Die Bemühungen, neue Absatzmärkte und Produktpaletten zu erschließen, haben maßgeblich dazu beigetragen, dass Vietnams Meeresfrüchteexporte die Schwankungen des Weltmarktes überwinden konnten und im Jahr 2025 ein beispielloses Wachstum erzielten.
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| Kunden besichtigen und verkosten exportierte Meeresfrüchteprodukte auf der Fachmesse Vietfish 2025. (Foto: THANH YEN) |
Tilapia-Fische wandern über den Ozean nach Brasilien.
Die ersten Container mit 24 Tonnen Tilapia aus Vietnam, die voraussichtlich am 17. Dezember im Hafen von Santos in Brasilien eintreffen werden, stellen nicht nur ein Exportgeschäft dar, sondern auch einen neuen strategischen Meilenstein für die vietnamesische Fischereiindustrie.
Dies sind die ersten Tonnen Tilapia aus einer Gesamtbestellung von 700 Tonnen, die die Nam Viet Joint Stock Company (Navico), Long Xuyen Ward, Provinz An Giang , an die JBS Group aus Brasilien (den größten Lebensmittelkonzern Südamerikas) exportiert.
Der Generaldirektor von Navico, Doan Toi, erklärte, dass der Gewinn von renommierten Unternehmen wie JBS ein Beweis für die Verarbeitungskapazitäten, die Produktqualität und die Position vietnamesischer Unternehmen auf der globalen Meeresfrüchtekarte sei.
Der vietnamesische Botschafter in Brasilien, Bui Van Nghi, teilte außerdem mit, dass der Export von 700 Tonnen Tilapia nach Brasilien durch Vietnam eine neue Entwicklung in der wirtschaftlichen und handelspolitischen Zusammenarbeit darstelle und die Vereinbarung zwischen den beiden Ländern zur gegenseitigen Öffnung der Agrarmärkte verwirkliche.
Dementsprechend öffnete Vietnam seinen Markt für brasilianisches Rindfleisch, und Brasilien öffnete seinen Markt für vietnamesischen Tilapia, Wels und Pangasius. Angesichts der unvorhersehbaren Schwankungen in den traditionellen Märkten ist die Erschließung neuer Märkte ein notwendiger Schritt für Vietnams Fischereiindustrie, um auch in Zukunft ein stabiles Wachstum zu gewährleisten.
Der Export der ersten Tilapia-Charge nach Brasilien kann als „Durchbruch“ betrachtet werden, der den Zugang zum potenziell lukrativen südamerikanischen Markt ermöglicht.
Brasilien, die größte Volkswirtschaft Südamerikas und ein wichtiges Mitglied des Gemeinsamen Marktes des Südens (Mercosur), könnte durchaus zu einem Tor für vietnamesische Meeresfrüchte werden, um tiefer in die Region vorzudringen.
Diese Aussicht wird noch deutlicher, da das Ministerium für Industrie und Handel die Aufnahme der Verhandlungen über das Freihandelsabkommen zwischen Vietnam und dem Mercosur voraussichtlich im vierten Quartal 2025 abschließen wird. Schweden ist zwar in der nordischen Region kein prominentes Ziel auf der Weltkarte des Thunfischmarktes, stellt aber einen strategischen Nischenmarkt dar, der ein prestigeträchtiges, hochwertiges Markenimage sowie hohe Gewinnmargen für Thunfisch exportierende Unternehmen bietet.
Der schwedische Markt ist ein wettbewerbsintensives Umfeld für hochwertige Meeresfrüchteexporteure, die Wert auf Nachhaltigkeit legen und differenzierte Produkte anbieten.
Laut Thunfischmarktexperte Nguyen Ha (Vietnamischer Verband für Fischverarbeitung und -export – VASEP) legen schwedische Verbraucher Wert auf Gesundheit und sind bereit, mehr für Produkte mit Umweltzertifizierungen, legalen Fangmethoden und transparenten Lieferketten zu zahlen. Daher sind „Nachhaltigkeit“ und „Verantwortung“ entscheidende Wettbewerbsvorteile.
Laut vietnamesischem Zoll steigen die vietnamesischen Thunfischexporte nach Schweden stetig an und erreichten in den ersten zehn Monaten des Jahres 2015 fast 4,7 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von fast 100 % gegenüber dem gesamten Jahr 2019 entspricht.
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| Verarbeitung von gefrorenen Garnelen für den Export bei der Coastal Economic Development Company (COFIDEC) in Ho-Chi-Minh-Stadt. (Foto: Privat) |
Durch die Erfüllung der strengen Standards des schwedischen Marktes besitzen vietnamesische Unternehmen nun einen „prestigeträchtigen Pass“, um in benachbarte Märkte wie Norwegen, Dänemark und Finnland zu expandieren, wo die Konsumtrends ähnlich sind.
