Genießen Sie 5 authentische westliche Gerichte, um Tet zu feiern.

Wenn man an Tet denkt, erinnern sich viele an ihre Kindheit, an die Zeit mit ihrer Familie und an ein gemütliches westliches Essen an diesem Feiertag. Die einzigartigen Aromen westlicher Gerichte sind ihnen ans Herz gewachsen und werden zu einem unverzichtbaren Teil ihrer Erinnerungen. Begeben wir uns dieses Jahr auf eine kulinarische Reise in den Westen und genießen wir fünf einzigartige Gerichte, die das Fest noch schöner machen!

Tet ist ein Anlass für Familientreffen, bei denen köstliche, authentische Gerichte genossen werden. Westliche Tet-Mahlzeiten vereinen traditionelle Bedeutung und einzigartige Aromen auf perfekte Weise und tragen so zu einem gelungenen Tet-Fest bei.

Geschmortes Schweinefleisch mit Eiern und Essiggurken – „Eckig und rund, alles ist friedlich“

Beim westlichen Silvesteressen symbolisieren geschmortes Schweinefleisch und Eier „Quadratheit und Rundheit“ und stehen für den Wunsch nach einem friedlichen neuen Jahr und dem besten Willen. (Foto: Sammlung)

Geschmortes Schweinefleisch mit Eiern ist ein unverzichtbarer Bestandteil des westlichen Tet-Festmahls und symbolisiert Fülle und Frieden. Dieses Gericht besticht nicht nur durch das zarte, in süßer Kokosmilch getränkte Fleisch, sondern auch durch die fettreichen, geschmorten Enteneier – ein Symbol für Zufriedenheit und Erfüllung.

Geschmortes Schweinefleisch harmoniert perfekt mit eingelegtem Gemüse und ergibt ein wunderbares Geschmackserlebnis. Das knackige, leicht säuerliche Gemüse reduziert nicht nur den Fettgehalt, sondern macht das Gericht auch runder. Der charakteristische Duft des geschmorten Schweinefleischs erfüllt die Küche und sorgt am Tet-Fest für eine gemütliche, familiäre Atmosphäre.

Eintopf mit Bittermelone und Fleisch – „Glatte Fahrt“

Nach volkstümlichem Glauben soll der Verzehr von Bittermelone am Tet-Fest den Wunsch wecken, dass die Schwierigkeiten und Nöte des alten Jahres vorübergehen und das neue Jahr reibungslos verläuft. (Foto: Sammlung)

Eintopf mit Bittermelone ist nicht nur köstlich, sondern birgt auch eine bedeutungsvolle Botschaft: „Alle Schwierigkeiten werden vorübergehen, Gutes wird kommen.“ Dieses westliche Gericht hat einen leicht bitteren, aber süßen Nachgeschmack und erinnert so daran, wie wertvoll es ist, Schwierigkeiten zu überwinden.

Gedämpfter Schlangenkopffisch mit Gemüse – süß und erfrischend zum Tet-Fest

Schlangenkopffisch – ein Fisch, der Einfachheit und Ehrlichkeit symbolisiert. Gedämpfter Schlangenkopffisch mit Gemüse ist ein Gericht, das Einfachheit verkörpert, aber dennoch ein besonderer Bestandteil des Tet-Festmahls in der westlichen Region ist. (Foto: Sammlung)

Als Ausgleich zu den fettreichen Speisen des Tet-Festes ist gedämpfter Schlangenkopffisch mit Gemüse eine hervorragende Wahl für ein westliches Tet-Mahl. Das Fleisch des Schlangenkopffisches ist süß und zart und ergibt in Kombination mit frischem Gemüse ein erfrischendes und nahrhaftes Gericht. Dieses westliche Gericht trägt dazu bei, sich zu erfrischen und ein leichtes Gefühl während des Tet-Festes zu vermitteln.

Die Bittermelone wird sorgfältig ausgewählt; die grüne, stachelige Frucht ist groß und prall und enthält eine reichhaltige Füllung aus Hackfleisch, Fischfrikadellen und Gewürzen. Beim Schmoren verbindet sich die klare Brühe mit der Süße des Gemüses und ergibt einen erfrischenden, angenehmen Geschmack – ein ideales Gericht, um das Tet-Festmahl abzurunden.

Fünffarbiger Pfannkuchen – Bedeutung der Harmonie der fünf Elemente, Wohlstand aller Dinge

Fünffarbige Pfannkuchen sind nicht nur schön anzusehen, sondern symbolisieren auch Wünsche nach Harmonie und Wohlstand im neuen Jahr. (Foto: Yen Trinh)

Bánh xèo ist ein bekanntes Gericht aus Westchina , das zum Tet-Fest oft in eine Fünf-Farben-Variante verwandelt wird. Jeder goldbraune, knusprige Kuchen besteht aus Reismehl, verfeinert mit Garnelen, Fleisch und frischem Gemüse. Die Besonderheit liegt in der Farbe, die durch natürliche Zutaten wie Purpurblätter, Gac-Früchte, Pandanblätter und Kurkuma entsteht – ein wahrer Genuss der Natur.

Bánh xèo ist nicht nur köstlich, sondern verkörpert auch die Philosophie der fünf Elemente: Metall, Holz, Wasser, Feuer und Erde. Sie symbolisieren die Harmonie und Verbundenheit zwischen Mensch und Universum. Kombiniert mit rohem Gemüse und in süß-saurer Fischsauce genossen, ergibt sich ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das man nirgendwo sonst findet. Es ist ein besonderes Highlight auf dem westlichen Tet-Festmahl.

Cu Lao Hotpot – Ein Gericht mit starkem lokalem Geschmack, das die Wiedervereinigung symbolisiert

Cu Lao Hotpot ist ein typisch westliches Gericht, das häufig zu besonderen Anlässen wie Tet, Hochzeiten und Todestagen serviert wird. (Foto: Sammlung)

Cu Lao Hot Pot ist ein westliches Spezialgericht, das häufig anlässlich des Tet-Festes serviert wird . Der ungewöhnliche Name leitet sich von der Art der Zubereitung ab: Der Topf enthält einen glühenden Kohlekern, der das Essen während der Feier warm hält.

Ein Hot Pot vereint viele reichhaltige Zutaten: Rindfleisch, Garnelen, Fisch und grünes Gemüse werden in einer kräftigen Brühe gekocht. Beim gemeinsamen Genießen sitzen alle um den Hot Pot herum, erzählen sich Geschichten und schaffen so eine gemütliche, familiäre Atmosphäre, die dem Sinn von Tet entspricht.

Die Gerichte auf dem westlichen Tet-Festmahl sind nicht nur einfache Speisen, sondern auch Ausdruck kultureller Werte und schöner Kindheitserinnerungen. Jedes Gericht auf dem westlichen Tet-Festmahl ist mehr als nur ein Festmahl; es erzählt auch bedeutungsvolle Geschichten über die Kultur und das Leben der Menschen hier. Von geschmortem Schweinefleisch mit Eiern über gedünstete Bittermelone bis hin zu Cu Lao-Eintopf trägt jedes Gericht zu einem unvergesslichen Tet-Erlebnis bei. Wir hoffen, dieser Artikel hat Ihnen geholfen, die westliche Tet- Tradition wiederzuentdecken und Ihnen weitere Anregungen für Ihr Familienmenü gegeben. Wir wünschen Ihnen ein friedliches und glückliches neues Jahr!

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-dam-chat-mien-tay-tron-vi-tet-v16432.aspx