Η κατανάλωση υδατανθράκων με αυτόν τον τρόπο μπορεί να οδηγήσει σε εκπληκτική απώλεια βάρους!

Ενώ πολλοί άνθρωποι μειώνουν τους υδατάνθρακες για να χάσουν βάρος, μια σειρά από πρόσφατες μελέτες υποδηλώνουν ότι οι υδατάνθρακες δεν είναι ο «εχθρός» στη διαδικασία απώλειας βάρους.

Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Obesity , η πλήρης εξάλειψη των υδατανθράκων δεν οδηγεί σε αποτελεσματική απώλεια βάρους. Αντιθέτως, η κατανάλωση των σωστών τύπων υδατανθράκων μπορεί να υποστηρίξει σημαντικά την απώλεια βάρους.

Οι παρακάτω είναι αμυλούχες τροφές που οι ειδικοί συνιστούν να τρώτε αν θέλετε να χάσετε βάρος με ασφάλεια και υγεία, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Eating Well.

Η κατανάλωση ψωμιού ολικής αλέσεως και καστανού ρυζιού μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Ψωμί ολικής αλέσεως

Σε αντίθεση με το επεξεργασμένο λευκό ψωμί, το ψωμί που παρασκευάζεται από 100% αλεύρι ολικής αλέσεως περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη δημιουργία αισθήματος πληρότητας και υποστηρίζουν την απώλεια βάρους.

Νουντλς ολικής αλέσεως

Ένα μπολ ζυμαρικών ολικής αλέσεως όχι μόνο δεν θα προκαλέσει αύξηση βάρους, αλλά μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να τρώτε πιο υγιεινά. Σύμφωνα με μια συλλογή του 2020 στο Frontiers in Nutrition , τα άτομα που τρώνε ζυμαρικά ολικής αλέσεως τείνουν να απορροφούν περισσότερες φυτικές ίνες, φολικό οξύ, σίδηρο, μαγνήσιο και βιταμίνη Ε.

Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ), που σημαίνει ότι δεν προκαλούν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα όπως τα λευκά ζυμαρικά, σύμφωνα με μελέτη του 2021 στο BMJ Nutrition, Prevention & Health . Αυτό μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων.

καστανό ρύζι

Σε σύγκριση με το λευκό ρύζι, το καστανό ρύζι (ρύζι ολικής αλέσεως) έχει περισσότερες φυτικές ίνες, οι οποίες σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο και μειώνουν την όρεξη. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2021 στο The Journal of Nutrition , η κατανάλωση καστανού ρυζιού δεν προκαλεί αύξηση βάρους και μάλιστα υποστηρίζει τους στόχους απώλειας βάρους λόγω της ικανότητάς του να μειώνει τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.

Φασόλια

Τα φασόλια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, οι οποίες βοηθούν στον έλεγχο της πείνας και υποστηρίζουν τη διαχείριση του βάρους. Μια μελέτη του 2020 στο Journal of Nutrition and Metabolism έδειξε ότι τα άτομα που τρώνε τακτικά φασόλια έχουν μικρότερη περίμετρο μέσης. Τα φασόλια έχουν επίσης χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και βελτιώνουν την εντερική μικροχλωρίδα, έναν παράγοντα που επηρεάζει έντονα το βάρος.

Καρπός

Παρά το γεγονός ότι περιέχουν φυσικά σάκχαρα, τα φρούτα έχουν χαμηλή ενεργειακή πυκνότητα και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μια ανασκόπηση του 2024 στο Preventive Medicine έδειξε ότι η κατανάλωση περισσότερων φρούτων σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας. Μια μελέτη του 2020 στο Nutrients σημείωσε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα έπαιρναν λιγότερο βάρος.

Τα γενικά οφέλη των υγιεινών αμύλων

Φυτικές ίνες: Βρίσκονται σε δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και όσπρια, βοηθούν στην προώθηση του κορεσμού και θρέφουν το μικροβίωμα του εντέρου. Μια ανασκόπηση του 2023 στο BMJ έδειξε ότι οι φυτικές ίνες είναι ένας κρίσιμος παράγοντας για την απώλεια βάρους και τη διατήρηση ενός σταθερού βάρους μακροπρόθεσμα.

Βιταμίνες Β: Παίζουν ρόλο στον μεταβολισμό της ενέργειας, μειώνοντας τη φλεγμονή και υποστηρίζοντας τον μεταβολισμό του λίπους. Μια μελέτη του 2023 στο Nutrients έδειξε ότι οι βιταμίνες B1, B2, B6 και B9 μπορούν να βοηθήσουν στην πιο ομοιόμορφη κατανομή του λίπους και στη μείωση του συνολικού σωματικού λίπους σε ηλικιωμένους ενήλικες.

Σεροτονίνη: Η κατανάλωση υγιεινών υδατανθράκων βοηθά στην αύξηση της απορρόφησης της τρυπτοφάνης – ενός προδρόμου της σεροτονίνης, της «ορμόνης της ευτυχίας» που βοηθά στη ρύθμιση των συναισθημάτων και στη μείωση της όρεξης, σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2021 στο Obesity Reviews .

Με λίγα λόγια, οι υδατάνθρακες δεν είναι επιβλαβείς αν επιλέξετε το σωστό είδος. Το ψωμί ολικής αλέσεως, τα ζυμαρικά σίκαλης, το καστανό ρύζι, τα φασόλια και τα φρούτα είναι καλές πηγές υδατανθράκων που υποστηρίζουν την απώλεια βάρους, παρέχοντας πολύτιμες βιταμίνες και φυτικές ίνες. Αντί να αποκλείσετε εντελώς τους υδατάνθρακες, επιλέξτε τους σωστούς τύπους για να ικανοποιήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες, ενώ παράλληλα χάνετε αποτελεσματικά βάρος, σύμφωνα με το Eating Well.

Πηγή: https://thanhnien.vn/an-tinh-bot-theo-cach-nay-giam-can-bat-ngo-18525081823095099.htm