Im Kontext eines zunehmend schärferen globalen Wettbewerbs ist die Eroberung von Nischenmärkten mit hohen Anforderungen wie Schweden ein eindrucksvoller Beweis für die Leistungsfähigkeit vietnamesischer Unternehmen, die sich rasch von einem Modell des „Rohstoffverkaufs“ zu einem Modell des „Verkaufs nachhaltiger Produkte und Lösungen“ wandeln – eine unvermeidliche Entwicklung für die Thunfisch-Exportindustrie in naher Zukunft.
Wels auf dem Sushi-Tisch
Kürzlich gab der vietnamesische Handelsattaché in Japan bekannt, dass erstmals vietnamesischer Pangasius offiziell zu Sushi verarbeitet und in der bekannten Restaurantkette Kura Sushi in Japan serviert wurde.
Besonders bemerkenswert ist, dass japanische Konsumenten die Qualität dieses Wels-Sushi hoch gelobt und geschätzt haben. Sie hoben das glatte, weiße Fleisch und den milden, harmonischen Geschmack mit Wasabi und Sojasauce hervor und betonten, dass es im Vergleich zu den traditionell für Sushi verwendeten Fischen ein neuartiges Geschmackserlebnis biete.
Das Auftauchen von Pangasius auf Sushi-Tischen in Japan markiert nicht nur einen neuen Meilenstein in der kulturellen Integration, sondern dient auch als Beweis für seine Frische und Qualität und erfüllt alle strengen Lebensmittelsicherheitsstandards eines der weltweit führenden Märkte für hochwertige Produkte.
Noch vor drei Jahren schockierte die Ankündigung eines führenden vietnamesischen Unternehmens, das sich auf die Verarbeitung und den Export von Pangasius spezialisiert hat, Pangasius auf japanische Sushi-Speisekarten zu bringen, die Beobachter der Fischindustrie.
Sie waren „schockiert“, weil Pangasius bis dahin nur als billiger Ersatz galt und japanische Verbraucher traditionell eine klare Vorliebe für wild gefangene Meeresfrüchte gegenüber importierten Süßwasserfischprodukten wie Pangasius hatten.
Für die Japaner ist Sushi nicht nur ein Gericht, sondern die Essenz ihrer Esskultur. Die Akzeptanz von Pangasius in Sushi durch eine große Restaurantkette beweist, dass das Produkt aus legal gefangenen Zutaten hergestellt wird und über ausreichend Qualität und einen unverwechselbaren Geschmack verfügt, um sich neben traditionell gefangenen Meeresfrüchten in einem der strengsten kulinarischen Standards der Welt behaupten zu können.
Neben dem boomenden Exportwert und der etablierten Markenpräsenz von Pangasius auf dem Weltmarkt entwickelt sich Surimi (eine Art verarbeitetes und raffiniertes Fischhackfleisch) zu einem Highlight im vietnamesischen Meeresfrüchteexport.
Laut Marktexperte Nguyen Ha verzeichneten Vietnams Exporte von Fischfrikadellen und Surimi in den ersten zehn Monaten des Jahres 2025 ein Wachstum, das die Erwartungen übertraf und 292 Millionen US-Dollar erreichte, was einem Anstieg von 24 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024 entspricht.
Dieser Aufwärtstrend wird durch die sich erholende Nachfrage in vielen wichtigen Märkten wie Südkorea, Thailand, China und insbesondere der Europäischen Union (EU) angetrieben.
Dieses Ergebnis bestätigt nicht nur Vietnams zunehmend solide Position in der globalen Surimi-Industrie, sondern eröffnet auch neue Geschäftsmöglichkeiten in der zweiten Hälfte des Jahres 2025 und im Jahr 2026. Die vietnamesischen Meeresfrüchteexporte gehen in die letzten Tage des Jahres 2025.
Trotz unzähliger Schwierigkeiten, von globaler geopolitischer Instabilität und Zollpolitik bis hin zu Naturkatastrophen und Überschwemmungen, die besonders schwerwiegende Folgen für Aquakultur und Fischerei hatten, entwickelt sich Vietnams Fischereisektor weiterhin stark und widerstandsfähig und hat die Aussicht, einen beispiellosen neuen Rekord zu erreichen: Exporte in Höhe von 11,3 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025.
Um neue Rekorde zu brechen, hat die vietnamesische Fischereiindustrie durch Qualitäts- und Nachhaltigkeitszertifizierungen neue Märkte erschlossen und neue, einzigartige Produkte geschaffen.
Mit Blick auf die Zukunft unternimmt Vietnams Fischereiindustrie erneut ihre „ersten Schritte“ beim Aufbau von Investitionspartnerschaften in neuen Märkten wie Algerien und Kuba.
Laut Le Quan/nhandan.vn
Quelle: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202512/nganh-thuy-san-khai-mo-khong-gian-phat-trien-moi-4ca17d0/
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