Vietnam ist die einzige Quelle für den Fisch, der auf Chinas beliebtestem Weißfischmenü den vierten Platz belegt.

Vietnam ist der zweitgrößte Lieferant von weißem Fleisch nach China.

Laut Statistiken des World Trade Center (ITC) konsumierte Festlandchina von 2004 bis 2023 Weißfisch im Wert von fast 25 Milliarden US-Dollar. Russland ist mit fast 15 Milliarden US-Dollar, was einem Anteil von 60 % entspricht, der größte Lieferant von Weißfisch nach China.

Vietnam ist nach Russland der zweitgrößte Lieferant von Weißfisch (hauptsächlich Pangasius) nach China mit einem Importvolumen von fast 3 Milliarden US-Dollar. Dies entspricht 11 % der gesamten chinesischen Weißfischimporte der letzten 20 Jahre. Tatsächlich importiert dieser Milliardenmarkt erst seit 2012 offiziell Weißfisch aus Vietnam. Zuvor, seit 2004, importierte China kaum Weißfischprodukte aus Vietnam, sondern hauptsächlich aus Norwegen, Russland, Kanada, den Niederlanden, den USA und Südkorea.

Das beliebteste Weißfischprodukt unter chinesischen Verbrauchern ist gefrorener Alaska-Seelachs. In den letzten 20 Jahren, seit 2004, hat China dieses Produkt im Wert von fast 9 Milliarden US-Dollar importiert, was 36 % des gesamten Wertes der weltweiten Weißfischimporte ausmacht. Neben gefrorenem Alaska-Seelachs sind auch Gerichte mit gefrorenem Kabeljau sehr beliebt.

Gefrorene Pangasiusfilets belegten in China Platz 4 der beliebtesten Weißfischgerichte. Seit Beginn der Importe im Jahr 2012 erreichte der Importwert dieses Produkts in China bis 2023 2,2 Milliarden US-Dollar. Den Höchststand verzeichnete das Jahr 2022 mit 492 Millionen US-Dollar, ein Anstieg von 134 % gegenüber 2021. In den ersten sieben Monaten dieses Jahres importierte das Land mit einer Milliarde Einwohner gefrorene Pangasiusfilets im Wert von insgesamt 86 Millionen US-Dollar, 41 % weniger als im Vorjahreszeitraum. Vietnam ist seit Anfang des Jahres der einzige Lieferant dieses Produkts für China.

Man kann sagen, dass China der größte Absatzmarkt für vietnamesischen Pangasius ist. Der günstige Preis, der hohe Nährwert, der ähnliche Geschmack und die einfache Transportierbarkeit sind einige der herausragenden Vorteile, die vietnamesischen Pangasius zu einem der beliebtesten Weißfischprodukte in China machen.

Laut dem vietnamesischen Verband der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten ist das Potenzial des chinesischen Marktes noch beträchtlich. Vietnamesische Unternehmen sollten daher ihr Angebot an Pangasiusprodukten für den Export nach China – neben dem Hauptprodukt, gefrorenen Filets – erweitern und diversifizieren.

Fang von Tra-Fischen in An Giang . Foto: Le Hoang Vu

Die Exporte von Pangasiusfischen sind vielversprechend.

Laut Bericht des vietnamesischen Verbandes der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten werden die vietnamesischen Pangasius-Exporte im dritten Quartal 2024 auf 544 Millionen US-Dollar geschätzt, ein Anstieg von fast 14 % gegenüber dem dritten Quartal 2023. In den ersten neun Monaten des Jahres 2024 erzielten die Pangasius-Exporte einen Umsatz von 1,46 Milliarden US-Dollar, ein Plus von 8 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Der Anteil von verarbeitetem Pangasius stieg dabei, wenn auch nur geringfügig, um 42 %, während der Export von gefrorenem, ganzem Pangasius um 24 % und der von gefrorenem Pangasiusfilet/-stückigem Pangasius leicht um 4 % zunahm.

Die Pangasius-Exporte in den ersten neun Monaten dieses Jahres fallen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum, in dem der gesamte Exportumsatz kontinuierlich wuchs, recht positiv aus. Daten der thailändischen Zollbehörde zeigen jedoch, dass in der ersten Septemberhälfte 2024 einige wichtige Märkte einen leichten Rückgang verzeichneten, darunter China und Hongkong mit einem Minus von 19 %, wobei Hongkong allein einen Rückgang von 17 % und Thailand einen Rückgang von 23 % verzeichneten.

Laut Experten von VASEP werden die vietnamesischen Pangasius-Exporte im dritten Quartal 2024 voraussichtlich weiterhin positive Ergebnisse erzielen, da die Exportpreise für Pangasius anhalten und der Exportumsatz steigen dürfte. Die Märkte bereiten sich schrittweise auf die Nachfrage während der bevorstehenden Feiertage zum Jahresende 2024 vor. Insbesondere veredelte Pangasius-Produkte werden sich weiterhin stark etablieren und vor allem in China ein starkes Wachstum verzeichnen. Unternehmen, die sich auf die Marktnachfrage vorbereiten, können daher ihr Potenzial ausschöpfen und Marktanteile für diese Produkte weiter vergrößern.

In Brasilien ist vietnamesischer Pangasius die beliebteste Weißfischart unter den Importen des Landes. Laut Daten des vietnamesischen Zolls verzeichneten die kumulierten Pangasius-Exporte nach Brasilien bis zum 15. September 2024 ein Wachstum von 26 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum und erreichten über 81 Millionen US-Dollar. Allein in der ersten Septemberhälfte belief sich der Exportwert von Pangasius auf fast 5 Millionen US-Dollar, ein Anstieg von 3 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2023. Brasilien ist nach China und den USA der drittgrößte Abnehmer von vietnamesischem Pangasius.

Quelle: https://danviet.vn/viet-nam-la-nguon-cung-duy-nhat-loai-ca-xep-vi-tri-th-tu-trong-menu-ca-thit-trang-duoc-ua-thich-o-trung-quoc-20241017175003615.htm