Die Restaurantliste des Guide Michelin wird in Kürze bekannt gegeben

Drei der Betriebe, die dieses Mal Bib Gourmand erhielten: Pho Khoi Hoi, Man Moi, Vi Que Kitchen – Foto: FBNH

In der Kategorie Bib Gourmand gibt es von 18 Lokalen in Hanoi fünf neue Lokale, darunter: Bun cha chan, Luk Lak, Mien luong Dong Thinh, Mr Bay Mien Tay und Pho Khoi Hoi.

In Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es unter den 24 ausgewählten Einrichtungen 8 neue Einrichtungen, darunter: Banh Xeo 46A, Bo Kho Ganh, Bun Bo Hue 14B, Nha Tu, Man Moi (Thu Duc City), Vi Que Kitchen, Tiem Com Tho Chuyen Ky, Sol Kitchen & Bar.

Neben Bib Gourmand werden bei dieser Gelegenheit auch Sonderpreise des Guide Michelin, ausgewählte Restaurants von Michelin und die begehrtesten Michelin-Sterne-Auszeichnungen verliehen.

Chuyen Ky Reistopf-Restaurant – eine alteingesessene Adresse in Ho-Chi-Minh-Stadt

Außerdem werden vom Guide Michelin anerkannte Restaurants in Da Nang bekannt gegeben – einer Stadt, die dieses Jahr zu Vietnam hinzugekommen ist.

Wie in mehr als 40 Reisezielen auf der ganzen Welt werden auch in Vietnam die ausgewählten Restaurants von anonymen Michelin-Guide-Rezensenten anhand von fünf einheitlichen Kriterien bewertet und eingestuft.

Einschließlich der Qualität der Zutaten, der Kochkünste, der Harmonie der Aromen, der durch das Gericht zum Ausdruck kommenden Persönlichkeit des Küchenchefs, der Konsistenz des Gerichts im Laufe der Zeit und über die gesamte Speisekarte hinweg.

Quelle: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm