Warum ist der richtige Verzehr von Mais gut für Herz, Augen und Verdauung?

Mais liefert Ballaststoffe, Energie und viele wichtige Nährstoffe. Verarbeitete Maisprodukte können jedoch das Risiko plötzlicher Blutzuckerspitzen und Gewichtszunahme erhöhen.

Mais ist vielen Menschen ein vertrautes Lebensmittel, leicht zu finden und bietet bei richtiger Zubereitung viele gesundheitliche Vorteile.

Verdauung verbessern

Laut Verywell Health (USA) ist Mais reich an Ballaststoffen, die die Passage der Nahrung durch den Verdauungstrakt erleichtern, die Darmpassagezeit verkürzen und dadurch Verstopfung reduzieren und einen regelmäßigen Stuhlgang unterstützen.

Menschen mit Reizdarmsyndrom (RDS) können jedoch auch zusätzliche Probleme bei der Verdauung bestimmter Maissorten haben. Es ist wichtig, auf die Signale des Körpers zu achten und die Zufuhr entsprechend anzupassen.

Mais ist ein bekanntes Lebensmittel, das viele gesundheitliche Vorteile bietet.

Foto: KI

Herz-Kreislauf-Unterstützung

Dank seiner komplexen Kohlenhydrate stellt Vollkornmais eine nachhaltige Energiequelle dar.

Vollkornmais enthält außerdem Kalium und Magnesium, die zur Regulierung des Blutdrucks beitragen. Darüber hinaus besitzt die im Mais enthaltene Pflanzenverbindung Ferulasäure entzündungshemmende Eigenschaften und hilft, Herzkrankheiten vorzubeugen.

Augenschutz, Blutzuckerkontrolle

Die Carotinoidpigmente im gelben Mais tragen zum Schutz der Netzhaut bei und verringern so das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration (AMD).

Darüber hinaus kann Mais, wenn er richtig zubereitet und verzehrt wird, eine gesunde Quelle komplexer Kohlenhydrate für Menschen mit Diabetes oder Insulinresistenz sein.

Wie kann man Mais gesundheitsfördernd essen?

Man sollte möglichst frische Vollkornmaissorten bevorzugen. Beim Verzehr sollte man ihn mit magerem Eiweiß oder gesunden Fetten kombinieren, um länger satt zu bleiben und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.

Beachten Sie, dass Sie die Portionsgröße entsprechend anpassen müssen, etwa 80-160 Gramm gekochte Maiskörner, insbesondere wenn Sie Ihre Stärkezufuhr kontrollieren möchten.

Darüber hinaus ist es notwendig, den Konsum von verarbeiteten Produkten aus Mais einzuschränken, wie zum Beispiel:

• Frühstücksflocken: Werden üblicherweise aus raffiniertem Mais hergestellt und sind arm an Ballaststoffen und Nährstoffen.
• Gesüßtes Popcorn oder Butterpopcorn: Reich an Salz, Transfetten, überschüssigen Kalorien und Farbstoffen.
• Getränke mit Maissirup: Können zu hohem Blutzucker, Gewichtszunahme und Müdigkeit führen.
• Gefrorener Mais mit Sahnesauce: Reich an gesättigten Fettsäuren, versteckten Kalorien und Salz.

Der gelegentliche Verzehr dieser Lebensmittel ist unbedenklich, regelmäßiger Konsum kann jedoch das Risiko von Entzündungen, Gewichtszunahme und Blutzuckerstörungen erhöhen. Überprüfen Sie vor dem Kauf und Verzehr die Zutatenliste und Nährwertangaben auf dem Produktetikett, um Ihre Gesundheit zu schützen.

Quelle: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-bap-dung-cach-se-tot-cho-tim-mach-mat-va-tieu-hoa-185250905182651663.htm