Grüne Paprika außerhalb der Saison anbauen – eine neue Richtung.

(GLO) – In Erwartung steigender Marktnachfrage und höherer Einkünfte haben einige Landwirte in den westlichen Gemeinden der Provinz Gia Lai mutig auf den Anbau von grünem Paprika außerhalb der Saison umgestellt. Dieser Ansatz steigert nicht nur den Wert der Ernte, sondern hilft den Landwirten auch, sich proaktiv an Marktschwankungen anzupassen.

Die Familie von Herrn Cu Quoc Hung (Dorf 6, Gemeinde Gao) wendet Techniken an, um grüne Paprika außerhalb der Saison anzubauen. Foto: VT

Die Idee, Paprika außerhalb der Saison anzubauen, entstand 2022 bei Herrn Cu Quoc Hung (Weiler 6, Gemeinde Gao), als er seinen Bio-Paprikagarten, der in Mischkultur mit Kaffee bepflanzt war, wiederaufbaute. Herr Hung erklärte: „Die Paprikapreise haben sich erholt, deshalb entschied ich mich beim Anbau für die Sorte Sri Lanka, da sie besonders gut wächst, pflegeleicht und sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten ist. Durch Recherche und das Erlernen von Techniken des ökologischen Landbaus, kombiniert mit meiner bisherigen Erfahrung, ernte ich grüne Paprika außerhalb der Saison, indem ich Bewässerung und Düngung bedarfsgerecht reguliere. Dank des geeigneten Bodens liefert jede Paprikapflanze etwa 15 kg frische Paprika, die als grüne Büschel verkauft werden. Kleinere Büschel werden geerntet und getrocknet.“

„Der anfängliche Erfolg hat mich ermutigt, die Anbaufläche für Paprika in meinem Kaffeegarten auf etwa 3.000 Mischkulturpflanzen auszuweiten. Derzeit ist der Markt für grüne Paprika relativ stabil; aufgrund der hohen Nachfrage und der geringen Produktion außerhalb der Saison ist der Verkaufspreis recht hoch. Einige Bauern aus der Umgebung haben die Wirksamkeit des Anbaus erkannt und sich darüber informiert. Ich habe ihnen technische Unterstützung bei der Umstellung angeboten“, berichtete Herr Hung.

Laut den Landwirten basieren die Anbautechniken dieser neuen Pfeffersorte auf kontinuierlicher Düngung und Bewässerung, um eine optimale Bodenfeuchtigkeit zu gewährleisten. Dadurch können die Pflanzen in aufeinanderfolgenden Erntezyklen Früchte tragen und ganzjährig Ernten ermöglichen. Die außerhalb der Saison geernteten grünen Pfefferkörner werden hauptsächlich an Restaurants verkauft oder an Verarbeitungsbetriebe weiterverkauft, die Pfefferprodukte wie eingelegte oder gefrorene Pfefferkörner herstellen. Grüne Pfefferkörner erzielen außerhalb der Saison Preise, die 1,5- bis 2-mal höher sind als während der Hauptsaison und derzeit zwischen 50.000 und 70.000 VND/kg liegen. Zeitweise zwischen April und Juli können die Preise sogar 110.000 bis 120.000 VND/kg erreichen.

Die Gia Lai Red Pepper Company Limited (Hamlet 5, Kon Gang Commune) hat die zunehmende Beliebtheit von grünen Paprikaprodukten erkannt und neben der Produktion von roten Paprika ihre Anbaufläche auf rund 4.000 Paprikapflanzen malaysischer Sorten erweitert. Zudem hat sie Dutzende lokaler Landwirte mit Setzlingen versorgt, um die Produktion und den Konsum von grünen Paprika außerhalb der Saison zu steigern. Herr Tran Quang Son, Geschäftsführer des Unternehmens, erklärte: „Grüne Pfefferkörner werden üblicherweise von August bis Oktober geerntet. Der Rest reift nach und wird anschließend zu schwarzem oder rotem Pfeffer verarbeitet. Der Anbau von grünem Pfeffer fördert nicht nur die Gesundheit der Pflanzen, sondern ist auch wirtschaftlich sehr wertvoll. In der Gemeinde Kon Gang haben viele Haushalte begonnen, auf neue Pfeffersorten umzusteigen und Anbaumethoden außerhalb der Saison anzuwenden, um die Effizienz zu steigern. Pfeffergärten liefern im dritten Jahr durchschnittlich etwa 12 kg frische Pfefferkörner pro Pflanze. Bei den aktuellen Erträgen und Verkaufspreisen kann jeder Hektar grüner Pfefferkörner einen Gewinn von 500 Millionen VND oder mehr pro Jahr erwirtschaften, je nachdem, ob er als Monokultur oder im Mischanbau angebaut wird. Das Unternehmen arbeitet mit Partnern im Süden zusammen, die die Ernte regelmäßig für den Export nach Thailand abnehmen, sodass die Produktion recht stabil ist.“

Grüne Pfefferkörner außerhalb der Saison kosten derzeit doppelt so viel wie solche aus der Hauptsaison. Foto: VT

Angesichts der Tatsache, dass alte, seit langem gebräuchliche Sorten durch Schädlinge, Krankheiten und die gravierenden Auswirkungen des Klimawandels degenerieren, haben viele Landwirte neue Sorten eingeführt, um die Produktivität und die Qualität ihrer Ernteprodukte zu steigern.

Herr Hoang Phuoc Binh aus der Gemeinde Chu Se, der über langjährige Erfahrung im Pfefferanbau verfügt und zuvor als Vizepräsident des Pfefferverbandes Chu Se (vor dessen Auflösung) tätig war, berichtete, dass eine Delegation des thailändischen Gewürzverbandes bei einem Besuch von Pfefferanbauanlagen in Gia Lai festgestellt hatte, dass die dort angebaute sri-lankische Pfeffersorte zwar dichte Fruchtstände und große Samen aufwies und hauptsächlich frisch verzehrt wurde, im getrockneten Zustand jedoch eine geringe Schüttdichte und einen niedrigen Piperingehalt (dem Hauptbestandteil, der für die Schärfe verantwortlich ist) aufwies. In letzter Zeit experimentieren einige Haushalte auch mit der malaysischen Pfeffersorte – einer neuen Sorte, die als ertragreich und qualitativ hochwertig gilt. Der optimale Erntezeitpunkt dieser Sorte muss jedoch noch genauer untersucht werden.

Quelle: https://baogialai.com.vn/trong-tieu-xanh-trai-vu-mot-huong-di-moi-post564326.html