09:17, 23.01.2025
BHG – Sanh-Orangen gelten aufgrund ihres hohen wirtschaftlichen Werts und ihres herausragenden Entwicklungspotenzials als die „goldene Ressource“ von Ha Giang . Der Aufbau von Orangenverarbeitungsanlagen ist ein klarer Beweis für die Bemühungen, das Produkt zu verbessern und die Einschränkungen des Frischobstkonsums zu überwinden. Die Sanh-Orangenverarbeitungsindustrie steht jedoch vor vielen Herausforderungen und erfordert bahnbrechende Strategien und systematische Investitionen für eine nachhaltige Entwicklung.
Aus Erwartung…
Unsere Provinz ist eine der Regionen mit den größten Orangenanbaugebieten in den nördlichen Midlands und Bergen. Durch Verkaufsförderungs- und Werbearbeit auf allen Ebenen und in allen Sektoren konnten Ha Giang Sanh-Orangen in den Supermärkten WinMart und Big C ( Hanoi ) sowie in festen Verkaufsstellen auf Großhandelsmärkten in den nördlichen Provinzen verkauft werden und der Markt wurde auf den Süden ausgeweitet. Das Produkt Orangen beschränkt sich jedoch nur auf den Verzehr frischer Früchte. Sanh-Orangen sind inzwischen in großen Mengen reif, ihre natürliche Haltbarkeit ist begrenzt und ein sofortiger Verzehr innerhalb kurzer Zeit schwierig. Im Jahr 2019 beispielsweise betrug die Produktion von Sanh-Orangen über 60.700 Tonnen, 3,4-mal mehr als im Jahr 2016.
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| Ha-Giang-Orangen sind mit Rückverfolgbarkeitsetiketten versehen und werden hauptsächlich als Frischobst verzehrt. |
Um die Einschränkungen beim Frischobstkonsum zu überwinden, wurden Fabriken zur Verarbeitung und Konservierung von Orangen gegründet, die einen Durchbruch in der Orangenproduktion und -verarbeitung direkt in den kommerziellen Orangenanbaugebieten bringen sollen. Im Jahr 2019 gab es in der gesamten Provinz vier Anlagen zur Verarbeitung und Konservierung von Orangen. Der Bezirk Vi Xuyen ist ein Orangenanbaugebiet mit einer Fruchtsaftfabrik der Bao Chau Pharmaceutical Group Joint Stock Company, Gruppe 12, Stadt Vi Xuyen, mit einer industriellen Produktionskapazität von bis zu 190.000 Litern pro Jahr. Nach der Inbetriebnahme wird das Unternehmen 8.000 bis 10.000 Tonnen Orangen pro Jahr kaufen, um Orangensaftprodukte und einige Gesundheitsprodukte und Kosmetika aus Sanh-Orangen zu verarbeiten, wie z. B. Waschmittel, Handdesinfektionsmittel, Geschirrspülmittel usw.
Im Bezirk Bac Quang gibt es zwei kleine Orangenverarbeitungsanlagen: die Cam Ta Joint Stock Company im Dorf Khuoi Nieng in der Gemeinde Dong Thanh mit einer Kapazität von 2 Tonnen Orangen pro Tag und eine Anlage zur Verarbeitung von ätherischem Orangenöl mit einer Kapazität von 5 Tonnen Orangen pro Tag, die der Phu Vinh Cooperative in der Stadt Viet Quang gehört. Die Cam Ta Joint Stock Company wurde 2019 gegründet und wurde zum Stolz der Bevölkerung der Gemeinde Dong Thanh, als der Ort das erste Unternehmen hatte, das Sanh-Orangen kaufte und verarbeitete. Dadurch wurde nicht nur das Konsumproblem gelöst und der Wert der Sanh-Orangen gesteigert, sondern auch wurden für viele lokale Arbeiter reguläre Arbeitsplätze mit einem durchschnittlichen Einkommen von 6 Millionen VND pro Person und Monat geschaffen. Insbesondere hat das Unternehmen mit einer Gruppe niederländischer Experten zusammengearbeitet, um einen Technologietransfer zur Verarbeitung von Produkten aus Ha Giang Sanh-Orangen nach europäischen Standards für den Export zu erhalten. Neben Orangenmelasse, getrockneter Orangenschalenmarmelade und Orangenwein bietet das Unternehmen drei mit OCOP-Sternen ausgezeichnete Produkte an, darunter: ätherisches Orangenöl (3 Sterne), Orangenmarmelade und Orangensirup (4 Sterne).
