In Thai Nguyen werden Schweine mit Grünteepulver aufgezogen – gesunde, schöne Schweine, wie köstlich ist ihr Fleisch, dass es die Menschen neugierig macht?

Viele Landwirte in Thai Nguyen wenden erfolgreich die Methode der Schweineaufzucht mit Grünteepulver an, um das Wachstum der Schweine zu beschleunigen, ihre Widerstandsfähigkeit zu erhöhen und eine hervorragende Fleischqualität zu erzielen. Dadurch ist das auf dem Markt verkaufte Schweinefleisch bei vielen Kunden beliebt und begehrt.

Förderung der Verwendung von Grüntee in der Tierhaltung

In den letzten Jahren haben viele Haushalte in der Provinz Thai Nguyen mutig die Verwendung von Stärke aus Grünteeblättern im Futter ihrer Schweine erforscht, getestet und angewendet. Diese Anwendung hat bei vielen Schweineherden bemerkenswerte Ergebnisse erzielt.

Laut zahlreichen veröffentlichten Studien enthält grüner Tee viele Nährstoffe, darunter Polyphenole, Polysaccharide, Saponine, Vitamine und Mineralstoffe. Die Wirkung von grünem Tee in unterschiedlichen Dosierungen auf die Schweinezucht beeinflusst Wachstum und Fleischqualität.

Insbesondere können Polyphenole im grünen Tee das gesamte Körperfett (Bauchfett, Rückenfett, viszerales Fett) reduzieren und die durchschnittliche Dicke des Rückenfetts verringern.

Polyphenole können die Cholesterinansammlung im Körper reduzieren, da Cholesterin die Gesundheit von Nutztieren und Konsumenten beeinträchtigt. Darüber hinaus kann Grüntee-Blattpulver die Farbe von Schweinefleisch verbessern, einem der Qualitätsmerkmale.

Die Zugabe von Grünteeblattpulver zum Futter von Schweinen kann das Verhältnis der essentiellen Aminosäuren im Schweinemuskel beeinflussen; bei qualitativ hochwertigem Muskelgewebe kann dieses Verhältnis bis zu 40 % erreichen.

Das Forschungsthema „Schweinezucht zur Fleischgewinnung mit natürlichem Futter, ergänzt durch Thai Nguyen Grünteeblattpulver“ ist ein wissenschaftliches Forschungsprojekt der Thai Nguyen Universität für Landwirtschaft und Forstwirtschaft, das ab Dezember 2023 in einigen Orten der Provinz durchgeführt wird.

Zur Durchführung des Forschungsprojekts setzte das Forschungsteam der Thai Nguyen Universität für Landwirtschaft und Forstwirtschaft ein experimentelles Modell mit einheimischen schwarzen Schweinen im Haushalt von Herrn Duong Van Hai und kommerziellen ausländischen Schweinen im Haushalt von Frau Nguyen Thi Lieu (Weiler Duc Hoa, Gemeinde Thinh Duc, Stadt Thai Nguyen) mit insgesamt 72 Schweinen ein.

Das experimentelle Modell zur Aufzucht einheimischer schwarzer Schweine mit Grünteepulver im Futter wurde im Haushalt von Herrn Duong Van Hai (Weiler Duc Hoa, Gemeinde Thinh Duc, Stadt Thai Nguyen) im Dezember 2023 eingeführt und hat erste Erfolge gezeigt. Foto: TK

Nach neun Monaten der Umsetzung zeigten erste Auswertungsergebnisse, dass Schweine, die mit natürlichem Futter, angereichert mit Grüntee-Zutaten, aufgezogen wurden, dazu beitrugen, die Immunität zu stärken, häufige Erkrankungen des Verdauungstrakts zu reduzieren und die Qualität des Schweinefleischs zu verbessern.

Aufgrund dieser Ergebnisse hat das Volkskomitee des Bezirks Dai Tu kürzlich in Zusammenarbeit mit dem Wissenschafts- und Technologiezentrum der Landwirtschafts- und Forstwirtschaftlichen Universität Thai Nguyen Schulungen und technische Beratung zur Erprobung eines Modells der Schweinemast mit natürlichem Futter, ergänzt durch Grünteepulver aus Thai Nguyen, in zwei Familien der Gemeinde Tan Linh organisiert. Es handelt sich um die Haushalte von Herrn Tran Duc Minh (Weiler 4, Gemeinde Tan Linh, Bezirk Dai Tu) und Herrn Hua Van Manh (Weiler 6, Gemeinde Tan Linh, Bezirk Dai Tu). Jeder Haushalt wird sechs Monate lang 50 Schweine zur Fleischgewinnung aufziehen.

Die am Modellversuch teilnehmenden Familien wurden in Techniken zur Mischung und Kombination natürlicher Lebensmittel geschult. Das Grünteepulver aus Thai Nguyen macht dabei 3 % aus; der Rest besteht aus Reiskleie, Maiskleie, Sojabohnen, Mineralien, Multivitaminen und anderen Nährstoffen, die mit Mikroorganismen fermentiert werden. Grünteepulver wird aus getrockneten Teeblättern hergestellt, die anschließend zerkleinert und dann den Zutaten zur Fermentation natürlicher Lebensmittel für die Schweinezucht beigemischt werden.

