Ho Thau Shan Tuyet Tee: Die goldene Marke der Welt

In nur zwei Jahren hat die Ho Thau Tea Cooperative vier Produkte aus Shan Tuyet-Tee auf den Markt gebracht, die bei internationalen Teewettbewerben in Australien und im asiatisch-pazifischen Raum Gold- und Silberauszeichnungen gewonnen haben.

Bereich für organische Rohstoffe

Am Fuße des Chieu Lau Thi-Berges gelegen, gilt das Shan Tuyet-Teeanbaugebiet in der Gemeinde Ho Thau seit Langem als „grüner Schatz“ der Berge und Wälder im Westen der Provinz Tuyen Quang . Aus diesem Schatz hat die Ho Thau-Teekooperative neue Ernte- und Verarbeitungstechniken entwickelt und angewendet, um die Marke des Spezialitäten-Tees Shan Tuyet aufzubauen.

Herr Nguyen Trung Dung, Direktor der Ho Thau Teekooperative, erhielt die Goldmedaille beim Asien- Pazifik- Teewettbewerb 2025.

Die Ho Thau Teekooperative wurde 2015 gegründet. Ausgehend von einem traditionellen, stark auf überliefertem Wissen basierenden Produktionsmodell hat die Kooperative ihre naturnahe Produktionsweise schrittweise verändert und mithilfe von Wissenschaft und Technologie die Bewirtschaftung der Rohstoffgebiete und die Verarbeitungsprozesse neu gestaltet. Was die Marke Ho Thau auszeichnet, ist der sorgsame Umgang mit den alten Teebäumen. Die Kooperative verfügt derzeit über zwei Hauptrohstoffgebiete, darunter ein 12 Hektar großes Gebiet mit dynamischem Rohstoffschutz. Hier verfolgt die Kooperative seit sieben Jahren konsequent ein baumschonendes Nutzungsmodell. Die Shan-Tuyet-Teebäume können unter dem Blätterdach des Waldes völlig natürlich wachsen, ohne jegliche mechanische Eingriffe. Dadurch werden optimale Bedingungen für die Teebäume geschaffen, um ihr ökologisches Gleichgewicht zu bewahren, ihre Krone auszudehnen und Pfahlwurzeln zu entwickeln – ein entscheidender Faktor für den Gehalt an Teeknospen.

Herr Nguyen Trung Dung, Direktor der Ho Thau Teekooperative, erklärte: „Dank der rein manuellen Ernte und der strikten Einhaltung der Techniken (maximal zweimal jährlich geerntet) können sich die Teebäume erholen und neue Energie schöpfen. So entstehen Tees mit einem unverwechselbaren Geschmack, der die Aromenvielfalt der Berge und Wälder widerspiegelt. Obwohl der Ertrag nur ein Zehntel des traditionellen Ernteverfahrens beträgt, hat sich der Wert pro Kilogramm Tee um ein Vielfaches erhöht.“
Parallel zum dynamischen Rohstofferhaltungsbereich verfügt die Kooperative über ein 350 Hektar großes Rohstoffgebiet, das die Vietnam Organic-Zertifizierung und einen internationalen Anbaugebietscode erhalten hat. Dies ist eine wichtige Voraussetzung dafür, dass Ho Thau-Produkte auf Märkten mit hohen Anforderungen Fuß fassen können.

Internationale Qualität

Die Ho Thau Teekooperative hat nicht nur ihr Anbaumodell umgestellt, sondern investiert auch in eine Produktionsstätte nach HACCP-Standards. Die Technologie der Kohle- und Holznutzung wurde vollständig durch saubere Energiequellen wie Strom, Gas und Diesel ersetzt. Die 500 m² große Fabrik verfügt über mehr als 1.500 m² Trocknungs- und Welkefläche, um einen stets geschlossenen, sicheren und stabilen Verarbeitungsprozess zu gewährleisten.

Mit dem Ziel, hochwertige Teeprodukte herzustellen, konzentriert sich die Ho Thau Teekooperative auf drei Hauptproduktlinien: Schwarztee, Weißtee und rohen Pu-Erh-Tee. Jährlich bringt die Kooperative etwa drei bis vier Tonnen fertige Teeprodukte auf den Markt, um gehobene Teefachgeschäfte in den wichtigsten Provinzen und Städten des Landes zu beliefern.

Dank innovativer Konservierungsmethoden, standardisierter und geschlossener Produktions- und Verarbeitungsprozesse haben sich die Teeprodukte der Ho Thau Kooperative einen Namen auf der internationalen Teekarte gemacht. 2024 gewann die Ho Thau Kooperative bei den Golden Leaf Awards, einem internationalen Teewettbewerb in Australien, eine Goldmedaille für Schwarztee und eine Silbermedaille für rohen Pu-Erh-Tee. 2025 wurde die Ho Thau Kooperative bei der Asia Pacific Tea Competition in China – dem renommierten Treffpunkt der regionalen Teeindustrie – erneut ausgezeichnet und erhielt zwei Goldmedaillen für Weißtee und rohen Pu-Erh-Tee.

Im weißen Nebel des Chieu Lau Thi-Gebirges spenden die uralten Teebäume noch immer gemächlich Schatten und setzen so ihre jahrhundertealte Geschichte fort, indem sie die Teemarke Ho Thau mit dem Geschmack der Berge und Wälder von Tuyen Quang zu internationalen Freunden bringen.

Artikel und Fotos: Duy Tuan

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tra-shan-tuyet-ho-thau-thuong-hieu-vang-the-gioi-a415bdb/