Nguyen Viet Cuong, Direktor der Cam Ta Joint Stock Company, erklärte: „Das Unternehmen beliefert den Markt durchschnittlich mit über 4.000 verarbeiteten Orangenprodukten pro Jahr und erzielt damit einen Umsatz von über 1,4 Milliarden VND. Neben dem Verkauf über E-Commerce-Plattformen sind wir der Hauptpartner bei der Versorgung von drei Milchverarbeitungsbetrieben mit 3–6 Tonnen Orangenmelasse pro Jahr: Amifarm Moc Chau (Provinz Son La), Muc Dong Milk (Provinz Hoa Binh ) und Kefir Yogurt (Stadt Hanoi). Dadurch tragen wir zur Markterweiterung bei und bringen den Verbrauchern hochwertige Orangenmelasseprodukte näher.“
Insbesondere im Distrikt Quang Binh hat sich die Green Agriculture Cooperative im Dorf Trung der Gemeinde Bang Lang zu einer Adresse für den Kauf und die Konservierung von Orangen für den Verzehr und die Verarbeitung mit einer Kapazität von 20 Tonnen pro Tag entwickelt. Durchschnittlich kauft die Genossenschaft jährlich über 100 Tonnen rohe Orangen zur Kühllagerung. Durch den Einsatz wissenschaftlicher und technischer Fortschritte minimiert die Genossenschaft die Risiken bei der Lagerung frischer Sanh-Orangen und strebt eine professionelle und nachhaltige landwirtschaftliche Produktion an.
… Zum „Knoten“, der gelöst werden muss
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| Derzeit verfügt die Cam Ta Joint Stock Company über sechs verarbeitete Orangenprodukte und trägt so zur Bekanntheit der Marke Ha Giang Sanh-Orangen bei. |
Tatsächlich ist die Orangenverarbeitung ein Spezialgebiet, das strenge Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Technologie und Firmengeheimnisse stellt. Deshalb sind nur sehr wenige Unternehmen in diesem Bereich tätig, was Investitionen in neue Fabriken erschwert. Außerdem fehlt es den Unternehmen an Kapital und die Investitionskosten in Produktionslinien sind nicht gering. Der Direktor der Ta Orange Joint Stock Company, Nguyen Viet Cuong, sagte, das Unternehmen habe in Orangenverarbeitungslinien wie Orangenwaschmaschinen, Orangenpressmaschinen, Vakuumkondensatoren für Orangensaft, Kältetrockenschränke, Destilliergeräte für ätherische Öle usw. investiert – mit einer Gesamtinvestition von über 3 Milliarden VND. Wenn man systematisch in die Produktionslinie (kleines Kunsthandwerk) investieren würde, wäre ein Kapital von über 20 Milliarden VND erforderlich. Bislang hat das Unternehmen jedoch nur einen kleinen Teil davon investiert.
Nach Einschätzung der Fachagentur haben Sanh-Orangen eine dicke Schale, viele Kerne, einen geringen Orangensaftgehalt und einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen als andere Orangensorten, was zu Schwierigkeiten bei der Verarbeitung, Konservierung und Ernte der Orangen führt. Andererseits sind die Ausgangsmaterialien (Sanh-Orangen) für die Verarbeitung in vielen Regionen nicht von einheitlicher Qualität, die Früchte sind beschädigt und verfault (aufgrund des Ernte- und Transportprozesses) … Gleichzeitig sind die Standards für rohe Orangen zur Verarbeitung in Bezug auf Reife, Größe und Saftgehalt relativ streng, und die Orangen müssen intakt und ohne Kratzer sein, um Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten.