Aufbau der Marke für Schweinefleisch mit Grüntee – eine neue Spezialität in Thai Nguyen

Die Familie von Herrn Dang Van Ngu – Direktor der Green Livestock Cooperative (Wohngebiet Pha, Stadtteil Luong Son, Stadt Song Cong, Provinz Thai Nguyen) – gehört zu den größten Schweinezuchtbetrieben in Song Cong. Er berichtete, dass er aus dem Bedürfnis heraus, den Verbrauchern saubere, sichere und qualitativ hochwertige Produkte ohne Antibiotika anzubieten, die Idee entwickelte, den Antibiotikagehalt in Lebensmitteln vor dem Verkauf zu reduzieren.

Aus diesem Grund traf Herr Ngu die mutige Entscheidung, in der Tierhaltung auf Antibiotika zu verzichten, um die Resistenz der Schweine zu erhöhen. Nach vier Jahren hat sich diese innovative Methode für Herrn Ngu bewährt.

Dr. Nguyen Tien Dat von der Thai Nguyen Universität für Land- und Forstwirtschaft demonstriert im Haushalt von Herrn Dang Van Ngu, dem Leiter der Grünvieh-Genossenschaft (Wohngebiet Pha, Stadtteil Luong Son, Stadt Song Cong), die richtige Dosierung von Grünteepulver für die Schweineaufzucht. Foto: Informationszentrum Song Cong

Darüber hinaus hat die Wirtschaftsabteilung der Stadt Song Cong kürzlich in Zusammenarbeit mit der Thai Nguyen Universität für Land- und Forstwirtschaft ein Pilotprojekt zur Schweinezucht für Fleischgewinnung auf dem Bauernhof der Familie Ngu ins Leben gerufen. Dabei wird das Futter mit natürlichen Zutaten, darunter Thai Nguyen Grüntee, angereichert. Das Versuchsmodell wurde an einer Herde von 29 Schweinen durchgeführt. Das Schweinefutter bestand ausschließlich aus natürlichen Lebensmitteln, darunter Reiskleie, Maiskleie, Sojabohnen, Multivitamine... fermentiert mit Probiotika, kombiniert mit Grünteepulver (3 %).

Laut Herrn Ngu unterstützte seine Familie die Stadt bei der Einführung dieses Modells sehr. Obwohl es erst seit knapp einem Monat getestet wird, hat er bereits erste Erfolge festgestellt, darunter gesündere Schweine und eine verbesserte Verdauung.

Darüber hinaus trägt die Verwendung von Grünteepulver als Ergänzung zum Schweinefutter auch dazu bei, dass die lokale Bevölkerung Tee konsumiert, da Song Cong ein Ort ist, an dem dieses Grüntee-Rohmaterial verfügbar ist.

Nach fast einem Monat Testlauf des Schweinezuchtmodells mit zugesetztem Grünteepulver im Futter bei Familie Ngu sind die ersten Ergebnisse vielversprechend: Die Schweine sind gesund und haben eine gute Verdauung. Foto: Song Cong Informationszentrum

Im Gespräch mit PV Dan Viet sagte Herr Ngo Quang Ba, Leiter der Landwirtschaftsabteilung der Stadt Song Cong: Als das Ministerium für Wissenschaft und Technologie in Zusammenarbeit mit der Thai Nguyen Universität für Landwirtschaft und Forstwirtschaft mit dem Projekt der Schweinezucht mit Grünteepulver an uns herantrat, riet die Wirtschaftsabteilung den Stadtverantwortlichen, Dokumente auszustellen, die die Gemeinden und Stadtteile anweisen, die Haushalte zu zählen, die zur Teilnahme an diesem Programm berechtigt sind.

Bislang haben sich in Song Cong zwölf Haushalte für die Teilnahme an dem Modell registriert. Eine tatsächliche Umfrage ergab jedoch, dass nur ein Haushalt, nämlich die Familie Ngu, teilnahmeberechtigt ist.

„Wir haben die Thai Nguyen Universität für Landwirtschaft und Forstwirtschaft sowie Fachkräfte des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie eingeladen, die Haushalte direkt zu schulen, damit die Landwirte den Prozess der Futtermischung für die neue Versuchsschweineherde erlernen. Laut einer ersten Einschätzung haben die Familien der Haushaltsvorstände und die zuständigen Behörden aktiv zusammengearbeitet. Dennoch ist eine kontinuierliche Überwachung des Prozesses notwendig, um die tatsächliche Effektivität zu bewerten und so über eine mögliche Übertragung des Modells auf andere Städte zu entscheiden“, erklärte Herr Ba.

Laut dem Leiter des Landwirtschaftsamtes der Stadt Song Cong wird dieses Modell, wenn es nachgeahmt wird, eine der Voraussetzungen dafür sein, den Wert von Schweinefleisch zu steigern, den Einsatz von Antibiotika insbesondere in der Schweinezucht und allgemein in der Viehwirtschaft zu reduzieren und gleichzeitig den Wert von Teebäumen zu steigern, wodurch zur Etablierung der Marke „Grüntee-Schweinefleisch“ – einer neuen Spezialität in Thai Nguyen – beigetragen wird.

Quelle: https://danviet.vn/nuoi-lon-bang-bot-tra-xanh-o-thai-nguyen-lon-khoe-lon-dep-thit-ngon-co-nao-ma-nguoi-ta-to-mo-2024110109470624.htm