Bio-Bauernhof mit über 60 Hektar Fläche, der US-amerikanische, EU- und japanische Standards erfüllt.

HANOI Als ich den Bauernhof betrat, fühlte ich mich wie im Wald verloren, umgeben von Vogelgezwitscher und Eichhörnchengezirpen und dem lebhaften Anblick von Kröten, Fröschen, Rotaugenbienen und Gottesanbeterinnen...

HANOI Als ich den Bauernhof betrat, fühlte ich mich wie im Wald verloren, umgeben von Vogelgezwitscher und Eichhörnchengezirpen und dem lebhaften Anblick von Kröten, Fröschen, Rotaugenbienen und Gottesanbeterinnen...

Frau Truong Kim Hoa überprüft die Wachstumsrate von Regenwürmern. Foto: Duong Dinh Tuong.

Sie vermehren sich auf dem Bauernhof, um Schädlinge nach dem Prinzip des natürlichen Gleichgewichts zu bekämpfen. Sie lehrt Hunderte von Arbeitern auf ihrem Hof, die Kokons der Rotaugenwespen von denen der Würmer zu unterscheiden, um die Eiernester natürlicher Feinde wie Gottesanbeterinnen zu erhalten oder zu schonen. Nur bei einem zu starken Schädlingsbefall verwenden sie selbstgemachte Kräuter wie in Alkohol eingelegten Knoblauch und Chili, um die Schädlinge zu bekämpfen. Ansonsten lassen sie den Rotaugenwespen einen Platz zum Ablegen ihrer parasitären Eier. Sind alle Würmer beseitigt, gibt es keinen Platz mehr für die Rotaugenwespen, um ihre Eier abzulegen. Das Gras wird von Hand ausgerissen oder mit den Wurzeln ausgegraben, um es zu entfernen.

Sie ist Truong Kim Hoa – Besitzerin der Hoa Vien Farm (Yen Binh, Thach That, Hanoi ). Jedes Jahr beliefert diese riesige Farm den Markt von Hanoi und die umliegenden Gebiete mit Tausenden Tonnen Bio-Gemüse der Marke Dai Ngan, das die Bio-Standards der anspruchsvollsten Länder wie den USA (USDA), Europa (EU) und Japan (JAS) erfüllt.

Der Weg einer Bankangestellten aus der Innenstadt von Hanoi zur Landwirtschaft begann 2004, als sie ein 8.000 m² großes Grundstück kaufte, um dort einen Bauernhof zu gründen. Sie stellte jemanden ein, der sich darum kümmern sollte, doch die Aufgabe scheiterte. Daher musste sie selbst vor Ort bleiben und den Hof bewirtschaften. Früher war sie oft krank, doch seitdem sie sich der nachhaltigen Landwirtschaft widmet, hat sich ihr Gesundheitszustand deutlich verbessert und sie fühlt sich stets entspannt.

Regenwürmer werden gezüchtet, um Stoffwechselprodukte zu verwerten und Dünger zu erzeugen. Foto: Duong Dinh Tuong.

Mit den Gewinnen aus dem Gemüseanbau sowie den jährlichen Ersparnissen kaufte sie weiteres Land hinzu, um auf über 60 Hektar zu expandieren, wie es heute der Fall ist, und einen typischen ökologischen, zirkulären, geschlossenen Bauernhof zu schaffen, wie er insbesondere für Hanoi und allgemein für den Norden typisch ist.

Um ein vielfältiges Ökosystem mit zahlreichen natürlichen Feinden wie heute zu erhalten, hat sie sich intensiv für Fruchtwechsel und Mischkulturen im Gemüseanbau eingesetzt. Sie pflanzt verschiedene Arten von mehrjährigen Pflanzen in Mischkultur und verbessert den Boden durch die Aussaat von Gründüngungspflanzen wie Sojabohnen, Bohnen und Erdnüssen. Darüber hinaus pflanzt sie Bäume und erhält die Pufferzone von Primärwäldern als Lebensraum für verschiedene Tier- und Pflanzenarten.

Für eine Bio-Landwirtin wie sie ist es ein Glück, dass der Boden hier nicht durch chemische Pestizide, Kunstdünger oder industrielle Schadstoffe belastet ist. Auf dieser Grundlage baut sie Hülsenfrüchte an, um deren Stickstoffbindungsvermögen zu nutzen, und kombiniert dies mit Wurmhumus aus eigener Produktion, um die Fruchtbarkeit und Lockerheit des Bodens zu verbessern.

Das kristallklare Quellwasser vom Vua-Ba-Berg wird zur Bewässerung der Pflanzen herangeführt. Da der Betrieb strenge ausländische Bio-Standards einhält, werden in keiner Produktionsphase Chemikalien verwendet. Die Anbaufläche ist vollständig von Wohngebieten und den Feldern der umliegenden Bauern abgetrennt. Alle Abfälle, die bei der Ernte und Verarbeitung des Gemüses anfallen, werden von den Mitarbeitern eingesammelt und dienen als Futter für Regenwürmer. Der Wurmhumus wird anschließend zur Düngung der Gemüsepflanzen auf die Felder zurückgeführt.

Auf dem Bauernhof werden Beete mit einheimischen Pflanzen biologisch angelegt. Foto: Duong Dinh Tuong.

Was die Sorten betrifft, verzichtet der Betrieb auf gentechnisch veränderte Pflanzen und setzt stattdessen auf einheimische Arten der Wälder des Ba-Vi-Gebirges, wie beispielsweise Rau Bo Khai, Rau Sang, Rau Mo, Sau Sau, Rau Amer Chua Do, Lac Lay und Tam Bo. Auch Heilkräuter wie Gynostemma pentaphyllum, Xạ đen, Ophiopogon, Codonopsis, Geißblatt und Ginseng werden angebaut. Ursprünglich wollte die Besitzerin diese nur zur Behandlung der Schweine verwenden, erkannte dann aber das Potenzial für eine Produktion für die Bevölkerung und verfolgte den Anbau daher konsequent weiter. Da die Kräuter einen hohen Wert haben, aber eine lange Erntezeit benötigen, baut sie zusätzlich Gemüse an, züchtet Würmer für kurzfristige Futtermittel, betreibt Zwischenfruchtanbau und wechselt die Anbaukulturen, um den 100 Mitarbeitern des Betriebs stets Arbeit und einen Beitrag zu ermöglichen.

Als Anhängerin der Philosophie des sanften Buddhismus ist sich Frau Hoa stets bewusst, dass ökologische Landwirtschaft der Umwelt, den Erzeugern, den Verbrauchern und dem Fortbestand der Arten zugutekommt. Sie ist für verantwortungsbewusste Landwirte auch ein Weg zu mehr Lebensfreude.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-huu-co-hon-60ha-dat-tieu-chuan-cua-my-eu-nhat-ban-d406812.html