Laut Umfragen steigen die Preise für Meeresfrüchte seit fast einem Monat, seit das Wetter wärmer geworden ist, besonders während der ersten beiden Feiertage, als die Preise weiterhin stark anstiegen.
Demnach erreichte der Preis für grüne Krabben 550.000 - 650.000 VND/kg (6-7 Krabben/kg), für rote Krabben 350.000 - 450.000 VND/kg (6-7 Krabben/kg); Krabben kosten 600.000–700.000 VND/kg, frischer Tintenfisch etwa 400.000 VND/kg, Hummer 1,2 Millionen VND/kg, Venusmuscheln 150.000 VND/kg, Pomfret 200.000–250.000 VND/kg, Fettschnecken 200.000 VND/kg, Duftschnecken 250.000–300.000 VND/kg, Fangschreckenkrebse 230.000–290.000 VND/kg…
Die Preise sind gestiegen, aber die Kaufkraft hat sich deutlich erhöht. Als langjährige Fischhändlerin auf dem Vinh-Markt kennt Frau Nguyen Thi Minh Tam die Angebots- und Nachfragedynamik des Marktes. An Feiertagen steigt die Nachfrage, daher importiert sie vorsorglich die dreifache Menge des Üblichen, dennoch sind einige Artikel an Spitzentagen ausverkauft.
Frau Minh Tam erklärte: „Neben den Verkäufen an Endkunden haben sich auch die Verkäufe an Märkte und Restaurants im Vergleich zu normalen Tagen um das Zwei- bis Dreifache erhöht. Die Preise für frische Meeresfrüchte steigen je nach Jahreszeit täglich um durchschnittlich 30 %. Tiefkühlfisch hingegen bleibt preislich stabil.“
In den Küstenregionen und Fischrestaurants ist die Nachfrage im Vergleich zu normalen Tagen um das Fünf- bis Siebenfache gestiegen. Entsprechend den Marktschwankungen haben sich auch die Preise erhöht. Hai Minh, eine Touristin aus Hanoi, die in Cua Lo Urlaub macht, sagte: „Vor einem Monat kostete ein Menü für vier Personen im selben Restaurant 1.500.000 VND, jetzt kostet es für vier Personen fast 2,2 Millionen VND.“
Die Preise waren jedoch angegeben, der Inhaber hatte sie vorher genannt, und das Gericht wurde erst nach Zustimmung des Kunden zubereitet. Ich finde den Preis angemessen, da er nicht auf den Feiertag oder überhöhte Restaurantpreise zurückzuführen ist, sondern darauf, dass die Preise für Meeresfrüchte auf dem Markt gestiegen sind.
Nguyen Van Thuan, ein langjähriger Besitzer eines Fischrestaurants in Quynh Bang (Quynh Luu), sagte: „Fisch ist ein sehr volatiles Produkt, dessen Preis von Fangmenge und Verbrauchernachfrage abhängt. Daher sind Preiserhöhungen während der Feiertage und der heißen Jahreszeit verständlich. Die Marktpreise steigen, was uns zwingt, die Preise entsprechend anzuheben.“
Um faire Preise für unsere Kunden zu gewährleisten, werden die Preise für Meeresfrüchte täglich aktualisiert und übersichtlich dargestellt, damit sie fundierte Entscheidungen treffen können. Andererseits müssen wir die Preise auch regulieren, um übermäßige Kostensteigerungen bei Meeresfrüchten aufgrund von Verarbeitungsgebühren zu verhindern.
Steigende Preise für Meeresfrüchte und eine starke Verbrauchernachfrage bescheren den Fischern und Aquakulturisten große Freude. Fischer in Küstenregionen wie Cua Lo, Dien Chau und Quynh Luu arbeiten derzeit intensiv daran, die Versorgung des Marktes sicherzustellen; auch die Haushalte, die Muscheln, Garnelen und Fische züchten, ernten und verkaufen ihre Produkte bei günstigen Preisen an Händler.
Herr Nguyen Van Sang, ein Fischer aus dem Stadtteil Nghi Hai (Stadt Cua Lo), sagte: „Unsere Boote fischen tagsüber, fahren nachts hinaus und kehren am nächsten Morgen an Land zurück. Wir fangen hauptsächlich frischen Tintenfisch. Dieses Mal ist der Preis für Tintenfisch deutlich gestiegen, von 400.000 auf 600.000 VND/kg, und Händler kaufen ihn direkt am Hafen, worüber wir uns sehr freuen.“
Die fünftägigen Feiertage fielen mit einer extremen Hitzeperiode zusammen, was viele Menschen dazu veranlasste, in Küstenorte zu strömen oder zu Hause zu essen. Infolgedessen stieg die Nachfrage nach Meeresfrüchten, was zu Preisschwankungen führte.
Quelle
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