Τρώτε άμυλο με αυτόν τον τρόπο, χάστε βάρος απροσδόκητα!

Ενώ πολλοί άνθρωποι μειώνουν τους υδατάνθρακες για να χάσουν βάρος, μια σειρά από πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι οι υδατάνθρακες δεν είναι ο «εχθρός» στη διαδικασία απώλειας βάρους.

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Obesity , η πλήρης εξάλειψη του αμύλου δεν βοηθά στην αποτελεσματική απώλεια βάρους, αλλά αντίθετα, η κατανάλωση του σωστού τύπου αμύλου μπορεί να υποστηρίξει σημαντικά την απώλεια βάρους.

Ακολουθούν οι αμυλούχες τροφές που οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε αν θέλετε να χάσετε βάρος με ασφάλεια και υγεία, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Eating Well.

Η κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως και καστανού ρυζιού μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Ψωμί ολικής αλέσεως

Σε αντίθεση με το επεξεργασμένο λευκό ψωμί, το ψωμί που παρασκευάζεται από 100% αλεύρι ολικής αλέσεως περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες που βοηθούν στη δημιουργία αισθήματος πληρότητας και υποστηρίζουν την απώλεια βάρους.

Νουντλς ολικής αλέσεως

Ένα μπολ ζυμαρικών ολικής αλέσεως όχι μόνο δεν θα προκαλέσει αύξηση βάρους, αλλά μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να τρώτε πιο υγιεινά. Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2020 στο Frontiers in Nutrition , τα άτομα που τρώνε ζυμαρικά ολικής αλέσεως τείνουν να καταναλώνουν περισσότερες φυτικές ίνες, φολικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο και βιταμίνη Ε.

Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ), που σημαίνει ότι δεν προκαλούν τόσο γρήγορη αύξηση του σακχάρου στο αίμα όσο τα λευκά ζυμαρικά, σύμφωνα με μια μελέτη του 2021 στο BMJ Nutrition, Prevention & Health . Αυτό μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη και καρδιακών παθήσεων.

καστανό ρύζι

Σε σύγκριση με το λευκό ρύζι, το καστανό ρύζι (ρύζι ολικής αλέσεως) έχει περισσότερες φυτικές ίνες, οι οποίες σας βοηθούν να παραμένετε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο και μειώνουν την λιγούρα. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2021 στο The Journal of Nutrition , η κατανάλωση καστανού ρυζιού δεν προκαλεί αύξηση βάρους και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην επίτευξη των στόχων απώλειας βάρους μειώνοντας τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

Φασόλια

Τα φασόλια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και φυτικές πρωτεΐνες, οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο της πείνας και υποστηρίζουν την απώλεια βάρους. Μια μελέτη του 2020 στο Journal of Nutrition and Metabolism διαπίστωσε ότι τα άτομα που τρώνε τακτικά φασόλια έχουν μικρότερη περίμετρο μέσης. Τα φασόλια έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και βελτιώνουν το μικροβίωμα του εντέρου, το οποίο αποτελεί ισχυρό παράγοντα στην απώλεια βάρους.

Καρπός

Παρά το γεγονός ότι περιέχουν φυσικά σάκχαρα, τα φρούτα έχουν χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μια ανασκόπηση του 2024 στο Preventive Medicine διαπίστωσε ότι η κατανάλωση περισσότερων φρούτων σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας. Μια μελέτη του 2020 στο Nutrients διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα έπαιρναν λιγότερο βάρος.

Γενικά οφέλη των υγιεινών αμύλων

Φυτικές ίνες: Βρίσκονται σε δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και φασόλια, βοηθούν να παραμένετε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο και θρέφουν το μικροβίωμα του εντέρου σας. Μια ανασκόπηση του 2023 στο BMJ διαπίστωσε ότι οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την απώλεια βάρους και τη μακροπρόθεσμη διατήρηση του βάρους.

Βιταμίνες Β: Παίζουν ρόλο στον μεταβολισμό της ενέργειας, μειώνουν τη φλεγμονή και βοηθούν στον μεταβολισμό του λίπους. Μια μελέτη του 2023 στο Nutrients διαπίστωσε ότι οι βιταμίνες B1, B2, B6 και B9 μπορούν να βοηθήσουν στην πιο ομοιόμορφη κατανομή του λίπους και στη μείωση της συνολικής λιπώδους μάζας σε ηλικιωμένους ενήλικες.

Σεροτονίνη: Η κατανάλωση υγιεινών υδατανθράκων αυξάνει την πρόσληψη τρυπτοφάνης — ενός προδρόμου της σεροτονίνης, της «ορμόνης της ευτυχίας» που βοηθά στη ρύθμιση των συναισθημάτων και στη μείωση της λιγούρας, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2021 στο Obesity Reviews .

Με λίγα λόγια, το άμυλο δεν είναι επιβλαβές αν επιλέξετε τον σωστό τύπο. Το ψωμί ολικής αλέσεως, τα ζυμαρικά σίκαλης, το καστανό ρύζι, τα φασόλια και τα φρούτα είναι πηγές αμύλου που υποστηρίζουν την απώλεια βάρους, παρέχοντας πολύτιμες βιταμίνες και φυτικές ίνες. Αντί να εξαλείψετε εντελώς το άμυλο, επιλέξτε τον σωστό τύπο αμύλου για να ικανοποιήσετε τη γεύση σας και να χάσετε βάρος αποτελεσματικά, σύμφωνα με το Eating Well.

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo-18525081823095099.htm