Die Risiken künstlicher Süßstoffe für das Gehirn

Eine neue Studie, die in der amerikanischen medizinischen Fachzeitschrift Neurology veröffentlicht wurde, warnt eindringlich davor, dass kalorienarme und kalorienfreie Süßstoffe (LNC) das Denken und das Gedächtnis schädigen und der menschlichen Gesundheit „langfristig schaden“ können.

Künstliche Süßstoffe werden häufig in kalorienarmen Lebensmitteln und Getränken verwendet. (Quelle: That Sugar Movement)

Die Forscher begleiteten 12.772 brasilianische Beamte mit einem Durchschnittsalter von 52 Jahren über einen Zeitraum von durchschnittlich acht Jahren. Die Teilnehmer füllten detaillierte Fragebögen zu ihrem Ess- und Getränkekonsum im Vorjahr aus und absolvierten anschließend Tests zu kognitiven Fähigkeiten wie Wortwiedergabe und verbaler Flüssigkeit.

Die Ergebnisse zeigten, dass Personen mit dem höchsten Konsum von Süßungsmitteln wie Aspartam und Saccharin einen um 62 % schnelleren kognitiven Abbau aufwiesen als Personen mit dem geringsten Konsum, was einer zusätzlichen Alterung um 1,6 Jahre entspricht. Dieser Trend war besonders bei unter 60-Jährigen ausgeprägt und gab Anlass zur Sorge um die Risiken für die Gehirngesundheit von Menschen mittleren Alters.

Die Autoren behaupten, dass der tägliche Konsum von LNC mit einem beschleunigten Abbau des Gedächtnisses, der verbalen Flüssigkeit und der Kognition einhergeht. Substanzen wie Aspartam, Saccharin, Acesulfam K, Erythrit, Sorbit und Xylit stehen nachweislich mit kognitivem Abbau in Zusammenhang. Darüber hinaus bekräftigt die Studie Warnungen aus zahlreichen früheren Arbeiten, dass Süßstoffe das Risiko für Typ-2-Diabetes, Krebs, Herzerkrankungen, Depressionen, Demenz und Darmschädigung erhöhen können.

„Kalorienarme und kalorienfreie Süßstoffe gelten oft als gesunde Alternativen zu Zucker. Unsere Ergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass bestimmte Süßstoffe langfristig negative Auswirkungen auf die Gehirngesundheit haben können“, sagte die Hauptautorin der Studie, Claudia Kimie Suemoto von der Universität São Paulo, Brasilien.

Organisationen und Unternehmen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie äußerten jedoch Zweifel an diesen Ergebnissen. Gavin Partington, Generaldirektor des britischen Verbands der Erfrischungsgetränkehersteller, erklärte, die Studie beweise keinen ursächlichen Zusammenhang: „Laut allen führenden Gesundheitsbehörden weltweit sind zuckerfreie Süßstoffe sicher, weshalb sie seit Jahrzehnten in vielen Lebensmitteln, Medikamenten, in der Zahnmedizin und in Getränken verwendet werden.“

Er verwies auf den Einsatz von Süßungsmitteln, die britischen Herstellern seit 2015 geholfen haben, fast 750 Millionen Kilogramm Zucker aus ihren Produkten zu entfernen. Laut der International Sweeteners Association (ISA) herrscht ein „wissenschaftlicher Konsens“ darüber, dass Süßungsmittel unbedenklich sind. In einer Stellungnahme betonte die ISA: „Diese Studie ist beobachtend und kann einen statistischen Zusammenhang aufzeigen, aber keinen direkten Kausalzusammenhang beweisen.“

Obwohl die wissenschaftliche Debatte noch andauert, hat diese Entdeckung einen weiteren Warnhinweis hinsichtlich der potenziellen Auswirkungen des Konsums künstlicher Süßstoffe gegeben und gleichzeitig die Verbraucher dazu aufgefordert, bei der Auswahl ihrer täglichen Lebensmittel und Getränke wachsam und vorsichtig zu sein, um die langfristige Gehirn- und körperliche Gesundheit zu schützen.

Quelle: https://baoquocte.vn/nguy-co-tu-chat-tao-ngot-nhan-tao-voi-nao-bo-327436.html