Mit der Verzierung von Hát Bội auf der Hochzeitstorte gewinnt die 9X-Künstlerin eine internationale Goldmedaille.

Nguyen Huu Thien An und der Happy Hat Boi Kuchen - Foto: NVCC

„Mit der Medaille in der Hand bin ich stolz und dankbar. Dankbar, dass ich nicht aufgegeben habe. Stolz, dass ich einen Teil unserer nationalen Kultur auf die internationale Bühne gebracht habe“, sagte An nach ihrem Sieg im Wettbewerb.

Die Liebe zur nationalen Kultur wird in Kuchen "eingraviert".

An teilte Tuoi Tre Online mit , dass er sich für die Teilnahme an diesem Wettbewerb in der Kategorie Hochzeitstorte entschieden habe und dass das gewählte Thema hauptsächlich von der Kunst des Hát Bội inspiriert sei, daher habe das Werk den Namen „Hỷ sự hát bội“ erhalten.

Der Kuchen ist aus Fondant geformt – einem weichen, flexiblen Zuckermaterial, das aus Zucker hergestellt wird und sich zum Kreieren kunstvoller Formen und zum Überziehen von Kuchen eignet.

„Hỷ sự hát bội“ besteht aus Details mit vielschichtiger Bedeutung. Die Trommel, die die Hát-bội-Aufführung eröffnet, symbolisiert den Beginn eines neuen Lebens. Der rote Lotus vermittelt die Botschaft treuer Liebe. Die mittlere Ebene zeigt die Verbindung von Vergangenheit und Gegenwart durch moderne Malerei in einem traditionellen Rahmen. Das Sechseck symbolisiert Verbundenheit und Harmonie; seine sechs Seiten repräsentieren das gesamte Universum, wie der Wunsch nach einer vollkommenen Ehe.

Der Kuchen symbolisiert auch eine Liebe, die ein Gleichgewicht zwischen Altem und Neuem braucht, zwischen zwei Menschen, die einander zuhören und sich gegenseitig unterstützen können.

An sagte, die Idee zu dem Werk sei aus seiner Besorgnis darüber entstanden, wie viele traditionelle Kunstformen wie hát bội allmählich verschwinden.

Sein Wunsch ist es, die nationale Kultur mit moderner Backkunst zu verbinden, nicht nur um ein schönes Produkt zu schaffen, sondern auch um die vietnamesischen Kulturwerte auf eine persönlichere Weise zu würdigen und zu verbreiten.

Nicht nur dieses Werk, sondern alle Kuchen, die An auf der internationalen Bühne präsentierte, waren mit viel Liebe zum Detail gestaltet – sowohl in Bezug auf die Form als auch auf den Inhalt und die kulturelle Bedeutung. „Jedes meiner Werke erzählt eine Geschichte über die vietnamesische Kultur“, sagte er.

Die künstlerische Gestaltung mit traditionellen Kulturmaterialien birgt jedoch einige Herausforderungen. Für An liegt die größte Schwierigkeit darin, Ideen zu entwickeln, da er kulturelle Authentizität gewährleisten, die Wettbewerbskriterien erfüllen und die Geschichte in jedem Detail klar vermitteln muss.

Deshalb beginnt er vor jedem Projekt mit einem gründlichen Rechercheprozess, der von der Suche nach Dokumenten im Internet und in sozialen Netzwerken bis hin zur Konsultation von Kulturexperten reicht.

„Ich glaube, dass sorgfältige Recherche und akribische Übung dazu beitragen werden, dass das Werk nicht nur formal schön, sondern auch inhaltlich tiefgründig ist“, bekräftigte An.

Die 9X-Künstlerin (Mitte) hat bereits zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen gewonnen – Foto: NVCC

Erfolg, wenn die Welt erkennt: „Vietnam ist da!“

Seit 2019, als er Mitglied des Bäckereiclubs der Saigon Professional Chefs Association wurde, begann An an professionellen Wettbewerben teilzunehmen. Der Vietnam Talented Bakery Competition war der erste Schritt und ebnete ihm den Weg, bedeutende Wettbewerbe in Malaysia, China, Vietnam und zuletzt Hongkong zu erobern.

Hinter jeder Auszeichnung stecken schlaflose Nächte, Versuche, Fehler und ständige Überarbeitungen. Doch was An am meisten bewegt, ist nicht der Moment, in dem er die Medaille erhält, sondern wenn seine internationalen Freunde sein Werk betrachten und ausrufen: „Das ist Vietnam!“.

„Das ist eine Anerkennung nicht nur für mich, sondern für das gesamte Heimatland Vietnam“, sagte An sichtlich bewegt.

Das Werk „Memories“ gewann im Juni 2024 in Malaysia eine Silbermedaille in der Kategorie Street-Art-Ausstellung – Foto: NVCC

Die vietnamesische Kultur in die Welt zu tragen, erfüllt uns mit Stolz, doch sie internationalen Freunden verständlich zu machen, ist eine große Herausforderung. Deshalb konzentrierte sich An auf universelle Elemente wie Ästhetik und Emotionen. Denn die Raffinesse, die harmonische Komposition und die leuchtenden Farben des Werkes ziehen die Betrachter in ihren Bann, selbst wenn ihnen die kulturelle Bedeutung nicht vollständig klar ist. Emotionen sind der einfachste Weg, Menschen miteinander zu verbinden.

Darüber hinaus legt er Wert auf die Auswahl einfacher Materialien und Ausdrucksmittel und verfasst kurze, leicht verständliche Bildunterschriften, damit Betrachter und Juroren die Botschaft des Werkes leicht erfassen können.

Bei der Teilnahme an internationalen Wettbewerben kommt An nicht um den Kostendruck herum. Denn neben der Unterstützung durch den Verband professioneller Köche Saigons und Sponsoren gab es auch Zeiten, in denen er alle Kosten für den Wettbewerb selbst tragen musste – von Flug und Unterkunft bis hin zu Rohstoffen und Transport seiner Gerichte.

Doch seine Liebe zu seiner Heimat und sein Wunsch, die vietnamesische Sprache in die Welt zu tragen, ließen An nie ans Aufgeben denken. Neben seinen eigenen Anstrengungen gaben ihm die Unterstützung seiner Familie, Freunde und Teamkollegen die nötige Kraft, seinen Weg zum Sieg fortzusetzen.

Weitere Werke von Thien An – Foto: NVCC

An unterrichtet derzeit und kreiert Torten auf Anfrage. Er hegt den Traum, einen Kreativraum für Fondantkunst zu eröffnen: einen Ort, um Werke auszustellen, sich auszutauschen und Techniken und Inspirationen mit Gleichgesinnten zu teilen.

„Ich möchte vertiefende Kurse entwickeln, die moderne Techniken mit der traditionellen vietnamesischen Kultur verbinden, um die Identität zu bewahren und den Menschen zu helfen, Kuchen zu backen, die sowohl schön sind als auch eine persönliche Note haben“, sagte An.

Für An ist nicht der Titel das Wichtigste. „Erfolg bedeutet für ihn, wirklich zufrieden zu sein, weil er weiß, dass er sein ganzes Herzblut hineingesteckt hat und nichts zu bereuen hat. Und vor allem, wenn das Werk die Herzen der Zuschauer berührt“, erklärte er.

Die Liebe zur nationalen Kultur wird in Kuchen "eingraviert".

Erfolg, wenn die Welt erkennt: „Vietnam ist da!“

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