Bewundern Sie die goldene Farbe von Tam Coc-Trang An und genießen Sie besondere Küche

Besucher sollten nicht nur die Schönheit der goldenen Jahreszeit in Tam Coc-Trang An bewundern, sondern auch vier köstliche und berühmte Spezialitäten in Ninh Binh genießen.

Die poetische Schönheit der Saison für reifen Reis in Tam Coc, Ninh Binh.

Vor Kurzem wurde die Tourismuswoche 2024 „Goldene Farbe von Tam Coc – Trang An“ im Touristengebiet Tam Coc – Bich Dong in der Provinz Ninh Binh offiziell eröffnet.

Die Tourismuswoche „Tam Coc-Trang An Golden Color“ 2024, die vom 1. bis 8. Juni stattfindet, ist eine besondere Veranstaltung, die organisiert wird, um Besuchern aus aller Welt die einzigartigen Merkmale der Landschaft und der kulturellen Identität von Ninh Binh, insbesondere des Weltkulturerbes und Naturerbes – des malerischen Landschaftskomplexes Trang An – vorzustellen.

Während der achttägigen Veranstaltung tauchen die Besucher in eine festliche Atmosphäre mit vielen nützlichen und spannenden kulturellen und touristischen Aktivitäten ein. Darüber hinaus können Sie einzigartige und unvergessliche Spezialitäten genießen.

Yen Mac saure Wurst

Nem chua Yen Mac ist ein Gericht königlichen Ursprungs, das die Einzigartigkeit der Küche von Ninh Binh ausmacht. (Quelle: dulichkhampha24.com)

Nem chua Yen Mac ist eine der Spezialitäten von Ninh Binh, die Sie als Reisegeschenk mitbringen sollten. Nem chua Yen Mac wird auf Basis des königlichen Nem chua aus Hue hergestellt und bietet einen anderen und einzigartigen Geschmack.

Hergestellt aus dem mageren Teil der dünn geschnittenen Schweineschulter, kombiniert mit gekochter Schweinehaut, MSG und Salz, dann in Guavenblätter und Bananenblätter eingewickelt, um dem köstlichen Gericht Geschmack zu verleihen.

Um den wahren Geschmack der sauren Yen Mac-Wurst zu genießen, sollten Sie sie mit Blättern der Polyscias fruticosa, Feigenblättern oder Perillablättern kombinieren. Dieses köstliche Gericht vereint die Quintessenz der Natur. Genießen Sie es gleich vor Ort und kaufen Sie es als Geschenk.

Klebreis aus Ameiseneiern

Das Aussehen von Klebreis aus Ameiseneiern ist vielleicht nicht besonders auffällig, vielleicht sogar ein wenig beängstigend.

Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass Gerichte aus Ameiseneiern nur in der nördlichen Bergregion erhältlich sind. Doch genau in Ninh Binh gibt es eine Spezialität aus Ameiseneiern: Ameisen-Klebreis. Ameiseneier stammen aus der Kalksteinbergregion Nho Quan – Ninh Binh.

Die jungen Ameiseneier werden mit nach Hause genommen, gewaschen, mit Gewürzen mariniert und gebraten. Zu diesem Gericht gibt es Klebreis und gebratene Schalotten, was den Geschmack noch einzigartiger und attraktiver macht.

Ninh Binh Bergschnecken

Ninh Binh-Bergschnecken (auch als Felsenschnecken bekannt) ernähren sich normalerweise nur von Waldblättern und Heilpflanzen, daher ist ihr Fleisch süß, aromatisch, zäh und hat einen Geruch, der dem der traditionellen chinesischen Medizin sehr ähnlich ist.

Sicherlich haben Sie schon viele Arten von Meeres- und Flussschnecken probiert, aber nur wenige haben die Bergschnecken von Ninh Binh probiert. Bergschnecken findet man normalerweise in den Kalksteinhöhlen von Tam Diep, und es ist nicht leicht, dieses Gericht zu genießen, da die Schnecken nur von April bis August herauskommen und sich die restliche Zeit tief in den Felsspalten aufhalten.

Wer diese einzigartige Delikatesse genießen möchte, sollte zur richtigen Zeit kommen. Der zähe und knusprige Schneckengeschmack, die natürliche Süße und der leichte Geschmack chinesischer Medizin werden Sie schon beim Verzehr eines einfachen gedämpften Schneckengerichts begeistern. Oder Sie verarbeiten Schnecken zu Salaten, dünsten sie mit Ingwer, braten sie mit Tamarinde …

Bergziegenfleisch

Ninh Binh ist nicht nur für seine wunderschöne Landschaft berühmt, sondern auch für sein einzigartiges, köstliches Ziegenfleisch.

