Ξοδεύοντας 353 δισεκατομμύρια το μήνα για να τρώνε εισαγόμενο σκόρδο, γιατί οι Βιετναμέζοι προτιμούν το κινέζικο σκόρδο;

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, κατά μέσο όρο, οι Βιετναμέζοι ξοδεύουν περίπου 353 δισεκατομμύρια VND ανά μήνα για να τρώνε εισαγόμενο σκόρδο, με κύρια πηγή προμήθειας την κινεζική αγορά. Γιατί οι Βιετναμέζοι αγοράζουν τόσο πολύ κινέζικο σκόρδο;

Όπως ανέφερε ο Thanh Nien , σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία των Τελωνείων του Βιετνάμ, μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου, ο συνολικός κύκλος εργασιών εισαγωγών λαχανικών και φρούτων έφτασε τα 509 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, σημειώνοντας αύξηση 4% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Αξίζει να σημειωθεί ότι το προϊόν που εισήγαγε περισσότερο το Βιετνάμ ήταν το σκόρδο, αξίας έως και 123 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ. Κατά μέσο όρο, κάθε μήνα οι Βιετναμέζοι ξοδεύουν 13,6 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, που ισοδυναμούν με 353 δισεκατομμύρια VND, για να φάνε εισαγόμενο σκόρδο, κυρίως κινέζικο.

Πολλές νοικοκυρές αγοράζουν και χρησιμοποιούν

Σε ένα σούπερ μάρκετ στην περιοχή Binh Dong (HCMC), ο πάγκος με σκόρδο διαθέτει μια ποικιλία προϊόντων, από εγχώριο σκόρδο Ly Son μέχρι σκόρδο λωτού που προέρχεται από την Κίνα. Εδώ, το σκόρδο πωλείται σε μικρές σακούλες, στις οποίες το σκόρδο Ly Son κοστίζει 45.000 VND/σακούλα 200g, ενώ το κινέζικο σκόρδο λωτού είναι φθηνότερο, 24.900 VND/σακούλα 300g.

Αγοράζετε συνήθως εισαγόμενο σκόρδο ή εγχώριο σκόρδο;

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: CAO AN BIEN

Ως τακτική πελάτισσα αυτού του σούπερ μάρκετ, η κα Χα (56 ετών) είπε ότι συχνά επιλέγει κινέζικο σκόρδο λωτού επειδή είναι φθηνό και ξεφλουδίζεται εύκολα, εξοικονομώντας χρόνο και κάνοντας το μαγείρεμα για την οικογένειά της πιο γρήγορο.

«Το σημαντικό είναι ότι η τιμή με βοηθά να εξοικονομώ χρήματα από τα ψώνια στο σούπερ μάρκετ και τα καθημερινά έξοδα. Στις παραδοσιακές αγορές κοντά στο σπίτι μου, στα καροτσάκια με λαχανικά του δρόμου, πωλείται επίσης πιο συχνά σκόρδο λωτού. Η οικογένειά μου προτιμά επίσης αυτό το είδος σκόρδου εδώ και πολλά χρόνια. Μερικές φορές αγοράζουμε εγχώριο σκόρδο, αλλά όχι τόσο συχνά», μοιράστηκε η νοικοκυρά.

Η κα Χα πρόσθεσε επίσης ότι το εγχώριο βιετναμέζικο σκόρδο έχει μια πιο αρωματική, ευχάριστη μυρωδιά και είναι νόστιμο όταν μαγειρεύεται. Συχνά αγοράζει εγχώριο σκόρδο για να φτιάξει σάλτσα ή για να τηγανίσει. Ωστόσο, εξακολουθεί να προτιμά να χρησιμοποιεί εισαγόμενο σκόρδο με μεγάλες σκελίδες που ξεφλουδίζονται εύκολα και εξοικονομούν χρόνο.

Ως τακτική επισκέπτρια παραδοσιακών αγορών, η κα Thanh (34 ετών, που ζει στην περιοχή Binh Dong) είπε ότι οι περισσότεροι πάγκοι με σκόρδο στην αγορά που γνωρίζει πωλούν κινέζικο σκόρδο σε μεγάλες ποσότητες, ενώ σπάνια βλέπει την εμφάνιση εγχώριου βιετναμέζικου σκόρδου.

