6 χορτοφαγικά πιάτα πλούσια σε πρωτεΐνες για να βοηθήσουν τους χορτοφάγους να διατηρήσουν τη φόρμα τους

Οι χορτοφαγικές δίαιτες είναι πολύ ωφέλιμες για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή να διατηρήσουν τη σιλουέτα τους. Ωστόσο, οι χορτοφάγοι πρέπει να δίνουν προσοχή στην κατανάλωση ποικιλίας τροφών για να αποφύγουν τον κίνδυνο υποσιτισμού.

Ένα από τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν πολλοί χορτοφάγοι είναι η έλλειψη πρωτεΐνης. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι οι χορτοφάγοι δεν τρώνε κόκκινο κρέας, το οποίο αποτελεί πλούσια πηγή πρωτεΐνης, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Verywell Health (ΗΠΑ).

Το τόφου και το γάλα σόγιας είναι χορτοφαγικά τρόφιμα που παρέχουν μια ποιοτική πηγή πρωτεΐνης για τον οργανισμό.

Η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη των μυών και τη διατήρηση του βάρους. Ευτυχώς, ορισμένα χορτοφαγικά πιάτα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν τους χορτοφάγους να διατηρήσουν καλή υγεία, να χτίσουν άπαχο μυϊκό ιστό και να επιτύχουν μια γραμμωμένη σωματική διάπλαση.

Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες που βοηθούν τους χορτοφάγους να διατηρούνται σε φόρμα περιλαμβάνουν:

Το τόφου είναι ένα δημοφιλές χορτοφαγικό φαγητό.

Το τόφου είναι ένα πολύ δημοφιλές χορτοφαγικό φαγητό, πλούσιο σε πρωτεΐνες και εύκολο στην παρασκευή του για πολλά νόστιμα πιάτα. Φτιαγμένο από σόγια, το τόφου είναι μια ποιοτική πηγή πρωτεΐνης. Ανάλογα με την προσωπική προτίμηση, το τόφου μπορεί να παρασκευαστεί με τηγάνισμα, στον ατμό, σε βαθύ τηγάνισμα ή ακόμα και με σούπα.

Μαύρα φασόλια, πράσινα φασόλια

Τα μαύρα φασόλια και τα φασόλια mung είναι εξαιρετικές πηγές φυτικής πρωτεΐνης. Δεν έχουν μόνο υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, αλλά είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και διάφορα μέταλλα. Αυτοί οι δύο τύποι φασολιών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σούπες, χυλών ή να αναμειχθούν με άλλα λαχανικά.

Κινόα

Σε πολλές χώρες, η κινόα είναι ένα πολύ δημοφιλές δημητριακό μεταξύ των χορτοφάγων. Η κινόα περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, παρέχοντας στον οργανισμό επαρκή πρωτεΐνη. Η κινόα είναι επίσης μια καλή πηγή μετάλλων όπως μαγνήσιο, σίδηρο και βιταμίνες Β. Μπορεί να καταναλωθεί ως υποκατάστατο του ρυζιού σε ορισμένα γεύματα. Η κινόα χρησιμοποιείται επίσης σε σούπες, σαλάτες και αρτοσκευάσματα.

Σπόροι Chia

Οι σπόροι chia είναι μικροί σπόροι αλλά υψηλοί σε πρωτεΐνη. Επιπλέον, οι σπόροι chia περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνες και απαραίτητα μέταλλα. Προστίθενται συχνά σε smoothies και γιαούρτι.

Κριθάρι

Το κριθάρι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες και βιταμίνες. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης αλλά να διατηρήσουν ένα σταθερό βάρος.

Γάλα σόγιας

Το γάλα σόγιας είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και πλούσια σε πρωτεΐνες φυτικά ροφήματα. Μπορούμε να πίνουμε γάλα σόγιας κάθε μέρα χωρίς φόβο αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία. Ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας, ένα λίτρο γάλακτος σόγιας περιέχει περίπου 6-8 γραμμάρια πρωτεΐνης, σύμφωνα με το Verywell Health .

Πηγή: https://thanhnien.vn/6-mon-chay-giau-protein-giup-nguoi-an-chay-giu-dang-185250111164341378.htm