Laut Statistiken des vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzverbands (VPSA) erreichten Vietnams Sternanisexporte im Oktober 1.330 Tonnen mit einem Umsatz von über 5,8 Millionen US-Dollar – ein deutlicher Anstieg von 88,9 % gegenüber dem Vormonat. Indien war im Oktober mit 903 Tonnen der größte Exportmarkt, was einem Plus von 121,3 % gegenüber September entspricht. Auch Prosi Thang Long war im Oktober mit 275 Tonnen der größte Exporteur, ein Anstieg von 205,6 % gegenüber dem Vormonat.
In den ersten zehn Monaten des Jahres 2024 exportierte Vietnam 11.152 Tonnen Sternanis mit einem geschätzten Umsatz von 52,6 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 13,3 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht. Indien blieb mit 7.395 Tonnen und einem Anteil von 66,3 % der wichtigste Exportmarkt. Die USA folgten mit 411 Tonnen auf Platz zwei, China mit 358 Tonnen auf Platz drei.
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| Vietnam erzielte in den ersten zehn Monaten des Jahres 2024 Exporterlöse in Höhe von 52,6 Millionen US-Dollar durch Sternanis. Foto: TH |
Zu den führenden Exporteuren gehören: Prosi Thang Long, Tuan Minh, Senspice Vietnam, Hong Son Vietnam und Huy Chuc M&M.
Laut Statistik steht Vietnam mit einer geschätzten Jahresproduktion von 22.000 Tonnen auf einer Anbaufläche von rund 55.000 Hektar weltweit an zweiter Stelle nach China bei der Sternanisproduktion.
Davon entfallen 72,7 % auf Lang Son . Sternanis gedeiht in Lang Son aufgrund der Bodenbeschaffenheit und der Höhenlage hervorragend. Die Menschen in Lang Son sind eng mit dem Sternaniswald verbunden – eine Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wird: Einmal gepflanzt, wird er über Jahrhunderte geerntet.
Laut der World Spice Association ist Sternanis ein seltenes Gewürz, das fast ausschließlich in Vietnam und China vorkommt und nur zweimal jährlich geerntet werden kann. In Vietnam wird Sternanis hauptsächlich in den nördlichen Grenzprovinzen wie Lang Son und Cao Bang angebaut und erzielt dort einen hohen wirtschaftlichen Wert.
Lang Son gilt unter anderem als die „Hauptstadt“ des Sternanis in unserem Land. Über 43.000 Hektar Sternanis-Anbaufläche entsprechen 70 % der landesweiten Anbaufläche. Derzeit konzentriert sich die Region auf den Ausbau des ökologischen Sternanis-Anbaus.
Laut dem vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzverband zählt Sternanis zu den hochwertigen Agrarprodukten und ist nicht nur im Inland, sondern auch auf vielen internationalen Märkten beliebt. Dank seines charakteristischen Aromas und seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie hat sich vietnamesischer Sternanis mittlerweile auf dem Weltmarkt etabliert.
Vietnamesischer Sternanis ist in vielen südasiatischen Regionen wie Indien, Bangladesch, dem Nahen Osten, Japan, China und Korea sowie in den USA und EU-Ländern sehr beliebt. Indien und China gelten mit 50 % bzw. 25 % als die beiden wichtigsten Exportmärkte für vietnamesischen Sternanis.
Vietnam ist ein potenzieller Lieferant für den Weltmarkt für Gewürze und Aromen – der im Jahr 2021 einen Wert von 21,3 Milliarden US-Dollar hatte und bis 2026 voraussichtlich auf 27,4 Milliarden US-Dollar ansteigen wird.
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