An kalten Tagen ist es besonders schön, wenn die ganze Familie sich um den Esstisch versammelt und ein reichhaltiges Gericht genießt. Falls Ihnen noch kein Rezept eingefallen ist, können Sie sich an dem Rezept für ein besonders leckeres, warmes Fischgericht von Mutter Thanh Hue orientieren.
Sonnengetrockneter Fisch hat von Natur aus einen süßlichen Geschmack. Verfeinert man ihn mit etwas Röstmehl und Käsepulver, erhält man einen „luxuriösen“ Snack für die ganze Familie, insbesondere für die Kinder.
Zutaten für knusprig gebratenen Fisch:
+ 300 g sonnengetrockneter Fisch oder Stör verwenden
+ 100 g knuspriges Mehl
+ 30 g Käsepulver
+ Speiseöl, Tomatensoße, Chilisauce
So bereiten Sie knusprig gebratenen Fisch zu:
Schritt 1: Fisch vorbereiten. Den sonnengetrockneten Fisch kurz mit klarem Wasser abspülen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke schneiden und gleichmäßig in trockenem, frittiertem Mehl wälzen, damit er beim Frittieren besonders knusprig wird. Foto: Thanh Hue
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch bei mittlerer Hitze braten. Sobald er goldbraun und knusprig ist, herausnehmen und abtropfen lassen. Foto: Thanh Hue
Man sollte den Fisch vor dem Vermengen mit Käse abtrocknen lassen. Foto: Thanh Hue
Solange der Fisch noch heiß ist, bestreuen Sie ihn mit Käsepulver und schütteln Sie ihn vorsichtig, damit er gleichmäßig überzogen ist. Foto: Thanh Hue
Servieren Sie den Fisch auf einem Teller und dippen Sie ihn in Tomaten- oder Chilisauce. Ein Bissen genügt: Die äußere Schicht ist knusprig, das Innere süßlich und duftet herrlich nach Fisch, abgerundet mit dem reichhaltigen Käse – einfach köstlich. Foto: Thanh Hue
Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngay-lanh-lam-ngay-mon-ca-dac-biet-nong-hoi-ngon-kho-cuong-an-mai-khong-chan-172251030134720.htm
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