Was für eine Schweinsart ist das Duftschwein, das die Bauern von Tay Ninh erfolgreich züchten und an reiche Leute verkaufen?

Das Huong-Schwein ist eine seltene einheimische Schweinerasse, die aus einigen Bergregionen im Norden stammt. Derzeit wird die Duftschweinrasse von der Landwirtschaftsgenossenschaft Diep Lam, Gemeinde Loi Thuan, Bezirk Ben Cau (Provinz Tay Ninh), gezüchtet und verbreitet.

Das Duftschwein ist eine seltene einheimische Schweinerasse, die aus einigen Bergregionen im Norden stammt. Diese spezielle Schweinerasse ist sehr widerstandsfähig und hat wenige Krankheiten. Obwohl sie klein ist und das Gewicht der ausgewachsenen Tiere nicht mehr als 50 kg beträgt, hat das wohlriechende Schweinefleisch einen hohen wirtschaftlichen Wert. Der Marktpreis liegt zwischen 250.000 und 300.000 VND/kg.

Derzeit wird die Hausschweinrasse – eine in Vietnam heimische Schweinerasse – von der landwirtschaftlichen Genossenschaft Diep Lam, Gemeinde Loi Thuan, Bezirk Ben Cau (Provinz Tay Ninh ) gezüchtet und verbreitet.

Die landwirtschaftliche Genossenschaft Diep Lam wurde 2021 mit 8 Mitgliedern gegründet. Das Produktionsgebiet umfasst 12 Hektar landwirtschaftliche Nutzflächen, darunter 3.000 Kokosnussbäume, die in Parzellen gepflanzt sind, durchsetzt mit Wassergräben.

Zuvor experimentierte die Genossenschaft mit der Aufzucht von Hühnern, Enten, Ziegen usw. und baut derzeit eine Herde Hausschweine auf. Das Ziel der Genossenschaft besteht darin, diese Schweinerasse in der Region anzubieten und zu verbreiten und gleichzeitig die freie Zeit auf dem Land zu nutzen, um die Viehzucht zu entwickeln und das Einkommen zu steigern.

Herr Le Van Ro, Direktor der Genossenschaft, sagte, er habe vor zwei Jahren bei einem zufälligen Besuch gesehen, dass die Schweinerasse aus der Provinz Cao Bang stamme. Er forschte, lernte aus den Erfahrungen und importierte die Pflanze dann für experimentelle Zuchtzwecke.

Als ihm klar wurde, dass sich diese Schweinerasse in Tay Ninh entwickeln könnte, begann er mit deren Verbreitung. Aus anfänglich wenigen Zuchtschweinepaaren sind mittlerweile über 100 Schweine in der Genossenschaft geworden.

Herr Ro erklärte: „Die Genossenschaft betreibt eine saubere Viehzucht. Die Hauptnahrungsmittel sind grünes Gemüse und gekochter Reis, gemischt mit Reiskleie. Dabei wird insbesondere auf die Verwendung von Industriekleie oder Wachstumsstimulanzien verzichtet.

Spezialschweinefarmen werden sorgfältig behandelt, um die Umwelthygiene zu gewährleisten. Die Aufzucht dauert etwa 6 Monate, also doppelt so lange wie bei der industriellen Aufzucht. Das Schweinegewicht liegt bei 40–50 kg pro Schwein. Das Schweinefleisch ist aromatisch und knusprig. Diese Schweinerasse wird insbesondere deshalb „Duftschwein“ genannt, weil das Fleisch ein leichtes, sehr charakteristisches Aroma hat.

Das Futter für Schweine (Schweine sind eine einheimische Rasse Vietnams, die in der Provinz Cao Bang gezüchtet werden) besteht hauptsächlich aus grünem Gemüse und gekochtem Reis, gemischt mit Reiskleie. Die landwirtschaftliche Genossenschaft Diep Lam in der Gemeinde Loi Thuan im Bezirk Ben Cau (Provinz Tay Ninh) züchtet erfolgreich Spezialschweine und verbindet dies mit Ökotourismus.

Ziel der Genossenschaft ist die Entwicklung einer Viehzucht in Kombination mit Ökotourismus. Daher ist das Gebiet in zwei Zonen unterteilt: Zone B für Vieh; Bereich A ist für Gastronomie, Erholung und ökologische Bereiche vorgesehen.

Darüber hinaus züchtet die Genossenschaft auch Fische für die Freizeitfischerei; Zucht von schwarzen Apfelschnecken zum Verkauf auf dem Markt und als Spezialität für unsere Gäste. Besucher können das Ökotourismusgebiet über die Straße oder vom Wasser aus erkunden.

Durch die Kombination von Landwirtschaft, Viehzucht und Ökotourismus, um „kurzfristige Maßnahmen langfristig zu unterstützen“, investierte die Genossenschaft schrittweise in die Verbesserung ihrer Einrichtungen, um Touristen innerhalb und außerhalb des Bezirks zu bedienen.

Herr Nguyen Trung Hieu, stellvertretender Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Loi Thuan, Bezirk Ben Cau (Provinz Tay Ninh), sagte, dass sich das Modell der Schweinezucht bei der landwirtschaftlichen Genossenschaft Diep Lam gut entwickle, die Herde schnell wachse und die Zucht- und Nutzschweine auf den Stadtmarkt exportiert würden. Ho Chi Minh

Der Verband der Gemeindebauern hat sich mit Fachabteilungen abgestimmt, um den Genossenschaftsmitgliedern Anleitungen zu Viehzuchttechniken zu geben. Obwohl die Ökotourismusgebiete erst vor kurzem entstanden sind, besteht in ihnen Potenzial für eine künftige Entwicklung.

Quelle: https://danviet.vn/lon-huong-heo-huong-la-giong-lon-gi-ma-nong-dan-tay-ninh-nuoi-thanh-cong-ban-gia-nha-giau-2025021019273938.htm