Prozess gegen den Inhaber einer Produktionsstätte für Borax-haltige Wurstwaren

Zwei Angeklagte im Prozess – Foto: DOAN CUONG

Am Morgen des 21. Januar verhandelte das Volksgericht der Stadt Da Nang den Fall des Ehepaars Pham Xu Ty (41 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Thanh Khe, Da Nang) und Vo Thi Tuyet wegen Verstoßes gegen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften.

Die Angeklagten mischten Borax während des Herstellungs- und Verarbeitungsprozesses in die Wurst.

Laut Anklageschrift verwendeten Herr Ty und seine Frau zwischen April 2024 und dem 20. Dezember 2024 Borax (ein Lebensmittelzusatzstoff, der gemäß den Vorschriften nicht auf der Liste der zulässigen Verwendungen steht) zur Herstellung und Verarbeitung verschiedener Wurstsorten.

Diese Schinken wurden zu folgenden Preisen verkauft: 180.000 VND/kg Rindfleischschinken, 120.000 VND/kg Schweineschinken, 120.000 VND/kg Schweineschwarteschinken, 120.000 VND/kg Hackfleischschinken, wobei ein illegaler Gewinn von 20 Millionen VND erzielt wurde.

Ein Vertreter der Staatsanwaltschaft von Da Nang gab die Anklageerhebung bekannt – Foto: DOAN CUONG

Bei einer Inspektion der Wurstproduktionsstätte von Herrn Ty am 20. Dezember 2024 entdeckten und beschlagnahmten die Behörden 518 kg Rinderwurst, 97 kg Schweinswurst, 90 kg Schweineschwarte und 122 kg Hackfleischwurst mit Borax im Gesamtwert von über 134 Millionen VND.

Laut der Untersuchung suchte Herr Ty während des Produktionsprozesses im Internet nach Möglichkeiten, Würste länger haltbar zu machen, da die große Menge an Würsten, die produziert wurden, nicht verzehrt werden konnte, nicht lange haltbar war, leicht beschädigt werden konnte und weggeworfen werden musste, was zu Kapitalverlusten führte.

Dieser Mann sah sich ein Video-Tutorial an, in dem erklärt wurde, wie man Borax kauft, um es dem Hackbraten beizumischen und so dessen Haltbarkeit zu verlängern, ihn frischer und geschmeidiger zu machen. Er zeigte das Video auch seiner Frau, und beide beschlossen, Borax zu kaufen und es dem Hackbraten beizumischen.

Im April 2024 begab sich Herr Ty in das Marktgebiet von Con (Da Nang), um Kontakt zu einer Person (Identität und Hintergrund unbekannt) aufzunehmen und 10 kg Borax für 300.000 VND zu kaufen, um es in seine Wurstproduktionsstätte zu bringen.

Jeden Tag geht Herr Ty auf den Markt, um 30-50 kg Schweine-, Rind- und Fettfleisch zu kaufen und bringt es dann zurück zur Produktionsstätte.

Nach dem Zerkleinern des Fleisches fügt er oder seine Frau dem Hackbraten Borax in einer Dosierung von 1 Löffel Borax pro 10 kg Fleisch hinzu.

Nachdem Herr Ty fertig war, brachte er die Fleischfrikadellen zu den Händlern, die das Fleisch gekauft hatten. Einige Frikadellen wurden direkt an Kunden verkauft, die sie abholten.

Beim Betreten des Verhörraums gaben der Angeklagte Ty und seine Ehefrau die in der Anklageschrift aufgeführten Taten zu.

Quelle: https://tuoitre.vn/xet-xu-chu-co-so-san-xuat-cha-tron-han-the-20250121092944588.htm