Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Teeproduktion und -verarbeitung

Vor dem Hintergrund vieler starker Veränderungen in der Landwirtschaft haben Genossenschaften und Haushalte im Bezirk Dong Hy in den letzten Jahren aktiv und proaktiv Wissenschaft und Technologie in der Teeproduktion und -verarbeitung eingesetzt.

Das Teeanbaugebiet im Weiler Ba Dinh (Gemeinde Tan Long, Dong Hy) verfügt gemäß VietGAP-Standards über eine Produktionsfläche von 15 Hektar.

Transformation der Rassenstruktur und Anwendung von Technologie

Der Bezirk Dong Hy ist mit 3.936 Hektar das drittgrößte Teeanbaugebiet der Provinz. Um die Produktionseffizienz zu verbessern, hat Dong Hy in jüngster Zeit nicht nur Haushalte dazu ermutigt und motiviert, die Struktur der Teesorten zu ändern und neue Sorten mit guter Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten sowie hoher Qualität einzuführen, sondern auch eine Politik der Preisförderung von 70 % für neue Teesorten eingeführt.

Allein im Zeitraum von 2022 bis 2024 hat der Bezirk Dong Hy die Preise für Teesaatgut für 75,9 Hektar unterstützt; die Menschen im Bezirk haben über 320 Hektar neue Teesorten angepflanzt und wieder angepflanzt, wodurch sich die derzeitige Fläche mit neuen Teesorten im Bezirk auf 82 % der Gesamtfläche erhöht hat.

Darüber hinaus hat der Bezirk Programme und Richtlinien zur Förderung der Mechanisierung der Teeproduktion und -verarbeitung umgesetzt. Der Bezirk verfügt derzeit über mehr als 1.500 elektrische Sprühgeräte und 2.000 Tee-Schnittmaschinen. Dadurch werden 90 % der Fläche maschinell beschnitten, was die manuelle Arbeit reduziert und die Produktivität steigert. Über 950 Hektar Teeanbaufläche werden mit einem Drehventil-Bewässerungssystem bewässert (ein Anstieg von 250 Hektar gegenüber 2020). Dieses System ermöglicht nicht nur eine proaktive, jahreszeitgerechte Bewässerung, sondern trägt auch zur Verbesserung der Produktivität und Qualität des Tees bei, insbesondere der Winterernte.

Im gesamten Bezirk Dong Hy gibt es über 950 Hektar Teeanbau, der über ein Drehventil-Bewässerungssystem betrieben wird.

In der Verarbeitungsphase haben die Teegenossenschaften des Bezirks ihre technischen Prozesse ständig verbessert und moderne Technologien wie Elektroröster, Gasröster, Vakuummaschinen, automatische Verpackungsmaschinen und Kühllagersysteme eingesetzt.

Vorläufigen Statistiken zufolge gibt es im Bezirk Dong Hy mehr als 30 Verarbeitungsanlagen mit großer Kapazität und über 1.000 Kleinanlagen mit einer durchschnittlichen Produktion von 50 Tonnen frischen Teeknospen pro Tag.

Markenentwicklung und Networking

Der Einsatz von Wissenschaft , Technologie und modernen Maschinen beschränkt sich nicht nur auf die Produktion und Verarbeitung, sondern wird auch beim Markenaufbau eingesetzt. Bislang hat der Bezirk Dong Hy zwei gemeinsame Teemarken aufgebaut: Song Cau Tee, Trai Cai Tee und Teeproduktionsmodelle nach VietGAP- und Bio-Standards in den Teeanbaugebieten Minh Lap, Khe Mo, Van Han, Hoa Binh und Song Cau.

Derzeit beträgt die Teeanbaufläche gemäß VietGAP-Standards 2.420 Hektar (ein Anstieg um fast 1.000 Hektar im Vergleich zu 2020), wovon fast 800 Hektar Tee VietGAP-zertifiziert und biologisch angebaut sind (das entspricht 20,5 % der gesamten Teeanbaufläche im Bezirk).

Durch den Einsatz von Maschinen in der Pflege- und Verarbeitungsphase konnten die Produktivität und Qualität der Teeprodukte in Dong Hy verbessert werden.

Darüber hinaus ermutigt der Bezirk Genossenschaften und Unternehmen, Kooperationen zu fördern, nach Sicherheitsstandards zu produzieren und eigene Marken aufzubauen. Der Bezirk arbeitet mit Fachbehörden zusammen, um über 364.000 QR-Ursprungsrückverfolgungsstempel für Haushalte und Produktionsstätten bereitzustellen. So können Verbraucher die Produkthistorie einfach einsehen und Vertrauen in die landwirtschaftlichen Produkte des Bezirks schaffen. Bisher wurden 23 Teeprodukte als OCOP anerkannt, drei davon mit vier Sternen.

Laut Herrn Duong Van Thinh, Direktor der Sao Thinh Tea Cooperative: „Im Jahr 2024 hat die Genossenschaft erfolgreich ein 3-Sterne-OCOP-Produkt aufgebaut, indem sie Haushalte miteinander verband und Rohstoffbereiche errichtete, die den VietGAP-Standards entsprechen. Derzeit kauft die Genossenschaft täglich 3 bis 6 Doppelzentner frischen Tee, dank der Unterstützung von 40 Rollmaschinen, 5 Teeröstmaschinen, Maschinen zum Entfernen von Teekugeln, Vakuummaschinen … Mit nur 3 Mitarbeitern produziert die Werkstatt der Genossenschaft täglich durchschnittlich 100 bis 120 kg trockenen Tee.

Der Einsatz von Wissenschaft und Technologie zur Verbesserung der Sortenqualität und zur Synchronisierung der Pflanz-, Produktions- und Verarbeitungsprozesse hat dazu beigetragen, den Ertragswert aus der Teeproduktion im Bezirk Dong Hy auf 250–300 Millionen VND/ha/Jahr zu steigern.

Im Jahr 2024 wird die Produktion frischer Teeblätter 45.500 Tonnen erreichen (ein Anstieg von 3.935 Tonnen im Vergleich zu 2020); die Produktion verarbeiteten Tees wird 9.100 Tonnen erreichen, was einem Wert von bis zu 1.820 Milliarden VND entspricht.

Um die Menschen weiterhin effektiv bei der Anwendung von Wissenschaft und Technologie in der Produktion zu unterstützen, erklärte Ngo Xuan Huy, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Dong Hy: „Das Volkskomitee des Bezirks wird weiterhin die Gemeinden anweisen, Haushalte und Betriebe zu ermutigen, den Einsatz von Hochtechnologie in der Teeproduktion und -verarbeitung zu fördern und gleichzeitig den Absatzmarkt zu erweitern.“ Mit der Ausrichtung auf nachhaltige Entwicklung verspricht die Teeindustrie des Bezirks Dong Hy, zu einem der wichtigsten Wirtschaftszweige zu werden und positiv zur Gesamtentwicklung der Region beizutragen.

Quelle: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202504/ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-trong-san-xuat-che-bien-che-ccb142f/