In Hanoi locken neben Pho, Banh Mi, Bun usw. auch beliebte Snacks wie süße Suppe, Garnelenkuchen und gemischtes Obst Kunden an. Nachfolgend finden Sie Vorschläge für fünf leckere und günstige Snack-Läden, die in der Hauptstadt beliebt sind.
1. 40 Jahre alter Klebreis-Eis- und Thai-Dessertladen in Giang Vo
Das Geschäft für Klebreiseis und süße Thai-Suppe der 90-jährigen Duong Thi An befindet sich in einem alten Wohnhaus in Giang Vo (Bezirk Ba Dinh) und hat auf der Speisekarte nur drei Gerichte. Es ist für viele Generationen von Gästen der Hauptstadt eine vertraute Speiseadresse.
Das Klebreiseis hier hat den traditionellen Geschmack der thailändischen Küche , nicht abgewandelt wie in vielen anderen Geschäften. Die Klebreiskörner sind weich und duften nach Reis, vermischt mit dem Aroma von Pandanblättern. Das Vanilleeis wird von Frau Ans Familie hausgemacht, ist cremig und weich und ohne Eisflocken.
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Neben Klebreiseis ist auch das thailändische Dessert bei vielen Gästen beliebt.
Das Dessert besteht zwar nur aus pürierten Mungobohnen, Sagopalmen, frischer Kokosnuss, Kokosmilch, „Wurm“-Gelee oder „Muschel“-Teigbällchen, ist aber dennoch bei vielen Kunden beliebt.
Der Laden für Klebreiseis und thailändische Desserts ist von 10:30 bis 21:30 Uhr geöffnet.
2. Der Obststand der drei Schwestern in der Thai Phien Straße
Der Mango-, grüne Pflaumen- und Guavensalatstand der drei Schwestern von Frau Vu Thi Loan am Anfang der Thai Phien Straße 25 (Bezirk Hai Ba Trung) ist auch einer der leckeren und günstigen Imbissläden in Hanoi, der immer voller Kunden ist.
Dieser Stand besteht seit mehr als 20 Jahren, weil die drei Schwestern von Frau Loan ihre eigenen Rezepte herstellen und diese abwechselnd verkaufen.
Das Geheimnis der hohen Umsätze des Restaurants liegt also im frischen Obst. „Ich wähle das frischeste, leckerste Obst, nicht zerdrückt und nicht zu reif, damit es auch beim Einlegen noch knackig bleibt“, sagt Frau Loan.
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Neben Mangos, grünen Pflaumen und Guaven verkauft sie auch saisonale Früchte wie Ananas, Pfirsiche, Pflaumen und Sternfrüchte.
Laut Gästen sind die Früchte hier mit Gewürzen vermischt, die sehr lecker sind, gut einziehen und ihren knackigen, sauren, süßen, salzigen und würzigen Geschmack behalten. Die Mango- und grünen Pflaumenstücke sind ziemlich groß.
Der Laden ist von 9 Uhr morgens bis zum späten Nachmittag geöffnet. Gemischtes Obst kostet hier 5.000 VND/Tael.
3. Donut-Laden in Lac Long Quan
Das in der Gasse 242 Lac Long Quan (Bezirk Tay Ho) gelegene Geschäft für salzige frittierte Kuchen „Vong Thi“ ist seit Jahrzehnten eine beliebte Adresse für viele Gäste in Hanoi.
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Das Restaurant serviert süße und herzhafte Donuts. Die herzhaften Donuts kosten jeweils 9.000 VND, die süßen Donuts 6.000 VND – ziemlich viel im Vergleich zu anderen Restaurants.
Die Gäste sind jedoch von den Kuchen hier mit voller Füllung und attraktiver Dip-Sauce begeistert …
Früher bekam jeder Kunde ein Ticket mit einer Nummer darauf und konnte den Kuchen nur genießen, wenn der Besitzer diese Nummer aufrief. Heute müssen die Kunden jedoch keine Nummer mehr ziehen, sondern müssen nur noch in der Schlange warten.
4. Garnelenkuchenladen auf dem Dong Xuan Markt
In der Gasse des Dong Xuan-Marktes (Bezirk Hoan Kiem) ist Mrs. Ams Garnelenkuchen die beliebteste Snackadresse.
Hier besteht das Kuchenmehl nicht nur aus Weizenmehl und Tapiokastärke, sondern wird im richtigen Verhältnis mit Eiern und Kurkumapulver vermischt, glatt und geschmeidig geschlagen und anschließend in Julienne-Streifen geschnittene Süßkartoffeln hinzugefügt.
Die Garnelen werden von Frau Pham Thi Am (Jahrgang 1965), der Besitzerin des Restaurants, sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass sie beim Frittieren noch frisch und das Fleisch süß und fest ist.
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Im Restaurant wird jede Portion Garnelenkuchen mit süß-saurer Dip-Sauce, Papaya-Karotten-Salat und rohem Gemüse serviert.
Das Geschäft ist zweimal täglich geöffnet, von 10:30 bis 13:00 Uhr und von 15:00 bis 17:30 Uhr. Die geschäftigsten Zeiten sind um die Mittagszeit und um 16:00 Uhr.
5. Trockenfleischsalatladen in der Hoan-Kiem-See-Straße
Das traditionelle Restaurant für getrockneten Rindfleischsalat der Familie von Frau Dinh Thi Hanh liegt in der Hoan-Kiem-See-Straße – der kürzesten kulinarischen Straße in Hanoi – und ist seit vielen Jahren ein beliebter Treffpunkt zum Essen.
Der traditionelle Salat hier wird aus vielen Zutaten wie zerkleinerter Papaya, Kräutern, getrocknetem Rindfleisch, Char Siu-Rindfleisch, dünn geschnittenem Rinderhackfleisch, Rindersehne, gebratener Milz usw. hergestellt.
Die Zutaten sind einfach und leicht zu finden, erfordern jedoch eine sorgfältige Auswahl und Zubereitung.
Neben den oben genannten Zutaten gilt das würzig-saure Dressing als die „Seele“ dieses Trockenfleischsalats. Das Dressing wird aus bekannten Gewürzen wie Sojasauce, Chili, Zitrone, Zucker… in einem speziellen Verhältnis und Rezept hergestellt, ganz ohne Fischsauce.
Eine Portion getrockneter Rindfleischsalat kostet 40.000 VND. Gäste können weitere Beilagen wie gebratenes Geflügel, frittierte Frühlingsrollen, saure Frühlingsrollen usw. bestellen.
Das Geschäft ist von 9 bis 23 Uhr geöffnet, am stärksten besucht ist es zwischen 16 und 17 Uhr.
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Quelle: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-an-vat-ngon-re-o-ha-noi-khach-kien-nhan-cho-mua-2372928.html
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