Facharzt 2 Huynh Tan Vu, Tagesklinik, Universitätsklinikum für Medizin und Pharmazie, Ho Chi Minh Stadt, sagte, dass es sich in einigen Fällen um eine Lebensmittelvergiftung handeln könnte, wenn Es gibt ungewöhnliche Symptome im Zusammenhang mit dem Essen oder Trinken bestimmter Lebensmittel. Das Essen, das Sie gerade gegessen oder getrunken haben, schmeckt seltsam, ist verdorben oder hat das Verfallsdatum überschritten ...
„Je nach Ursache der Lebensmittelvergiftung und der Art des Toxins können die Vergiftungssymptome sofort oder erst viele Stunden später auftreten, von nur 30 Minuten bis hin zu bis zu 8 Wochen. Zu den häufigsten Symptomen und Erscheinungsformen einer Lebensmittelvergiftung gehören Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, leichtes Fieber, Appetitlosigkeit, Müdigkeit und Energiemangel, Muskelschmerzen, Kopfschmerzen, Schüttelfrost …“, erklärte Dr. Vu.
Patienten mit einer Lebensmittelvergiftung erhalten unmittelbar nach der Einlieferung in eine medizinische Einrichtung intravenös Flüssigkeit.
Die Krankheit ist in der Regel nicht schwerwiegend, die meisten Patienten fühlen sich nach einigen Tagen besser. Bei einer Lebensmittelvergiftung mit den folgenden schweren Symptomen müssen Sie jedoch sofort eine medizinische Einrichtung aufsuchen, um lebensbedrohliche Folgen zu vermeiden: Durchfall, der länger als drei Tage anhält, starke Bauchschmerzen; häufiges Erbrechen, Erbrechen von Blut oder blutigem Stuhl, blutiger Urin; Fieber über 38,9 Grad Celsius; Anzeichen schwerer Dehydration (eingefallene Augen, Durst, trockener Mund, wenig oder kein Wasserlassen usw.); starke Schwäche, Schwindel, Benommenheit, kalte Hände oder Füße, schnelle oder mühsame Atmung, niedriger Blutdruck usw.
Wie geht man mit einer Lebensmittelvergiftung um?
Bei wachen Patienten: Essen und Trinken sofort einstellen. Eine saubere Hand auf den Zungengrund legen, um den Würgereflex auszulösen. Beim Erbrechen sollte der Patient in Seitenlage liegen, den Kopf leicht erhöht halten oder so sitzen, dass der Kopf tiefer liegt als die Brust, damit das Erbrochene nicht in die Lunge zurückfließt.
Bei bewusstlosen, komatösen oder krampfenden Vergiftungspatienten: Kein Erbrechen herbeiführen, da dies leicht zum Ersticken führen kann. Den Patienten in eine sichere Seitenlage bringen, um die Atemwege freizuhalten, und keinen Schleim in die Lunge einatmen. Bei Atemstillstand oder Herzstillstand künstlich beatmen, sofort Hilfe rufen und die Notversorgung einleiten. Nach der Erstversorgung den Patienten sofort in eine medizinische Einrichtung bringen, um je nach Symptomatik eine angemessene Behandlung zu erhalten. Bei Verdacht auf Chemikalien, natürliche Giftstoffe oder mehrere betroffene Personen sollten Proben verdächtiger Lebensmittel aufbewahrt werden, um die Vergiftungsursache zu ermitteln und die entsprechende Behandlung einzuleiten.
Rehydration für Patienten nach Erster Hilfe bei Vergiftungen
Was essen und trinken nach der Ersten Hilfe?
Nach Erbrechen und Durchfall dehydriert der Körper leicht, Elektrolyte ermüden den Patienten. Daher sollte der Patient Wasser trinken (nach und nach) und sich ausruhen. Trinken Sie Oresol anstelle von Wasser bei Durst, Fieber oder Durchfall und befolgen Sie die Anweisungen Ihres Arztes.
Essen Sie weiche, leicht verdauliche Lebensmittel, um Magen und Darm zu entlasten. Ergänzen Sie Ihre Ernährung mit probiotischen Lebensmitteln für das Verdauungssystem wie Joghurt, Joghurt, Verdauungsenzymen usw.
Begrenzen Sie zuckerhaltige Getränke, fetthaltige Lebensmittel sowie scharfe und saure Speisen, da diese leicht zu Blähungen und Flatulenz führen können.
Lebensmittelvergiftung vorbeugen
Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ist der Schlüssel zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen:
- Wählen Sie Lebensmittel, die sicher sind, einen eindeutigen Ursprung haben und deren Verfallsdatum noch nicht abgelaufen ist.
- Lagern Sie Lebensmittel ordnungsgemäß, sowohl unverarbeitete (gefrorene, gesalzene ...) als auch verarbeitete (abgedeckte, geköchelte, erhitzte, gekühlte) Lebensmittel.
- Achten Sie bei der Zubereitung und beim Essen auf Hygiene. Waschen Sie sich vor der Zubereitung und vor dem Essen die Hände. Halten Sie Koch- und Essgeschirr sauber. Verwenden Sie beim Kochen und Zubereiten separate Utensilien.
- Bereiten Sie Lebensmittel hygienisch und fachgerecht zu und verarbeiten Sie sie. Verwenden Sie sauberes Wasser. Wählen Sie seriöse Restaurants und seien Sie vorsichtig, wenn Sie im Freien essen.
- Das Motto, das Sie im Hinterkopf behalten sollten, lautet: „Essen Sie gekochtes Essen, trinken Sie abgekochtes Wasser.“ Essen und trinken Sie gründlich durchgegarte Speisen.
- Auf Reisen sollten Sie maßvoll essen, damit sich Ihr Körper allmählich anpassen kann, und nur Wasser aus Flaschen trinken.
- Darüber hinaus gibt es verschiedene Impfstoffe, die schweren Lebensmittelvergiftungen vorbeugen können. Säuglinge erhalten im Rahmen ihrer Kinderimpfungen eine Rotavirus-Impfung. Darüber hinaus gibt es weitere Impfungen, die vor Auslandsreisen empfohlen werden können.
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