Vorteile von Gurken und Wissenswertes

Gurke gehört zu den bekannten Lebensmitteln und ist regelmäßig Bestandteil von Mahlzeiten und Snacks.

Gurken sind nicht nur erfrischend und leicht zu verzehren, sondern wirken laut USA Today auch kühlend und gelten als wirksames gesundheitsförderndes Lebensmittel.

Allerdings ist diese Frucht bei übermäßigem oder unsachgemäßem Verzehr nicht gut für die Gesundheit.

Um von den Vorteilen der Gurken zu profitieren, müssen Sie ihre Eigenschaften verstehen und sie in Mengen konsumieren, die Ihrem Gesundheitszustand angemessen sind.

Gesundheitliche Vorteile von Gurken

Gurken sind nicht nur erfrischend und leicht zu verzehren, sondern helfen auch, den Körper zu kühlen und gelten zudem als wirksames gesundheitsförderndes Lebensmittel.

Abbildung zur Veranschaulichung: KI

Unabhängig von der Sorte bieten Gurken viele gesundheitliche Vorteile. Laut Angaben des US- Landwirtschaftsministeriums enthält eine Gurke Nährstoffe wie Kalzium, Magnesium, Zink, Mangan, Phosphor, Vitamin C, Vitamin K, etwa 1,3 Gramm Eiweiß und über 1 Gramm Ballaststoffe.

Vitamin K unterstützt die Blutgerinnung und ist gut für die Knochen, während Vitamin C das Immunsystem und die Hautgesundheit fördert. Das in Gurken enthaltene Kalium trägt außerdem zur Regulierung des Blutdrucks bei und unterstützt die Muskel- und Nervenfunktion.

Laut Alex Larson, einer in den USA tätigen Ernährungswissenschaftlerin, enthalten Gurken auch Antioxidantien mit entzündungshemmender und krebshemmender Wirkung. Ihr hoher Wassergehalt trägt zur Hydratation des Körpers bei, unterstützt die sanfte Entgiftung und senkt den Blutfettspiegel ( USA Today).

Laut Forschungsergebnissen können Gurken helfen, den Blutzucker zu regulieren und die Blutfettwerte zu senken, was für Menschen mit Diabetes sehr vorteilhaft ist.

Dank ihres hohen Wasser- und Ballaststoffgehalts unterstützen Gurken außerdem die Gewichtsabnahme, verbessern die Verdauung und helfen bei Verstopfung.

Sollte man täglich Gurken essen?

Laut Jen Messer, einer in den USA tätigen Ernährungswissenschaftlerin, sind Gurken im Allgemeinen gesundheitlich unbedenklich. Allerdings sollte nicht jeder regelmäßig oder in großen Mengen Gurken essen.

Gurken enthalten Cucurbitacin, einen Stoff, der bei übermäßigem Verzehr Übelkeit oder Durchfall verursachen kann. Daher sollten Menschen mit empfindlichem Magen-Darm-Trakt vorsichtig sein.

Menschen mit Blutgerinnungsstörungen oder solche, die gerinnungshemmende Medikamente einnehmen, sollten beim Verzehr von Gurken vorsichtig sein. Laut USA Today können Gurken aufgrund ihrer gerinnungshemmenden Eigenschaften das Blutungsrisiko erhöhen.

Dennoch bleiben Gurken, wenn sie in Maßen genossen werden, ein erfrischendes, einfach zuzubereitendes Lebensmittel, das viele Vorteile bietet.

Quelle: https://thanhnien.vn/loi-ich-cua-dua-leo-va-nhung-dieu-can-chu-y-185250615184717151.htm