Junge Leute feiern Tet Nguyen Tieu auf eine neue Art und Weise

Ho-Chi-Minh-Stadt – Drei Tage vor Tet Nguyen Tieu bestellte die 28-jährige Kim Phung online eine Portion Mochi-Teigtaschen anstelle der traditionellen süßen Reisbällchen.

Das Mädchen im Bezirk Phu Nhuan bereitete ein einfaches Opfertablett mit ausschließlich süßen Speisen vor. Neben Mochi-Klebreis wählte sie auch Blütenmilchgelee und Klebreis. „Die süßen Bällchen sind klein und schmecken dank des Arekapalmenblütensirups sehr süß“, erklärte Phung. „Das Blütengelee hilft, das Völlegefühl beim Verzehr vieler Klebreisbällchen zu reduzieren.“

Dieses Opfertablett kostet etwa 160.000 VND und reicht für vier Personen. Der Klebreis wird in eine quadratische Form gepresst und in hübsch verziertes Papier gewickelt. Die Mochi-Bällchen haben einen Durchmesser von etwa zwei Zentimetern und sind damit kleiner als die üblicherweise mit Mungbohnen gefüllten Klebreisbällchen.

Phungs Veränderung gefiel ihrer 60-jährigen Tante, die früher für die Familienopfer zuständig war.

Süßigkeiten in einem Laden im 1. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt. Foto: zur Verfügung gestellt von der Person

In den vergangenen Jahren brachte die Familie der 29-jährigen Ngoc Bich traditionell am Vollmondtag des ersten Mondmonats vegetarische Gerichte, drei Suppen und ein gebratenes Fleischgericht dar. Dieses Jahr übernahm Bich die Opfergaben von ihrer Mutter. Anstelle von Klebreis und süßen Reisbällchen wählte sie eine Kombination aus Klebreis, süßem Reis und lotusförmigen Teigtaschen.

Ein Vertreter von TeaJoy, einem Süßwarengeschäft im 1. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass es beim Laternenfest 2024 eine spürbare Veränderung geben werde, da dann Kunden im Alter von 18 bis 35 Jahren die Mehrheit bilden würden.

Junge Kunden haben oft eine andere Auffassung von Opfergaben und Speisen. Für sie zählt vor allem die Optik der Opfergaben, nicht der Geschmack. Sie wissen, dass Familien in früheren Jahren zum Laternenfest viel Klebreis und süße Suppe für die Opfergaben kaufen mussten, aber nicht alles an einem Tag essen konnten. Deshalb mussten sie nach den Opfergaben oft einen Teil verschenken.

Daher sollte das Angebotstablett vor allem preiswerte Produkte mit einer ansprechenden und attraktiven Präsentation bieten. Gleichzeitig verkaufen sich Klebreis, süße Suppen und Geleeprodukte mit kleinen, ansprechenden Designs gut.

Frau Nguyen Tram, eine Anbieterin von Tablettservice für Tet Nguyen Tieu, erklärte, dass die heutigen Konsumenten zwar Wert auf Bequemlichkeit legen, aber dennoch traditionelle Bedeutungen und Werte bewahren wollen. Daher seien Opfergaben wie Klebreis mit Lotusblüten, Mochi (schwimmende Reisbällchen) und süße Kuchen beliebt. „Gerichte, die während Tet Nguyen Tieu serviert werden, sind oft mit Lotusblüten verziert, die Buddha und den Vorfahren geopfert werden“, so Frau Tram.

Mochi-Opferplatte mit schwimmenden Reiskuchen in einem Geschäft im 1. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt. Foto: [Name des Künstlers/der Künstlerin]

Dr. Nguyen Thanh Phong, Dozent an der Fakultät für Kulturwissenschaften der Universität für Sozial- und Geisteswissenschaften in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass der Vollmond im Januar ein traditioneller Feiertag im Kalender der alten ostasiatischen Ackerbauern sei.

Der Süden ist ein Land vieler verschiedener Gemeinschaften, darunter die chinesischen und vietnamesischen Gemeinschaften, die am 14. und 15. Januar Tet Nguyen Tieu feiern.

Für die Bewohner des Südens ist der Vollmond im Januar die Zeit, in der Himmel und Erde in Harmonie sind, der Mond hell leuchtet und Thien Quan beginnt, die Welt zu segnen. Daher bringen die Bewohner oft Opfergaben dar, um den Himmel, Buddha, die Götter und die Vorfahren zu verehren und für den Segen aller für ein Jahr der Erfüllung, des Guten, der Fülle und der Zufriedenheit zu beten.

Herr Phong erklärte, dass es bisher kein Dokument gebe, das klar festlege, welche Opfergaben beim Laternenfest der südlichen Völker dargebracht werden. Je nach Ort, dem verehrten Objekt und den verfügbaren Gaben, gestalte der Hausbesitzer die Opfergaben unterschiedlich.

Für die Opfergabe an die Ahnen und Buddha wird der Hausbesitzer eine vegetarische Opfergabe vorbereiten, die Weihrauch, Tee, Kuchen, Früchte, Klebreis und einfache vegetarische Gerichte umfasst.

Das Opfertablett zur Verehrung von Göttern oder Vorfahren enthält neben Weihrauch, Tee, Kuchen und Früchten auch süßen Klebreis (üblicherweise süßer, in Wasser gekochter Klebreis, Klebreiskuchen, kleiner Kuchen, Klebreis mit Bohnen) und ein Tablett mit Fleisch- und Fischsuppe, üblicherweise Huhn, Ente, Schwein, Rind, Garnelen, Krabben und Fisch.

Das Opfertablett für Tet Nguyen Tieu ist das Ergebnis der Arbeit des Hausbesitzers und besteht in der Regel aus Produkten, die die Familie selbst angebaut hat. Daher drückt es den Respekt und die Hingabe des Hausbesitzers gegenüber den Göttern, Buddhas und Vorfahren aus.

Bei den Opfergaben symbolisiert das Lampenpaar das Yin und Yang von Sonne und Mond, die drei Räucherstäbchen symbolisieren die drei Talente (Himmel - Erde - Mensch) und haben die Funktion, die Menschen mit den Göttern zu verbinden, süße Reisbällchen symbolisieren den Wunsch nach Erfüllung, und Klebreis und Bohnen symbolisieren Fruchtbarkeit und Erfolg.

Im Laufe der Zeit haben sich auch die Opfergaben für das Laternenfest stark verändert. Dies ist ein häufiges Phänomen in der Entwicklung traditioneller kultureller Werte im gesellschaftlichen Leben.

Viele junge Leute ehren ihre Familien weiterhin anlässlich des Laternenfestes mit neuen Opfergaben wie Lotusgelee, Mungbohnen- und Früchtekuchen sowie Lotusklebreis, was zeigt, dass der kulinarische Geschmack derjenigen, die das Ritual durchführen, zur Veränderung der Opfergaben beigetragen hat.

Herr Phong ist der Ansicht, dass Innovation der traditionellen Kultur nicht schadet, insbesondere im Kontext der südchinesischen Kultur, die sehr liberal, flexibel und stets anpassungsfähig an neue Gegebenheiten ist.

Ngoc Ngan - Vnexpress.net

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