Ho-Chi-Minh-Stadt führt nach dem Vergiftungsfall mit „Miss Bichs Krötenbrot“ strenge Kontrollen durch.

Bezüglich des Verdachtsfalls einer Lebensmittelvergiftung, nachdem Verbraucher am 13. November Brot der Marke „Banh mi toa Co Bich“ gegessen hatten, antwortete das Lebensmittelsicherheitsamt von Ho-Chi-Minh- Stadt der Presse schriftlich und lieferte detaillierte Informationen über die Untersuchung und die Maßnahmen zum Lebensmittelsicherheitsmanagement in der Region.

Demnach stellen gängige Zutaten in Sandwiches wie Pastete, Aufschnitt, Butter und Essiggurken, wenn sie nicht ordnungsgemäß konserviert werden, ein potenzielles Risiko für die Lebensmittelsicherheit dar und können zu Vergiftungen führen. Daher müssen Produktions- und Handelsbetriebe die Vorschriften zu den Bedingungen für die Verarbeitung, Konservierung, den Transport und den Vertrieb von Lebensmitteln strikt einhalten.

Die städtische Abteilung für Lebensmittelsicherheit erklärte, sie werde die Öffentlichkeitsarbeit weiter verstärken und die Lebensmittelsicherheitsbeauftragten in den Stadtteilen und Gemeinden darin schulen, das Bewusstsein und die Aufklärungsfähigkeiten von Bürgern und Unternehmen zu verbessern.

Darüber hinaus wird die Arbeit der Inspektion und Überwachung der Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften in Betrieben verstärkt, insbesondere in den Bereichen verarbeitete Lebensmittel, Straßenessen und Kleinbetriebe.

Laut Angaben des Gesundheitsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt traten seit dem 5. November bei vielen Menschen Symptome wie Bauchschmerzen, Durchfall, Erbrechen und Fieber auf, nachdem sie Brot der Marke „Miss Bich's Krötenbrot“ gegessen hatten.

Bis zum 12. November um 12:00 Uhr wurden 316 Fälle von Verdauungsstörungen nach dem Verzehr von Brot in zwei Bäckereien der Kette Frau Bich registriert. Davon konnten 252 Personen das Krankenhaus bereits wieder verlassen, 64 werden derzeit in Krankenhäusern der Stadt behandelt.

Der Gesundheitszustand der Betroffenen ist derzeit stabil. Lediglich ein schwerer Fall wird auf der Intensivstation des Gia-Dinh-Volkskrankenhauses behandelt. Der Patient litt an mehreren Vorerkrankungen wie Lungenentzündung, Bluthochdruck und Vorhofflimmern. Er wurde vom Beatmungsgerät entwöhnt, der Endotrachealtubus wurde entfernt, und er atmet derzeit weiterhin Sauerstoff über die Nase.

Die Testergebnisse der Proben der Betroffenen im Gia-Dinh-Volkskrankenhaus wiesen Salmonella enteritidis und Salmonella spp. nach, Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen auslösen können. Das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt hat die Krankenhäuser und das städtische Zentrum für Seuchenkontrolle angewiesen, in Zusammenarbeit mit der Oxford University Clinical Research Unit (OUCRU) die Kultivierung von Mikroorganismen und die Sequenzierung der Gene isolierter Bakterienstämme fortzusetzen, um Ursprung, Ursache und Faktoren dieser Häufung von Fällen eindeutig zu identifizieren.

In einer Pressemitteilung erklärte auch die Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass die Lebensmittelsicherheitsinspektionen und -überwachung in dem Gebiet stets regelmäßig und streng durchgeführt würden.

Das Ministerium führt jährlich planmäßige Kontrollen von Lebensmittelproduktions- und -handelsbetrieben sowie Gastronomiebetrieben durch. Bei Anzeichen von Verstößen, Vorfällen oder Beschwerden im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit führt das Ministerium unangekündigte Kontrollen durch und ahndet diese gemäß den geltenden Vorschriften.

Diese Aktivitäten zielen darauf ab, Lebensmittelsicherheitsrisiken proaktiv vorzubeugen, sie rechtzeitig zu erkennen und einzudämmen sowie die Gesundheit der Verbraucher zu schützen.

Bei Verdachtsfällen von Lebensmittelvergiftung arbeitet die Behörde eng mit dem städtischen Gesundheitsamt zusammen, um Informationen zu erhalten, Untersuchungen durchzuführen und die Fälle zu bearbeiten.

Sobald ein Vorfall eintritt, fordert das Ministerium die medizinischen Untersuchungs- und Behandlungseinrichtungen auf, die Anzahl der betroffenen Opfer zu überprüfen und zu erfassen; gleichzeitig wird unverzüglich ein Untersuchungsteam eingerichtet, das sich mit den Volkskomitees der Stadtteile und Gemeinden sowie den zuständigen Behörden abstimmt, um synchron Maßnahmen zur Überprüfung und Untersuchung der Ursache sowie zur Bearbeitung des Vorfalls gemäß den Bestimmungen der Entscheidung Nr. 39/2006/QD-BYT über die „Vorschriften zur Untersuchung von Lebensmittelvergiftungen“ zu ergreifen.

Das Lebensmittelsicherheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt wird in der kommenden Zeit weiterhin mit den zuständigen Behörden zusammenarbeiten, um die Aufklärung, die Inspektionen und die Überwachung der Aktivitäten von Lebensmittelunternehmen zu verstärken, insbesondere in Zeiten unbeständiger Wetterverhältnisse, die das Risiko von Lebensmittelvergiftungen erhöhen.

(TTXVN/Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/tp-ho-chi-minh-kiem-tra-nghiem-ngat-sau-vu-ngo-doc-banh-my-coc-co-bich-post1076801.vnp