Entwicklung der Maniok-Wertschöpfungskette in eine nachhaltige Richtung

In den letzten Jahren hat sich die Maniokproduktion und -verarbeitung in der Provinz schrittweise von einer kleinbäuerlichen, fragmentierten Produktion hin zu einem Wertschöpfungskettenmodell entwickelt, das Landwirte mit Unternehmen und Verarbeitungsbetrieben verbindet. Gleichzeitig haben Organisationen und Einzelpersonen die Anwendung von Lösungen zur Steigerung der Produktivität und Qualität von Rohmaniok gefördert, um den Anforderungen der Verarbeitung und des Exports gerecht zu werden und so die Effizienz der Produktionswertschöpfungsketten zu verbessern.

Die Maniokernte findet im Erntejahr 2025-2026 statt.

In den letzten Jahrzehnten hat sich Maniok in der Provinz, insbesondere in den Berg- und Mittelgebirgsgemeinden, etabliert und eine wichtige Rolle in der Anbaustruktur eingenommen. Diese anpassungsfähige Kulturpflanze ist einfach anzubauen, erfordert geringe Investitionskosten und trägt maßgeblich zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zur Einkommenssteigerung bei, insbesondere für ethnische Minderheiten mit schwierigen Bodenverhältnissen und geringer intensiver Landwirtschaft. Um den wirtschaftlichen Wert dieser wichtigen Kulturpflanze zu steigern, hat sich das Maniokproduktionsmodell grundlegend gewandelt: von Selbstversorgung und spontaner Produktion hin zu Auftragsanbau mit anschließender Weiterverarbeitung.

Im Anbaujahr 2025/26 wird Maniok in 85 Gemeinden der Provinz angebaut, unter anderem mit Sorten wie KM140, KM94, HN5 und HN1. Die gesamte Anbaufläche für Maniok in der Provinz beträgt 13.561 Hektar, der durchschnittliche Ertrag wird auf etwa 17,5 Tonnen pro Hektar geschätzt, die erwartete Erntemenge liegt bei rund 237.000 Tonnen. Die Maniokproduktion in der Provinz steht jedoch weiterhin vor zahlreichen Schwierigkeiten und Herausforderungen: Die Produktionsorganisation ist in vielen Gebieten nach wie vor uneinheitlich und kleinteilig; es werden hauptsächlich ältere Manioksorten angebaut, deren Saatgut für viele Ernten zur Verfügung steht, was zu einer geringen Saatgutqualität führt. Das Saatgut ist degeneriert und anfällig für Schädlinge und Krankheiten. Die Schädlings- und Krankheitssituation, insbesondere die Virusmosaikkrankheit, ist komplex und beeinträchtigt Produktivität und Produktqualität. Investitionen in die Infrastruktur und die Mechanisierung der Maniokproduktion sind nach wie vor begrenzt. Der Maniokproduktion mangelt es noch immer an nachhaltigen Investitionsverbindungen, insbesondere an Verbindungen zwischen Fabriken und Landwirten; die Anwendung wissenschaftlicher und technischer Fortschritte im intensiven Maniokanbau verläuft noch langsam.

