Πολλές οικογένειες χρησιμοποιούν τον κουρκουμά ως καθημερινό μπαχαρικό στα γεύματά τους, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τα ακόλουθα καταπληκτικά οφέλη του κουρκουμά για την υγεία, ειδικά για τον εγκέφαλο.
Ο κουρκουμάς βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, στη σταθεροποίηση του καρδιακού ρυθμού, στην πρόληψη του σχηματισμού θρόμβων αίματος και στη μείωση των επιπέδων κακού σακχάρου στο αίμα και χοληστερόλης. Επιπλέον, αυτή η κοινή ρίζα έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μειώνει τον πόνο από την αρθρίτιδα, δρα ως αντιοξειδωτικό, προστατεύει το βλεννογόνο του στομάχου και μπορεί ακόμη και να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου. Ορισμένες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι ο κουρκουμάς μειώνει αποτελεσματικά τα συμπτώματα της κατάθλιψης και του άγχους.
Ο κουρκουμάς έχει πολλές ευεργετικές χρήσεις και συχνά χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό ή ενσωματώνεται σε καθημερινά πιάτα.
Υποστηρίζει τη μνήμη, προλαμβάνει τον καρκίνο.
Σύμφωνα με τον Δρ. Truong Le Luy Na, Αναπληρωτή Προϊστάμενο του Τμήματος Διατροφής στο Νοσοκομείο Τροπικών Νοσημάτων (Πόλη Χο Τσι Μινχ), ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμίνη, η οποία βοηθά στη βελτίωση της μνήμης και είναι ευεργετική για τη γνωστική λειτουργία των ηλικιωμένων.
Ακόμη και στην ενήλικη ζωή, οι νευρώνες του εγκεφάλου είναι ικανοί να σχηματίζουν νέες συνδέσεις σε ορισμένες περιοχές του εγκεφάλου, πολλαπλασιαζόμενοι και αυξανόμενοι σε αριθμό. Ένας από τους κύριους παράγοντες αυτής της διαδικασίας είναι ο εγκεφαλικός νευροτροφικός παράγοντας (BDNF), ο οποίος παίζει ρόλο στη μνήμη και την ικανότητα μάθησης και μπορεί να βρεθεί σε περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για τη διατροφή και το σωματικό βάρος.
Πολλές κοινές εγκεφαλικές διαταραχές συνδέονται με μειωμένα επίπεδα της πρωτεΐνης BDNF, συμπεριλαμβανομένης της κατάθλιψης και της νόσου Αλτσχάιμερ. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη στον κουρκουμά μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα BDNF, καθυστερώντας ή ακόμη και αντιστρέφοντας αποτελεσματικά την εξέλιξη πολλών εγκεφαλικών ασθενειών, καθώς και της γνωστικής εξασθένησης που σχετίζεται με την ηλικία, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Healthline (USA).
Επιπλέον, πολλές διαφορετικές μορφές καρκίνου φαίνεται να επηρεάζονται από τα συμπληρώματα κουρκουμίνης. Στην πραγματικότητα, η κουρκουμίνη έχει μελετηθεί ως ένα ευεργετικό βότανο στη θεραπεία του καρκίνου. Μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να συμβάλλει στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων, στη μείωση της αγγειογένεσης (την ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων σε όγκους) και στη μείωση της μετάστασης.
Επιπλέον, υπάρχουν στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση καρκίνου εξαρχής, ιδιαίτερα καρκίνους του πεπτικού συστήματος όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Συγκεκριμένα, η Healthline υποδηλώνει ότι ο συνδυασμός κουρκουμά με μαύρο πιπέρι είναι ακόμη πιο ευεργετικός επειδή το μαύρο πιπέρι περιέχει πιπερίνη, μια φυσική ουσία που ενισχύει την απορρόφηση της κουρκουμίνης που βρίσκεται στον κουρκουμά.
Ο γιατρός Luy Na συμβουλεύει: Εκτός εάν υπάρχει κάποια συγκεκριμένη ιατρική πάθηση που πρέπει να αντιμετωπιστεί, οι άνθρωποι θα πρέπει να χρησιμοποιούν τον κουρκουμά ως κοινό μπαχαρικό, αποφεύγοντας την υπερβολική χρήση, καθώς μπορεί να έχει πολλές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Άτομα με αναιμία ή όσοι λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή θα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν καταναλώνουν κουρκουμά.
Ο Δρ. Luy Na συμβουλεύει τα άτομα με αναιμία να περιορίσουν την πρόσληψη κουρκουμά, επειδή η κουρκουμίνη που περιέχει μπορεί να συνδεθεί με τον σίδηρο, εμποδίζοντας την απορρόφηση του σιδήρου και επιδεινώνοντας την αναιμία. Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα, όπως αντιβιοτικά και αντιφλεγμονώδη φάρμακα, επομένως συνιστάται προσοχή ή συμβουλευτείτε γιατρό όταν χρησιμοποιείτε κουρκουμά με αυτά τα φάρμακα.
«Εκτός εάν υπάρχουν συγκεκριμένες ιατρικές παθήσεις, οι άνθρωποι θα πρέπει να χρησιμοποιούν κουρκουμά σε ποσότητες παρόμοιες με την ημερήσια πρόσληψη μπαχαρικών. Προς το παρόν, δεν υπάρχει επίσημη συναίνεση σχετικά με την αποτελεσματική δοσολογία κουρκουμά ή κουρκουμίνης. Οι χρήστες μπορούν να ανατρέξουν στην ημερήσια ποσότητα φρέσκου κουρκουμά, η οποία κυμαίνεται από 10 έως 60 γραμμάρια, και σε σκόνη κουρκουμά, η οποία είναι περίπου 1 έως 10 γραμμάρια, που ισοδυναμεί με μισό κουταλάκι του γλυκού έως ένα κουταλάκι του γλυκού. Επιπλέον, εάν χρησιμοποιούν κουρκουμά για την υποστήριξη της θεραπείας προβλημάτων οστών και αρθρώσεων ή παθήσεων του στομάχου, οι ασθενείς θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό για επαγγελματική συμβουλή για να διασφαλίσουν την ασφάλεια», τόνισε ο Δρ. Luy Na.
Όταν ο κουρκουμάς καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες και για μεγάλα χρονικά διαστήματα, μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες όπως φούσκωμα, αέρια, δυσπεψία, δυσκοιλιότητα, εντερική απόφραξη και αυξημένα ηπατικά ένζυμα. Επομένως, ο κουρκουμάς πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο για να αποφευχθεί η βλάβη στην υγεία του χρήστη.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm
Σχόλιο (0)