Wunderland gewann die Goldmedaille beim internationalen Backwettbewerb

Die von Autor Ha Hai kreierte Torte im Wunderland-Stil gewann im vergangenen Juli bei dem internationalen Backwettbewerb „Battle of the Pastry & Bakery chefs“, der in Malaysia stattfand, eine Goldmedaille.

Das Schlümpfe- und Gargamel-Dorf auf der Torte, die 2024 die internationale Goldmedaille gewann – Foto: NVCC

Dieser Kuchen ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Kunstwerk, das den Betrachter in das Wunderland des Märchens Alice entführt.

Zuvor hatte Ha Hai bereits eine Goldmedaille mit der Höchstpunktzahl von 100 Punkten beim internationalen Backwettbewerb „ The Vietnam Bakery Cup 2024“ in Ho-Chi-Minh-Stadt gewonnen.

Märchen in den internationalen Backwettbewerb einbringen

Wenn man sich die Wunderland -Torte ansieht, erkennt man, dass jede Figur, jeder Baum, jede Blume und jedes Haus detailreich und lebendig gestaltet ist.

Um sie herzustellen, verbrachten Ha Hai und seine Kollegen Hunderte von Stunden damit, hart an jedem noch so kleinen Detail zu arbeiten.

Ha Hai erzählte, sie habe zwei Wochen lang den Film angeschaut und jede Szene und jeden Charakter recherchiert. Drei Monate habe sie für dieses Bild gebraucht: „Die Torte erinnert uns daran, dass wir immer das Recht haben, unser eigenes Märchenland zu erschaffen.“

Ha Hai fügte hinzu, dass Alice Neugier, Mut und den naiven, aber stets bereiten Teil in uns symbolisiert, der uns ins Unbekannte führt, um uns selbst zu entdecken . Die Rote Königin hingegen steht für Macht, aufgezwungene Ordnung und willkürliche Kontrolle.

Ha Hai (zweiter von rechts) mit internationalen Juroren

Alice im Wunderland auf der Goldmedaillen-Torte – Foto: NVCC

In dieser Fantasiewelt dient ihre Konfrontation als Metapher für die innere Reise: zwischen Freiheit und Konformität, zwischen Fantasie und Realität.

Zuvor wurde das Werk „Zwei Seiten des Lebens“ mit dem Bild des grünen Schlümpfewaldes gezeigt. Die kleinen Wesen leben in Frieden , Freude und Liebe. Sie verkörpern das Gute im Leben – einen Ort, an dem Güte gedeiht und Solidarität alle Schwierigkeiten überwindet.

Der alte Gargamel – ein einsamer, eifersüchtiger Mann, der diese friedliche Welt zerstören will, genau wie im Leben Gut und Böse, Freude und Trauer, Licht und Dunkelheit – die parallel existieren.

Vom Finanzbeamten zur märchenverrückten Bäckerin

Ha Hai ist dieses Jahr 35 Jahre alt. Bevor sie Bäckerin wurde, arbeitete sie im Finanzwesen.

Um den Stress durch die vielen Zahlen zu reduzieren, lernte Ha Hai das Backen und übt diesen Beruf seit mehr als 10 Jahren aus.

Ha Hai mit der Goldmedaille

Heute besitzt sie eine Bäckerei im 7. Bezirk, die sich auf die Herstellung von Kuchen nach Kundenwunsch spezialisiert hat.

Ha Hai sagte freudig: „Viele meiner Kunden sind Kinder. Kinder lieben Märchen und möchten diese Liebe auf ihren Geburtstagstorten zum Ausdruck bringen.“

Ich gehe auf die Wünsche junger Kunden ein, um ihnen zu etwas mehr Freude zu verhelfen.“

Ha Hai hat bisher nur an zwei internationalen Backwettbewerben teilgenommen und in beiden eine Goldmedaille gewonnen.

Sie sagte, es habe Zeiten gegeben, in denen sie sich wie Alice im Wunderland gefühlt habe – ein Ort voller Herausforderungen, Druck und seltsamer Regeln. „Aber diese Reise hat mich auch gezwungen, erwachsen zu werden, an mich selbst zu glauben und stärker zu sein, als ich es je für möglich gehalten hätte.“

„Mit meiner Teilnahme am internationalen Backwettbewerb möchte ich der Welt beweisen, dass es in Vietnam auch im Bereich Backen nicht an talentierten Menschen mangelt“, sagte sie.

HOANG LE

Quelle: https://tuoitre.vn/xu-so-than-tien-wonderland-trong-chiec-huy-chuong-vang-cuoc-thi-lam-banh-quoc-te-20250730105931165.htm