Βελτιώνει η κατανάλωση κουρκουμά τη μνήμη;

Πολλές οικογένειες χρησιμοποιούν τον κουρκουμά ως καθημερινό μπαχαρικό στα γεύματά τους, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τις ακόλουθες υπέροχες χρήσεις του κουρκουμά για την υγεία, ειδικά για τον εγκέφαλο.

Ο κουρκουμάς έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, τη σταθεροποίηση του καρδιακού ρυθμού, την πρόληψη των θρόμβων αίματος και τη μείωση του σακχάρου ή των κακών λιπαρών στο αίμα. Επιπλέον, αυτή η δημοφιλής ρίζα έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μειώνει τον πόνο που προκαλείται από την αρθρίτιδα, είναι αντιοξειδωτικό, προστατεύει το βλεννογόνο του στομάχου και μειώνει ακόμη και τον κίνδυνο καρκίνου. Ορισμένες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι ο κουρκουμάς μειώνει αποτελεσματικά τα συμπτώματα της κατάθλιψης και του άγχους.

Ο κουρκουμάς έχει πολλές καλές χρήσεις, συχνά χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό ή επεξεργάζεται σε καθημερινά πιάτα.

Υποστήριξη μνήμης, πρόληψη καρκίνου

Ο ειδικός γιατρός Truong Le Luy Na, αναπληρωτής επικεφαλής του τμήματος διατροφής του Νοσοκομείου Τροπικών Νοσημάτων (HCMC), δήλωσε ότι ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, η οποία βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και είναι καλή για τη γνωστική λειτουργία στους ηλικιωμένους.

Ακόμη και στην ενήλικη ζωή, οι νευρώνες του εγκεφάλου είναι ικανοί να σχηματίζουν νέες συνδέσεις σε ορισμένες περιοχές του εγκεφάλου, πολλαπλασιαζόμενοι και αυξανόμενοι σε αριθμό. Ένας από τους κύριους παράγοντες αυτής της διαδικασίας είναι ο εγκεφαλικός νευροτροφικός παράγοντας (BDNF), ο οποίος παίζει ρόλο στη μνήμη και τη μάθηση και μπορεί να βρεθεί σε περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη διατροφή και το σωματικό βάρος.

Πολλές κοινές εγκεφαλικές διαταραχές σχετίζονται με μειωμένα επίπεδα της πρωτεΐνης BDNF, συμπεριλαμβανομένης της κατάθλιψης και της νόσου Αλτσχάιμερ. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη στον κουρκουμά μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα BDNF, καθυστερώντας ή ακόμη και αντιστρέφοντας αποτελεσματικά την εξέλιξη πολλών εγκεφαλικών ασθενειών, καθώς και την ηλικιακή μείωση της εγκεφαλικής λειτουργίας, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Healthline (USA).

Επιπλέον, πολλά διαφορετικά είδη καρκίνου φαίνεται να επηρεάζονται από τα συμπληρώματα κουρκουμίνης. Στην πραγματικότητα, η κουρκουμίνη έχει μελετηθεί ως ένα ευεργετικό βότανο στη θεραπεία του καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να συμβάλλει στον θάνατο των καρκινικών κυττάρων, στη μείωση της αγγειογένεσης (την ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων σε όγκους) και στη μείωση της μετάστασης.

Υπάρχουν επίσης ενδείξεις ότι η κουρκουμίνη μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση καρκίνου εξαρχής, ειδικά καρκίνους του πεπτικού συστήματος όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Συγκεκριμένα, πληροφορίες από την Healthline υποδεικνύουν ότι είναι πιο χρήσιμο να συνδυάζεται ο κουρκουμάς με μαύρο πιπέρι επειδή το πιπέρι περιέχει πιπερίνη, μια φυσική ουσία που βοηθά στην αύξηση της απορρόφησης της κουρκουμίνης που βρίσκεται στον κουρκουμά.

Ο γιατρός Luy Na συμβουλεύει: Εάν δεν θεραπεύεται κάποια συγκεκριμένη ασθένεια, οι άνθρωποι θα πρέπει να χρησιμοποιούν τον κουρκουμά ως κοινό μπαχαρικό, αποφεύγοντας την υπερβολική χρήση, επειδή μπορεί να προκαλέσει πολλά μειονεκτήματα στην υγεία.

Άτομα με αναιμία ή που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή θα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν τρώνε κουρκουμά.

Ο γιατρός Luy Na συνιστά στα άτομα με αναιμία να περιορίσουν την πρόσληψη κουρκουμά, επειδή η κουρκουμίνη που περιέχει έχει την ικανότητα να συνδέεται με τον σίδηρο, εμποδίζοντας την απορρόφηση του σιδήρου, επιδεινώνοντας την αναιμία. Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με ορισμένα άλλα φάρμακα, όπως αντιβιοτικά, αντιφλεγμονώδη φάρμακα, γι' αυτό να είστε προσεκτικοί ή να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας όταν χρησιμοποιείτε κουρκουμά με τα παραπάνω φάρμακα.

«Εάν δεν υπάρχουν ειδικές ασθένειες, οι άνθρωποι θα πρέπει να χρησιμοποιούν κουρκουμά στην ίδια ποσότητα με ένα καθημερινό μπαχαρικό. Προς το παρόν, δεν υπάρχει επίσημη συναίνεση σχετικά με την αποτελεσματική δοσολογία κουρκουμά ή κουρκουμίνης. Οι χρήστες μπορούν να ανατρέξουν στην ποσότητα φρέσκου κουρκουμά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάθε μέρα, που κυμαίνεται από 10 έως 60 γραμμάρια, και στο άμυλο κουρκουμά από περίπου 1 έως 10 γραμμάρια, που ισοδυναμεί με μισό κουτάλι έως ένα κουταλάκι του γλυκού. Επιπλέον, εάν χρησιμοποιούν κουρκουμά για την υποστήριξη της θεραπείας οστών και αρθρώσεων ή παθήσεων του στομάχου, οι ασθενείς μπορούν να συμβουλευτούν τη γνώμη ενός γιατρού για να διασφαλίσουν την ασφάλεια», τόνισε ο Δρ. Luy Na.

Η χρήση κουρκουμά σε μεγάλες ποσότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες όπως φούσκωμα, μετεωρισμό, δυσπεψία, δυσκοιλιότητα, εντερική απόφραξη, αυξημένα ηπατικά ένζυμα κ.λπ. Επομένως, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε κουρκουμά με μέτρο για να μην βλάψετε την υγεία του χρήστη.

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm