Zu Beginn des neuen Jahres sind die Fischer in den Küstengemeinden der Städte Sam Son, Nghi Son, Quang Xuong und Hoang Hoa damit beschäftigt, aufs Meer hinauszufahren und Silberpomfrets zu fangen. Mit jedem Fang verdienen sie mehrere zehn Millionen Dong.

Die Familie von Herrn Vu Van Tuan (Fischer in Sam Son City) lebt vom Fischfang. Jedes Jahr, früh am Morgen des zweiten Tages von Tet, fahren Herr Tuan und sein Vater mit Flößen aufs Meer hinaus, um Fische zu fangen.

„Ich bin um 4 Uhr morgens aufs Meer gefahren und war gegen 10 Uhr desselben Tages wieder zurück. Auf unserer ersten Fahrt im neuen Jahr fingen mein Vater und ich über hundert Kilo Sardellen, dazu noch andere Fische, Garnelen, Krabben und so weiter. Als das Boot an Land kam, rissen sich die Leute um die Sardellen, die bis zu einer Million VND pro Kilogramm kosteten. Allein mit dem Verkauf der Sardellen verdienten mein Vater und ich zig Millionen VND“, erzählte Herr Tuan freudig.

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Fischer bereiten ihre Netze für die nächste Fahrt vor. Foto: Le Duong
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Nach Tet wollen viele Menschen Sardellen kaufen. Foto: Le Duong

Laut Herrn Tuan fiel der Höchstpreis für Silberfische von 1 Million VND/kg zwischen dem zweiten und vierten Tag des Tet-Festes. Aktuell schwankt der Preis je nach Größe zwischen 400.000 und 600.000 VND/kg. Mit diesem Preis können Fischer pro Floß mehrere zehn Millionen VND verdienen.

Der Fischer Vu Nhu Ca (aus Sam Son) berichtete, dass niemand den Erfolg im Fischfang vorhersagen könne. Manche Boote kämen gut aufs Meer hinaus, andere gingen leer aus. So habe sein Boot beispielsweise am zweiten Tag von Tet nur etwas mehr als ein Kilogramm Sardellen gefangen, die er für über eine Million VND verkaufte. Am dritten und vierten Tag von Tet hingegen habe er einen großen Fang gemacht und jeweils sieben bis zehn Millionen VND verdient.

„Jedes Mal, wenn ich zur See fahre, rufen meine Stammhändler an und sagen, sie wollen alle Sardellen kaufen, die ich fange“, sagte Herr Ca.

Herr Ca sagte, dass vor mehr als zehn Jahren Fischer, die aufs Meer hinausfuhren und Sardellen in ihren Netzen sahen, diese entweder wegwarfen oder mit nach Hause nahmen, um sie an Schweine zu verfüttern, weil niemand sie essen wollte und sie keinen wirtschaftlichen Wert hatten.

In den letzten Jahren ist diese Fischart immer beliebter geworden. Man kauft sie, um Suppen daraus zu kochen oder Hot Pot zu essen, weil sie einen süßlichen, kühlenden und leicht abführenden Geschmack hat.

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Der Preis für Sardellen schwankte in den letzten Tagen je nach Tageszeit zwischen 500.000 und 1 Million VND/kg. Foto: Le Duong

Laut Einheimischen ist der Beginn des neuen Jahres die Zeit, in der Fischer besonders gerne aufs Meer hinausfahren, weil sich der Preis für Meeresfrüchte im Vergleich zu normalen Tagen verdoppelt oder verdreifacht.

Ein Kunde aus Thanh Hoa, der nach Sam Son fuhr, um Meeresfrüchte zu kaufen, berichtete, dass viele Familien nach Tet genug von Fleischgerichten und Banh Chung hatten. Da es zu dieser Zeit keine frischen Meeresfrüchte gab, strömten die Menschen zu Beginn des Jahres, wenn die Fischer wieder aufs Meer hinausfuhren, dorthin, um welche zu kaufen.

„Seit dem dritten Tag von Tet fahre ich jeden Tag zum Strand von Sam Son und kaufe dort mal Sardellen, mal Garnelen, Krabben und so weiter, obwohl die Preise viel höher sind als sonst. Ich muss aber trotzdem früh da sein, um eine gute Menge zu ergattern. Sardellen sind nach wie vor sehr begehrt, sodass die Nachfrage das Angebot übersteigt“, sagte dieser Kunde.