Menschen sind Gedächtnisverlust, Knochenschwund und Sehschwäche unvermeidliche Probleme. Insbesondere Demenz mindert nicht nur die Lebensqualität, sondern beeinträchtigt auch die Lebenserwartung erheblich.

Zudem wird es mit zunehmendem Alter schwieriger, Nährstoffe aufzunehmen oder ein gesundes Gewicht zu halten.

Glücklicherweise sagt ein Experte, dass der regelmäßige Verzehr von Eiern älteren Erwachsenen helfen kann, diese Probleme zu bewältigen.

Juliette Kellow, eine britische Ernährungsberaterin mit 21 Jahren Berufserfahrung, sagte, Eier seien sehr gesund. Laut der Zeitung „Express“ tragen sie dazu bei, die Vitaminaufnahme zu verbessern, Gewichtszunahme vorzubeugen, Knochen- und Sehprobleme zu lindern und Demenz entgegenzuwirken.

Der regelmäßige Verzehr von Eiern kann älteren Menschen helfen, viele gesundheitliche Probleme zu lösen.

Der Verzehr von Eiern liefert wichtige Vitamine.

Zwei mittelgroße Eier decken 25 % Ihres täglichen Proteinbedarfs und liefern zudem die Vitamine A, B und D sowie Phosphor, Selen und Jod. Obwohl viele Erwachsene einen Mangel an Vitamin B2, Jod und Selen aufweisen, decken zwei mittelgroße Eier mindestens 33 % Ihres Tagesbedarfs an diesen Nährstoffen.

Verbesserung der Nährstoffaufnahme

Eier können außerdem die Aufnahme von Antioxidantien aus Gemüse verbessern. Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass die Zugabe von Eiern zu einem Salat die Aufnahme von Lutein und Zeaxanthin um das Fünffache und von Beta-Carotin und Lycopin um das Achtfache erhöhte.

Sehvermögen verbessern

Eier liefern Nährstoffe, die gut für die Sehkraft sind, wie zum Beispiel Vitamin A. Insbesondere Lutein und Zeaxanthin sind zwei Antioxidantien, die dazu beitragen, das Risiko von Katarakten und Makuladegeneration bei älteren Erwachsenen zu verringern.

Eine Studie mit mehr als 3.600 Teilnehmern ergab, dass der Verzehr von zwei bis vier Eiern pro Woche das Risiko einer Makuladegeneration im Vergleich zum Verzehr von weniger als einem Ei pro Woche um bis zu 49 % verringerte.

Das Risiko von Demenz und Alzheimer verringern

Eier sind reich an Cholin, einem Nährstoff, der für Neurotransmitter im Gehirn benötigt wird und für Gedächtnis und kognitive Funktionen wichtig ist.

Studien haben gezeigt, dass eine höhere Cholinzufuhr den kognitiven Abbau im Alter verlangsamt und das Risiko von Demenz und Alzheimer verringern kann. Eier sind zudem eine gute Quelle für B-Vitamine, die die geistige Gesundheit und die kognitive Funktion unterstützen.

Die Zugabe von Eiern zu Salaten erhöht die Aufnahme von Lutein und Zeaxanthin um das Fünffache.

Eier helfen beim Abnehmen

Ein mittelgroßes Ei enthält nur 66 kcal und ermöglicht so eine einfache Portionskontrolle. Studien zeigen außerdem, dass Eier die Gewichtskontrolle unterstützen können, indem sie das Sättigungsgefühl verbessern – was zu einer geringeren Kalorienaufnahme führt.

Studien zeigen, dass Menschen, die zum Frühstück Eiersandwiches essen, sich satter fühlen, weniger Hunger verspüren und seltener zu viel essen als diejenigen, die andere Lebensmittel zu sich nehmen. Sie nehmen außerdem über den Tag verteilt weniger Kalorien zu sich.

Hilft, die Knochen zu stärken

Eier sind reich an Eiweiß, das für gesunde Knochen und Muskeln unerlässlich ist. Insbesondere gehören Eier zu den wenigen Lebensmitteln, die von Natur aus Vitamin D enthalten. Dieses unterstützt die Muskelfunktion und fördert die Kalziumaufnahme, was wiederum zur Stärkung der Knochen beiträgt.

Keine Sorge wegen erhöhter Cholesterinwerte im Blut

Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Eiern im Rahmen einer gesunden, ausgewogenen Ernährung bei den meisten Menschen (mit Ausnahme derjenigen, bei denen in der Familie eine hohe Cholesterinkonzentration vorliegt) weder den Cholesterinspiegel im Blut noch das Risiko für Herzerkrankungen beeinflusst.

Im Gegenteil, gesättigte Fettsäuren erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut. Laut Express besteht der Großteil des Fetts in Eiern aus ungesättigten Fettsäuren, die gut für das Herz sind.

Quelle: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-trung-dac-biet-quan-trong-cho-nguoi-lon-tuoi-185241104081614831.htm