Im Maniokanbaugebiet der Gemeinde Cat Van gilt Maniok seit vielen Jahren nicht nur als Mittel zur Armutsbekämpfung, sondern auch als Quelle des Wohlstands. Um die Herausforderungen im Maniokanbau wie Schädlinge, Krankheiten, nicht nachhaltige Produktion und Konsum zu bewältigen, haben landwirtschaftliche Genossenschaften die Bevölkerung bei der Auswahl neuer, anpassungsfähigerer Sorten unterstützt, die Schädlinge und Krankheiten besser eindämmen. Gleichzeitig haben sie Produktions- und Absatzketten mit Unternehmen aufgebaut, um die Erntemengen zu sichern. Frau Luong Thi Tinh aus dem Dorf Van Hoa in der Gemeinde Cat Van erklärte: „In den letzten Jahren wurden Maniokpflanzen häufig von der Mosaikkrankheit befallen, was zu geringerer Produktivität und niedrigerer Qualität führte und den Absatz an Fabriken erschwerte. Um den wirtschaftlichen Wert zu sichern, hat meine Familie im Anbaujahr 2025/26 auf über 1,5 Hektar Maniok auf die Sorten HN1, HN3 und HN5 umgestellt, um die Krankheit zu bekämpfen und die Qualität für die Verarbeitungsbetriebe zu gewährleisten. Gleichzeitig haben wir zu Beginn der Saison einen Vertrag mit der Landwirtschaftskooperative über die Lieferung von Saatgut, Dünger und Verbrauchsmaterialien abgeschlossen, um den Ertrag zu sichern. Dank dieser Maßnahmen rechnet meine Familie in diesem Jahr mit einer Ernte von etwa 35 bis 40 Tonnen und einem geschätzten Umsatz von über 60 Millionen VND.“

Derzeit gibt es in der Provinz vier Fabriken zur Stärkeverarbeitung von Maniok, darunter die Maniokstärkefabriken Phuc Thinh, Ba Thuoc, Nhu Xuan und Luan Thanh, sowie zwei weitere Anlagen zur Maniokstärkeverarbeitung mit einer Gesamtkapazität von 300.000 Tonnen frischer Knollen pro Jahr. Für das Erntejahr 2025/26 haben die Maniokstärkefabriken und -anlagen Verträge mit lokalen Erzeugern abgeschlossen, um die Ernte von Maniokprodukten auf einer Fläche von rund 9.595 Hektar zu verarbeiten. Dies entspricht mehr als 70,7 % der Anbaufläche und sichert eine stabile Produktversorgung, um die Situation „gute Ernte bei niedrigen Preisen“ und damit verbundene finanzielle Einbußen für die Bevölkerung zu vermeiden. Um den Wert von Maniok zu steigern, haben einige Orte wie Nhu Xuan, Luan Thanh, Kien Tho, Thiet Ong, Cat Van... ertragreiche Maniokproduktionsmodelle entwickelt, die eine synchrone Mechanisierung und neue Techniken anwenden und eine Produktivität von 25 bis 30 Tonnen pro Hektar erreichen.

Im Kontext der Verlagerung des Agrarsektors der Provinz hin zu einer konzentrierten Rohstoffproduktion, verbunden mit Verarbeitung und stabilen Absatzmärkten, gilt Maniok weiterhin als eine der wichtigsten Nutzpflanzen in den Mittel- und Bergregionen der Provinz. Für eine nachhaltige Entwicklung des Maniokanbaus sind die Stärkung der Wertschöpfungsketten, die Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte, insbesondere die Auswahl und der Einsatz ertragreicher und krankheitsresistenter Manioksorten, sowie der Ausbau der Weiterverarbeitung dringend erforderlich.

Im Workshop „Lösungen zur Effizienzsteigerung der Wertschöpfungskette nachhaltiger Maniokproduktion“ betonte Nguyen Duc Cuong, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums der Provinz Thanh Hoa: Um die Wertschöpfungskette der Maniokproduktion nachhaltig zu entwickeln, hat die Provinz Thanh Hoa die Kommunen angewiesen, die Landnutzungsrechte für den Maniokanbau zu überprüfen und gegebenenfalls anzupassen. Zudem soll die Produktion mit der Erschließung der Rohstoffgebiete verknüpft werden. Gleichzeitig sollen wissenschaftliche und technische Fortschritte in der Produktion gefördert, die Infrastruktur der Produktionsgebiete schrittweise verbessert und in sie investiert werden, um die Produktqualität zu steigern, verarbeitete Produkte zu entwickeln und den Absatzmarkt für lokale Maniokprodukte zu erweitern.

Artikel und Fotos: Le Hoa

Quelle: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-chuoi-gia-tri-cay-san-nbsp-theo-huong-ben-vung-270965.htm