Shan Tuyet Ho Thau Tea: Eine Weltklasse-Goldmarke.

Bereich für organische Rohstoffe

Am Fuße des Chieu Lau Thi-Berges gelegen, gilt das Teeanbaugebiet Shan Tuyet in der Gemeinde Ho Thau seit Langem als „grüner Schatz“ der westlichen Berge der Provinz Tuyen Quang . Aus diesem Schatz hat die Teekooperative Ho Thau neue Erntetechniken und Verarbeitungstechnologien entwickelt und angewendet und so eine Marke für ihren Spezialitätentee Shan Tuyet aufgebaut.

Herr Nguyen Trung Dung, Direktor der Ho Thau Teekooperative, erhielt die Goldmedaille beim Asien-Pazifik-Teewettbewerb 2025.

Die Ho Thau Teekooperative wurde 2015 gegründet. Ausgehend von einem traditionellen, stark auf überliefertem Wissen basierenden Produktionsmodell hat die Kooperative ihren Fokus schrittweise auf naturnahe Produktion und angewandte Wissenschaft und Technologie verlagert, um ihre Rohstoffbewirtschaftung und Verarbeitungsprozesse zu modernisieren. Was die Marke Ho Thau auszeichnet, ist ihr Umgang mit den alten Teebäumen. Die Kooperative verfügt derzeit über zwei Hauptrohstoffgebiete: ein 12 Hektar großes, dynamisches Schutzgebiet. Seit sieben Jahren verfolgt die Kooperative konsequent ein Modell der Ernte ohne Fällung, wodurch die Shan-Tuyet-Teebäume völlig natürlich unter dem Blätterdach des Waldes wachsen können – ohne jeglichen mechanischen Eingriff. Dies ermöglicht es den Teebäumen, ihr Ökosystem selbst zu regulieren, ihre Baumkrone auszudehnen und ihr Pfahlwurzelsystem zu entwickeln – ein entscheidender Faktor für die Qualität der Teeknospen.

Herr Nguyen Trung Dung, Direktor der Ho Thau Teekooperative, erklärte: „Dank der vollständig manuellen Ernte und der strikten Einhaltung der Techniken (maximal zweimal jährlich) können sich die Teepflanzen erholen, neue Energie tanken und so einen Tee mit einem unverwechselbaren, stark an Berge und Wälder erinnernden Geschmack hervorbringen. Obwohl der Ertrag nur ein Zehntel der traditionellen Erntemethoden beträgt, ist der Wert pro Kilogramm Tee um ein Vielfaches höher.“
Neben ihrem dynamisch bewirtschafteten Rohstoffgebiet verfügt die Kooperative über eine 350 Hektar große Anbaufläche, die nach den Bio-Richtlinien Vietnams zertifiziert ist und einen internationalen Anbauzonencode erhalten hat. Dies ist eine wichtige Voraussetzung dafür, dass Ho Thau-Produkte auf Märkten mit hohen Qualitätsansprüchen Fuß fassen können.

Internationale Qualitätsstandards

Neben der Umstellung ihres Anbaumodells investiert die Ho Thau Tee-Kooperative auch in Produktionsanlagen, die den HACCP-Standards entsprechen. Der Einsatz von Kohle und Brennholz wird vollständig durch saubere Energiequellen wie Strom, Gas und Diesel ersetzt. Die 500 m² große Fabrik und die über 1.500 m² große Trocknungs- und Welkefläche gewährleisten ein geschlossenes, sicheres und stabiles Verarbeitungssystem.

Die Ho Thau Teekooperative konzentriert sich auf die Herstellung hochwertiger Teeprodukte und bietet drei Hauptproduktlinien an: Schwarztee, Weißtee und rohen Pu-Erh-Tee. Jährlich liefert die Kooperative rund drei bis vier Tonnen fertige Teeprodukte an exklusive Teeketten in Großstädten und Provinzen im ganzen Land.

Von nachhaltigen Anbaumethoden bis hin zu standardisierten, geschlossenen Ernte- und Verarbeitungsverfahren – die Teeprodukte der Ho Thau Kooperative etablieren sich zunehmend auf der internationalen Teelandkarte. 2024 gewann die Ho Thau Kooperative bei den Golden Leaf Awards, einem internationalen Teewettbewerb in Australien, eine Goldmedaille für Schwarztee und eine Silbermedaille für rohen Pu-Erh-Tee. 2025 wurde die Ho Thau Kooperative bei der Asia Pacific Tea Competition in China – einem renommierten Wettbewerb der regionalen Teeindustrie – erneut ausgezeichnet und erhielt zwei Goldmedaillen für Weißtee und rohen Pu-Erh-Tee.

Inmitten des weißen Nebels des Chieu Lau Thi-Gebirges spenden uralte Teebäume noch immer anmutig Schatten, setzen ihre jahrhundertealte Geschichte fort und bringen die Teemarke Ho Thau mit ihren Aromen aus dem Tuyen Quang-Gebirge und -Wald zu internationalen Freunden.

Text und Fotos: Duy Tuan

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tra-shan-tuyet-ho-thau-thuong-brand-vang-the-gioi-a415bdb/