Frühe junge Aprikosen - so teuer wie importierte Früchte, aber dennoch attraktiv für Kunden

Auf dem Dong Xa-Markt und den Märkten rund um Cau Giay in Hanoi sind die Preise für Aprikosen der frühen Saison recht hoch und liegen bei etwa 120.000 bis 140.000 VND/kg. Händlern zufolge handelt es sich dabei um junge Aprikosen aus den Vororten Hanois wie Ung Hoa, Phu Xuyen und My Duc.

Die in Innenstadtstraßen wie Tran Phu, Tran Hung Dao, Phan Dinh Phung, Ba Trieu und Hang Bai gepflanzten Tamarinden sind noch sehr klein und wurden noch nicht geerntet.

Frau Thu, eine Händlerin auf dem Dong Xa-Markt, sagte: „Da es die erste Krokodilsaison ist, gibt es nicht viel davon. Der aktuelle Preis ist höher als in der Hauptsaison, aber die Ware ist immer noch sehr beliebt. Manchmal verkaufe ich Dutzende Kilo, aber manchmal kann ich keine Ware importieren.“

Junge Krokodile der frühen Saison – so teuer wie importierte Früchte, aber dennoch attraktiv für Kunden

Frau Tuyet (Cau Giay, Hanoi) erzählte: „An den heißen Tagen in Hanoi ging ich auf den Markt und sah junge Sternfrüchte. Ich wollte eigentlich Sternfrüchte für Spinatsuppe kaufen, aber ich habe nur ein paar gepflückt und sie kosteten 20.000 VND. Ich war ziemlich überrascht. Ich fragte nach und erfuhr, dass Sternfrüchte über 100.000 VND/kg kosten und damit genauso viel wie importierte Früchte.“

Frau Minh (Nam Tu Liem, Hanoi) äußerte sich dazu: „Obwohl die Sternfrucht der frühen Saison etwas teuer ist, schmeckt sie sehr gut, und man kann auch die Kerne essen. Ich habe sie gekauft, um sie in Fischsauce und Chili einzulegen. Sie passt gut zu Reis und jeder in der Familie mag sie.“

Ähnlich verhält es sich mit Frau Quynh Anh (Cau Giay, Hanoi), die sagte, dass sie, obwohl die erste Saison der Sternfrüchte teuer sei, dennoch zunächst ein wenig davon kaufe: „Meine Familie kauft jedes Jahr Sternfrüchte, um sie im Kühlschrank aufzubewahren und nach und nach zu essen. Aber dieses Jahr, bevor die Sternfruchtsaison beginnt, hatte meine Familie keine mehr. Deshalb müssen wir sie gleich kaufen, wenn die erste Saison der Sternfrüchte beginnt.“

Junge Krokodile sind nicht nur auf traditionellen Märkten beliebt, sie „überschwemmen“ auch die Online-Märkte.

Eingelegte junge Krokodile erfreuen sich auf dem Online-Markt großer Nachfrage.

Auf dem Online-Markt werden junge Krokodile für 100.000 bis 150.000 VND/kg verkauft und werden immer noch von vielen Kunden zum Vergnügen gekauft. Viele verkaufen Krokodile nicht nur nach Gewicht, sondern auch in Fischsauce eingelegte Krokodile für fast 200.000 VND/Glas.

Frau Trang, eine Online-Obsthändlerin, sagte: „Der Verkauf eingelegter Aprikosen ist lukrativer als der von frischen Aprikosen, erfordert aber viel Zeit und Mühe. Ich kann nur fünf bis sieben Gläser pro Tag einlegen. Junge Aprikosen trocknen außerdem sehr schnell aus. In nur etwa einem halben Monat erreichen sie das „Banh“-Stadium. Wenn sie dann alt sind, eignen sie sich zum Suppenkochen und zum Einweichen.“

Die Krokodilsaison dauert in der Regel drei bis vier Monate, von Mai bis September. Die Hauptsaison ist im Juni und Juli. Dann ist das Krokodil fest, hat dickes Fleisch und kostet 30.000 bis 40.000 VND/kg. Zu Beginn der Saison ist das Krokodil kleiner, wird aber von vielen Menschen geschätzt, da das junge Krokodilfleisch weich und die Kerne essbar sind. Viele kaufen es für die Zubereitung verschiedener Gerichte, wie zum Beispiel: in Fischsauce eingelegtes Krokodil, Krokodilmarmelade, in saurer Suppe gekochtes Krokodil …

Quelle: https://congthuong.vn/sau-non-dau-mua-dat-ngang-hoa-qua-nhap-khau-van-hut-khach-319366.html