Heißes Wetter, Nghe An Meeresfrüchtepreise steigen während der Feiertage stark an

Meeresfrüchte stehen in der heißen Weihnachtszeit bei vielen Menschen auf dem Speiseplan. Foto: TP

Einer Umfrage zufolge steigen seit fast einem Monat die Preise für Meeresfrüchte, wenn es wärmer wird, und insbesondere in den ersten beiden Tagen der Feiertage steigen die Preise für diese Produkte weiter an.

Dementsprechend beträgt der Preis für grüne Krabben bis zu 550.000 – 650.000 VND/kg (6–7 Krabben/kg), für rote Krabben 350.000 – 450.000 VND/kg (6–7 Krabben/kg); Krabben kosten 600.000 – 700.000 VND/kg, frischer Tintenfisch etwa 400.000 VND/kg, Hummer 1,2 Millionen VND/kg, Pommes frites 150.000 VND/kg, Butterfisch 200.000 – 250.000 VND/kg, Schnecken 200.000 VND/kg, Schnecken 250.000 – 300.000 VND/kg, Fangschreckenkrebse kosten 230.000 – 290.000 VND/kg …

Fischgeschäfte importieren große Mengen, um die Nachfrage der Kunden zu decken. Foto: TP

Die Preise sind gestiegen, die Kaufkraft hat sich jedoch dramatisch erhöht. Als langjährige Fischhändlerin auf dem Vinh-Markt kennt Frau Nguyen Thi Minh Tam das Gesetz von Angebot und Nachfrage auf dem Markt. Während der Feiertage steigt die Nachfrage, sodass sie proaktiv dreimal so viel importiert wie an normalen Tagen. Dennoch sind einige Artikel an Spitzentagen immer noch ausverkauft.

Frau Minh Tam sagte: „Neben den Einzelhandelsumsätzen stiegen auch die Umsätze auf Märkten und in Restaurants im Vergleich zu normalen Tagen um das Zwei- bis Dreifache. Der Preis für frische Meeresfrüchte steigt täglich, je nach Tageszeit, im Durchschnitt um 30 %. Bei Tiefkühlfisch bleibt der Preis stabil.“

Auch auf den Märkten ist die Kaufkraft von Meeresfrüchten gestiegen. Foto: TP

Auch in touristischen Küstengebieten oder Fischrestaurants ist die Nachfrage der Gäste im Vergleich zu normalen Tagen um das Fünf- bis Siebenfache gestiegen. Die Preise haben sich den Marktschwankungen entsprechend erhöht. Frau Hai Minh, eine Touristin aus Hanoi, die zum Urlaub nach Cua Lo kam, sagte: „Vor einem Monat kostete in diesem Restaurant eine Bestellung für vier Personen 1.500.000 VND, jetzt ist der Preis für dasselbe Menü für vier Personen auf fast 2,2 Millionen VND gestiegen.“

Der Preis ist jedoch aufgeführt, der Eigentümer hat den Preis auch im Voraus angegeben und der Kunde stimmt zu, bevor er das Gericht zubereitet. Ich denke, dieser Preis ist akzeptabel, denn es liegt nicht an den Feiertagen, an denen das Restaurant „abzockt“, sondern daran, dass die Preise für Meeresfrüchtezutaten auf dem Markt gestiegen sind.

Fischrestaurants in touristischen Küstengebieten gleichen die Preise aus, um die Preise bei der Bewirtung von Touristen nicht zu stark zu erhöhen. Foto: TP

Nguyen Van Thuan, langjähriger Besitzer eines Fischrestaurants in Quynh Bang (Quynh Luu), sagte: „Meeresfrüchte sind ein Handelsgut mit starken Preisschwankungen, abhängig vom Fang und der Nachfrage. Daher ist es verständlich, dass die Preise während der Feiertage und der heißesten Jahreszeit steigen. Der Anstieg der Marktpreise zwingt uns, die Preise ebenfalls zu erhöhen.“

Um sicherzustellen, dass Kunden gleichzeitig kaufen und verkaufen, werden die Preise für Fischgerichte täglich aktualisiert und veröffentlicht, sodass die Kunden zwischen verschiedenen Gerichten wählen können. Andererseits müssen wir auch dafür sorgen, dass die Preise für Fischgerichte aufgrund der Verarbeitungskosten nicht zu stark steigen.

Insbesondere Tiefkühlfisch weist stabilere Preise auf. Foto: TP

Die Preise für Meeresfrüchte steigen und die Nachfrage ist groß, weshalb Fischzüchter und -verwerter in großer Aufregung sind. Derzeit klammern sich Fischer in den Küstengebieten von Cua Lo, Dien Chau, Quynh Luu usw. aktiv an das Meer, um den Markt mit Waren zu versorgen. Haushalte, die Muscheln, Garnelen und Fische züchten, ernten ebenfalls aktiv, um sie bei „guten Preisen“ an Händler zu verkaufen.

Herr Nguyen Van Sang, ein Fischer aus dem Bezirk Nghi Hai (Stadt Cua Lo), sagte: „Unser Boot fischt tagsüber, legt nachts ab und kommt am nächsten Morgen am Kai an. Wir fangen hauptsächlich frische Tintenfische. Der Preis für Tintenfisch ist dieses Mal von 400.000 auf 600.000 VND/kg gestiegen. Händler kaufen direkt am Kai, daher sind wir sehr erfreut.“

Meeresfrüchtegerichte sind in der heißen Jahreszeit beliebt. Foto: TP

Der fünftägige Feiertag fällt in die heißeste Zeit des Jahres, sodass die Menschen in Scharen in die Strandresorts strömen oder lieber zu Hause essen. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach Meeresfrüchten und die Preise schwanken entsprechend./.

Quelle: https://baonghean.vn/nang-nong-hai-san-nghe-an-tang-gia-manh-dip-le-post288514.html