Frühe junge Aprikosen - so teuer wie importierte Früchte, aber dennoch attraktiv für Kunden

Auf dem Dong Xa-Markt und den Märkten in der Gegend um Cau Giay in Hanoi ist der Preis für Krokodile in der Frühsaison ziemlich hoch, etwa 120.000 - 140.000 VND/kg. Laut Händlern handelt es sich dabei um junge Sternfrüchte, die in Vororten von Hanoi wie Ung Hoa, Phu Xuyen, My Duc usw. geerntet werden.

Die in Innenstadtstraßen wie Tran Phu, Tran Hung Dao, Phan Dinh Phung, Ba Trieu und Hang Bai gepflanzten Tamarinden sind noch sehr klein und wurden noch nicht geerntet.

Frau Thu, eine Händlerin auf dem Dong Xa-Markt, sagte: „Da es die erste Krokodilsaison ist, gibt es nicht viel davon. Der aktuelle Preis ist höher als in der Hauptsaison, aber die Ware ist immer noch sehr beliebt. Manchmal verkaufe ich Dutzende Kilo, aber manchmal kann ich keine Ware importieren.“

Junge Krokodile der frühen Saison – so teuer wie importierte Früchte, aber dennoch attraktiv für Kunden

Frau Tuyet (Cau Giay, Hanoi) erzählte: „An den heißen Tagen in Hanoi ging ich auf den Markt und sah junge Sternfrüchte. Ich wollte eigentlich Sternfrüchte für Spinatsuppe kaufen, aber ich habe nur ein paar gepflückt und sie kosteten 20.000 VND. Ich war ziemlich überrascht. Ich fragte nach und erfuhr, dass Sternfrüchte über 100.000 VND/kg kosten und damit genauso viel wie importierte Früchte.“

Frau Minh (Nam Tu Liem, Hanoi) äußerte sich dazu: „Obwohl die Sternfrucht der frühen Saison etwas teuer ist, schmeckt sie sehr gut, und man kann auch die Kerne essen. Ich habe sie gekauft, um sie in Fischsauce und Chili einzulegen. Sie passt gut zu Reis und jeder in der Familie mag sie.“

Ähnlich verhält es sich mit Frau Quynh Anh (Cau Giay, Hanoi), die sagte, dass sie, obwohl die erste Saison der Sternfrüchte teuer sei, dennoch zunächst ein wenig davon kaufe: „Meine Familie kauft jedes Jahr Sternfrüchte, um sie im Kühlschrank aufzubewahren und nach und nach zu essen. Aber dieses Jahr, bevor die Sternfruchtsaison beginnt, hatte meine Familie keine mehr. Deshalb müssen wir sie gleich kaufen, wenn die erste Saison der Sternfrüchte beginnt.“

Junge Krokodile sind nicht nur auf traditionellen Märkten beliebt, sie „überschwemmen“ auch die Online-Märkte.

Eingelegte junge Krokodile erfreuen sich auf dem Online-Markt großer Nachfrage.

Auf dem Online-Markt werden junge Krokodile für 100.000 – 150.000 VND/kg verkauft und werden immer noch von vielen Kunden zum Vergnügen gekauft. Viele Leute verkaufen nicht nur nach Gewicht, sondern auch eingelegte Krokodile für fast 200.000 pro Glas.

Frau Trang, eine Online-Obsthändlerin, sagte: „Der Verkauf eingelegter Aprikosen ist beliebter als der von frischen Aprikosen, erfordert aber mehr Zeit und Mühe.“ Ich kann nur fünf bis sieben Gläser pro Tag einweichen. Junge Sternfrüchte trocknen außerdem sehr schnell aus. In nur etwa einem halben Monat sind sie jung und können dann, wenn sie alt sind, zum Suppenkochen und Einweichen in Wasser verwendet werden.

Es ist bekannt, dass die Krokodilsaison jedes Jahr normalerweise etwa 3 bis 4 Monate von Mai bis September dauert. Die Hauptsaison ist im Juni und Juli, wenn die Sternfrucht fest ist, dickes Fruchtfleisch hat und 30.000 bis 40.000 VND/kg kostet. Sternfrüchte der frühen Saison haben eine kleinere Form, werden aber von vielen Menschen geliebt, weil das Fruchtfleisch der jungen Sternfrüchte weich ist und die Kerne essbar sind. Viele Menschen kaufen sie, um damit viele Gerichte zuzubereiten, wie zum Beispiel: in Fischsauce eingelegte Sternfrüchte, Sternfruchtmarmelade, in saurer Suppe gekochte Sternfrüchte ...

Quelle: https://congthuong.vn/sau-non-dau-mua-dat-ngang-hoa-qua-nhap-khau-van-hut-khach-319366.html