GĐXH – Πρόκειται για ένα μπαχαρικό που διατίθεται στην κουζίνα και, σύμφωνα με τους ειδικούς, αποτελεί ταυτόχρονα «νέμεση» της γρίπης και έχει αντικαρκινική δράση. Οι 3 παραλλαγές που ακολουθούν μπορούν να παρασκευαστούν από οποιονδήποτε.
Γιατί το τζίντζερ θεωρείται ο «νέμεσις» της γρίπης;
Ο γιατρός Vu Quoc Trung, από την Κλινική Παραδοσιακής Ιατρικής της Παγόδας Cam Ung στο Ανόι, δήλωσε ότι όπως και ο κουρκουμάς, το τζίντζερ είναι μια καλή τροφή για την υποστήριξη της θεραπείας της γρίπης και του κρυολογήματος, βοηθώντας τον οργανισμό να ενισχύσει την ανοσία του για την καταπολέμηση ασθενειών.
Στην ανατολίτικη ιατρική, το τζίντζερ είναι ένα πικάντικο, ζεστό φάρμακο που επηρεάζει τους τρεις μεσημβρινούς των πνευμόνων, του σπλήνα και του στομάχου, βοηθώντας στη μείωση του κρυολογήματος, στη διάλυση των φλεγμάτων, στη θεραπεία του βήχα, στην προώθηση της ούρησης και στην αποτοξίνωση. Αυτό το κίτρινο μπαχαρικό που διατίθεται εύκολα στην κουζίνα χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία της γρίπης, του κρυολογήματος, των στομαχικών πόνων που οφείλονται στο κρυολόγημα, του βήχα και των φλεγμάτων.
Χάρη στις αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πονόλαιμου και στη μείωση του βήχα. Το τζίντζερ διεγείρει επίσης την εφίδρωση, μειώνει τη θερμοκρασία του σώματος και βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.
Όταν έχετε γρίπη, μερικοί άνθρωποι μπορεί να αισθάνονται ναυτία ή να χάνουν την όρεξή τους. Το τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην πέψη, να μειώσει τη ναυτία και να διεγείρει την όρεξη, βοηθώντας το σώμα να ανακάμψει πιο γρήγορα.
Η σύγχρονη ιατρική έρευνα έχει επίσης δείξει ότι το τζίντζερ περιέχει αντιοξειδωτικές ενώσεις, μία από τις οποίες είναι το Β-ελεμένιο, γνωστό για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες. Εκτός από το τσάι και τον συνδυασμό του με μέλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο τζίντζερ στη μαγειρική.
3 απλές παραλλαγές με φρέσκο τζίντζερ για την αντιμετώπιση της γρίπης και του κρυολογήματος
Σούπα τζίντζερ
Υλικά για σούπα τζίντζερ για αύξηση της αντοχής: 10 γρ. φρέσκο τζίντζερ, 5 γρ. κρεμμύδι, 5 γρ. σκόρδο.
Κατασκευή:
Ξεφλουδίστε και κόψτε σε λεπτές φέτες το τζίντζερ. Ξεφλουδίστε και λιώστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Βράστε 300 ml νερό, στη συνέχεια προσθέστε το τζίντζερ, το κρεμμύδι, το σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου 5 - 7 λεπτά.
Όταν βράσει το νερό, σβήστε την εστία, αφήστε το να κρυώσει και πιείτε το ζεστό.
Τσάι με μέλι και τζίντζερ
Συστατικά για τσάι τζίντζερ-μελιού που βοηθά στη μείωση του βήχα και διατηρεί το σώμα ζεστό: 5 γρ. φρέσκο τζίντζερ, 10 ml μέλι.
Πώς να φτιάξετε τσάι με μέλι και τζίντζερ:
Αρχικά, πλύνετε το τζίντζερ και το λιώστε ή το ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, βράστε το τζίντζερ με 200 ml νερό για περίπου 5 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει. Όταν το νερό ζεσταθεί περίπου κατά 50%, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε καλά. Η κατανάλωση ζεστού τσαγιού τζίντζερ-μελιού θα βοηθήσει στη μείωση του βήχα και θα διατηρήσει το σώμα ζεστό.
Χυλός τζίντζερ
Υλικά για χυλό τζίντζερ:
+ 10 γρ φρέσκο τζίντζερ.
+ 2 αυγά
+ Πράσινο κρεμμυδάκι, περίγια
+ Μισό μπολ ρύζι
Πώς να φτιάξετε χυλό τζίντζερ:
Πλύνετε και ξεφλουδίστε το φρέσκο τζίντζερ. Πλύνετε και ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και την περίγια.
Πλένουμε το ρύζι, το βράζουμε μέχρι να γίνει χυλός, στη συνέχεια προσθέτουμε το τζίντζερ, τον κρόκο αυγού, το φρέσκο κρεμμυδάκι, την περίγια, ανακατεύουμε καλά και τρώμε όσο είναι ζεστό.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-2-ba-cach-bien-tau-voi-loai-cu-vua-tri-cum-vua-phong-ung-thu-172250218144350507.htm
Σχόλιο (0)