Ein Gericht, das man sich bei einem Besuch in Ninh Binh nicht entgehen lassen sollte. Die Bergziege aus Ninh Binh wächst in Kalksteinbergen und isst wilde Blätter mit vielen heilenden Eigenschaften. So hat die Bergziege aus Ninh Binh ihren ganz eigenen Geschmack und ist im ganzen Land zu einer berühmten Spezialität geworden. Ziegenfleisch ist extrem fest, sehr aromatisch und süß und kann zu vielen verschiedenen köstlichen Gerichten verarbeitet werden, wie zum Beispiel: rohe Ziege mit Zitrone, gebratene Ziege, Ziegenbrei, bittere Innereien usw.

Vor allem sind die meisten Restaurants und Gaststätten in Ninh Binh für ihren knusprigen Reis mit Ziegensauce berühmt, eine perfekte Kombination aus zwei lokalen Spezialitäten, die einen einzigartigen und attraktiven Geschmack ergibt.

Bergziegen oder Freilandziegen in Ninh Binh haben alle ihren eigenen, einzigartigen, weichen, zähen und köstlichen Geschmack. Ziegenfleisch ist nicht nur eine berühmte Delikatesse, sondern auch sehr gesund.

Aalsalat

Der Aalsalat von Ninh Binh hat nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine einzigartige Art, ihn zu essen.

Aalsalat ist eine berühmte Spezialität der Einheimischen von Kim Son – Ninh Binh. Der Salat wird sorgfältig und aufwendig zubereitet und durchläuft viele Schritte, um den fischigen Geruch des Aals zu entfernen. Beim Essen vermischen sich die Süße des Fisches mit der Würze von Klebreis, die Säure des Essigs mit der Schärfe von Zitronengras, Knoblauch, Chili, Ingwer … Diese Kombination sorgt dafür, dass die Gäste ihn einmal genießen und sich für immer daran erinnern werden.

Aal-Fadennudeln

Eine Schüssel Aal-Fadennudeln im Restaurant enthält neben Fadennudeln und Aalfleisch auch Röstzwiebeln, vietnamesischen Koriander, Betelblätter, Dill und Frühlingszwiebeln.

Eine weitere Spezialität aus Ninh Binh, die Sie sich unbedingt aufheben sollten, sind Aal-Fadennudeln. Die aus Aal- und Markknochen gekochte Brühe hat einen süßen, natürlich fettigen und sehr reichen Geschmack.

Genießen Sie die duftenden und fetten Aalstücke. Sie sind klein, aber das Fleisch ist recht fest und köstlich. Das köstliche Gericht wird mit zerkleinerten Bananenblüten serviert. Zusammen ergeben sie eine berühmte Spezialität dieser Region.

Zu Nhu Fadennudeln mit Fleischbällchen

Das Restaurant Bun Moc To Nhu ist ein beliebtes Restaurant, das es schon seit langer Zeit gibt und das schon immer mit vielen Generationen der Einheimischen verbunden war.

Bun Moc ist kein ungewöhnliches Gericht, es ist fast überall erhältlich, aber jede Region hat sicherlich ihren eigenen Geschmack. Für Nhu Bun Moc in Ninh Binh wird keine große Schüssel verwendet oder Wasser hineingegossen, sondern der Moc separat serviert.

Eine Mahlzeit besteht aus einem Teller Fadennudeln, einer Schüssel Brühe mit Fleischbällchen und einem Teller rohem Gemüse. Die weißen, festen Fadennudeln, kombiniert mit Fleischbällchen aus sorgfältig ausgewähltem Muskelfleisch, sorgfältig zubereitet und mit den richtigen Gewürzen verfeinert, ergeben ein äußerst attraktives und unvergessliches Gericht. Wer es einmal gegessen hat, wird den süßen, köstlichen Geschmack des Gerichts nicht so schnell vergessen.

Knuspriger Reis in Ninh Binh

Der gebrannte Reis aus Ninh Binh zählt zu den 50 berühmtesten vietnamesischen Spezialitäten und ist zu einem der unverzichtbaren repräsentativen Gerichte der Küche der alten Hauptstadt Hoa Lu geworden.

Gebrannter Reis aus Ninh Binh ist eine der berühmtesten Köstlichkeiten der alten Hauptstadt. Obwohl er weder luxuriös noch köstlich ist, begeistert er viele Gäste schon beim ersten Genuss.

Anders als andere Gerichte mit gebranntem Reis wird Ninh Binh gebrannter Reis aus einer Mischung von zwei Sorten Trocken- und Klebreis hergestellt. Durch mehrmaliges Trocknen und Frittieren entsteht knuspriger, duftender gebrannter Reis. Gebrannter Reis wird üblicherweise mit Schweinefleischstreifen oder gebratenen Frühlingszwiebeln gegessen, oder, was ungewöhnlich ist, mit Ziegenfleisch, -herz und -niere und einer würzigen Sauce. Der knusprige Geschmack von gebranntem Reis wird Ihnen sicher immer in Erinnerung bleiben.

Quelle: https://baoquocte.vn/ninh-binh-ngam-sac-vang-tam-coc-trang-an-va-thuong-thuc-am-thuc-dac-sac-273192.html