Neben den oben genannten Schwierigkeiten gibt es für Orangen nur eine Saison (ca. 3–4 Monate pro Jahr), die Produktion der Unternehmen findet jedoch das ganze Jahr über statt. Daher müssen die Betriebe während der Saison große Mengen Orangen zukaufen, um Orangenmark herzustellen und zu lagern, wodurch ein hoher Betrag an Betriebskapital in der Lagerung des Orangenmarks verbleibt. Darüber hinaus schwankt der Verkaufspreis für Rohorangen von Jahr zu Jahr, was die Geschäftsstrategien und jährlichen Produktionspläne der Verarbeitungsbetriebe erschwert. Darüber hinaus sind Orangen zur Verarbeitung günstiger als Orangen, die in Geschäften, Supermärkten und auf traditionellen Märkten verkauft werden, sodass Orangenbauern bereit sind, Kaufverträge mit Unternehmen zu brechen. Gleichzeitig hat der Staat keinen geeigneten Rechtsrahmen zur Beilegung von Streitigkeiten zwischen Orangenbauern und Verarbeitungsbetrieben geschaffen. Daher fehlt eine enge Verbindung zwischen den Rohstoffgebieten und den Verarbeitungsbetrieben, um die Kapazität und Effizienz der Orangenverarbeitungsbetriebe zu maximieren.
Ha Giang Sanh-Orangen werden von den Erzeugern hauptsächlich frisch für den Inlandsverbrauch verkauft (durchschnittlich 45.000 bis 50.000 Tonnen Frischobst/Jahr). Mittlerweile haben sich die Verbraucher an frische Orangen gewöhnt, was eine Ausweitung des Marktes für verarbeitete Orangenprodukte erschwert. Die Produktion von Sanh-Orangen zur Verarbeitung beträgt nur etwa 0,3 bis 0,5 % der Gesamtproduktion. Die Bao Chau Pharmaceutical Group Joint Stock Company beispielsweise stellt nur ein Drittel ihrer Produkte als Orangensaft her, der Rest produziert andere Getränke wie Energydrinks, Weißdorn, grünen Tee …, weil sie ihren Verbrauchsmarkt nicht ausweiten konnte. Deshalb hat die Produktion von Orangenrohstoffen die ursprünglichen Erwartungen von über 10.000 Tonnen Orangen/Jahr nicht erreicht.
Obwohl die Orangenverarbeitungsindustrie in Sanh in der Anfangsphase positive Ergebnisse vorweisen konnte, mussten in den letzten Jahren die Phu Vinh Cooperative, die Green Agriculture Cooperative und die Bao Chau Pharmaceutical Group Joint Stock Company – die eigentlich die Säulen der Sanh-Orangen-Wertschöpfungskette bilden sollten – aufgrund rechtlicher Probleme und interner Schwierigkeiten ihren Betrieb einstellen. Derzeit ist nur noch die Ta Orange Joint Stock Company aktiv und trägt die Mission, die Marke für verarbeitete Orangen weiterzuentwickeln.
Tatsächlich stellt die Einrichtung von Anlagen zur Verarbeitung und Konservierung von Orangen einen wichtigen Fortschritt dar. Sie bringt Ha Giang Sanh-Orangen von der Frischfruchtproduktion in die Weiterverarbeitung und schafft so eine Wertschöpfungskette für die Produktion kommerzieller Orangen, was den Produktionswert steigert. Dies trägt dazu bei, die Schwächen der kleinbäuerlichen, uneinheitlichen landwirtschaftlichen Produktion zu überwinden und eine moderne, wettbewerbsfähige Landwirtschaft zu schaffen. Um dieses Potenzial und diesen Vorteil optimal zu nutzen, müssen jedoch noch zufriedenstellende Lösungen für die Entwicklung der Orangenverarbeitungsindustrie gefunden werden.
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Letzte Folge: Dringende Markenrettung
Artikel und Fotos: THU PHUONG
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Quelle: https://baohagiang.vn/kinh-te/202501/not-tram-cam-sanh-ky-2-thach-thuc-bua-vay-nganh-che-bien-cam-3780a0d/
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