Το κινέζικο σκόρδο αγοράζεται από πολλές νοικοκυρές

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: CAO AN BIEN

«Χρησιμοποιώ ό,τι είναι δημοφιλές και βολικό για μένα να αγοράσω. Επιπλέον, το κινέζικο σκόρδο είναι φθηνότερο. Ωστόσο, υπάρχει ένα είδος σκόρδου που ψάχνω συχνά, το μονό σκόρδο Ly Son. Αυτό το είδος είναι επίσης πιο εύκολο στο ξεφλούδισμα και πιο νόστιμο, αλλά η τιμή του είναι λίγο υψηλή. Το σκόρδο είναι ένα απαραίτητο συστατικό στα γεύματα της οικογένειάς μου επειδή φτιάχνει νόστιμα πιάτα και έχει πολλά οφέλη για την υγεία», πρόσθεσε.

Το κινέζικο σκόρδο είναι δημοφιλές στα εστιατόρια.

Μοιραζόμενη την πληροφορία με τον Thanh Nien , ιδιοκτήτη ενός εστιατορίου που ειδικεύεται στο κοτόπουλο στον ατμό, είπε επίσης ότι το εστιατόριο χρησιμοποιεί κυρίως κινέζικο σκόρδο λωτού για την παρασκευή πιάτων, όχι εγχώριο σκόρδο για πολλούς λόγους.

Η φθηνότερη τιμή, η άφθονη και συνεχής προσφορά, η ευκολία στο ξεφλούδισμα και την επεξεργασία είναι μερικοί από τους κύριους παράγοντες που ωθούν τα εστιατόρια να χρησιμοποιούν εισαγόμενο σκόρδο. «Όχι μόνο το δικό μου εστιατόριο, αλλά και τα περισσότερα εστιατόρια που πωλούν παρόμοια πιάτα, χρησιμοποιούν πολύ σκόρδο στην επεξεργασία, δίνοντας επίσης προτεραιότητα στην επιλογή αυτού του είδους σκόρδου», μοιράστηκε ο ιδιοκτήτης.

Ένα άτομο που ξεφλουδίζει σκόρδο και κρεμμύδια εδώ και πολλά χρόνια στην πόλη Χο Τσι Μινχ είπε επίσης ότι το μεγαλύτερο μέρος του σκόρδου που ξεφλουδίζει από τα καταστήματα προέρχεται από την Κίνα. Σύμφωνα με αυτήν, αυτό το είδος σκόρδου ξεφλουδίζεται εύκολα και μπορεί να αγοραστεί σε μεγάλες ποσότητες, επομένως επιλέγεται από πολλά εστιατόρια.

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι απαραίτητα μπαχαρικά στα γεύματα πολλών βιετναμέζικων οικογενειών.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: CAO AN BIEN

«Ακόμα και για τους εργαζόμενους που ζουν σε ενοικιαζόμενα σπίτια όπως εμείς, δίνεται προτεραιότητα στα φθηνότερα και πιο εύκολα στην εύρεση τρόφιμα. Το κινέζικο σκόρδο είναι φθηνό και μπορεί να αγοραστεί σε μεγάλες ποσότητες, γι' αυτό το επιλέγω για να εξοικονομήσω χρήματα από τα καθημερινά έξοδα διαβίωσης και τα έξοδα φαγητού», είπε.

Το κινέζικο σκόρδο είναι δημοφιλές στην αγορά του Βιετνάμ λόγω της ανταγωνιστικής τιμής του. Στις αγορές χονδρικής, η τιμή του εισαγόμενου κινέζικου σκόρδου κυμαίνεται συνήθως μεταξύ 55.000 και 75.000 VND/kg, ανάλογα με τον τύπο. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι το εισαγόμενο σκόρδο ξεφλουδίζεται εύκολα, επομένως είναι δημοφιλές στα εστιατόρια.

Εν τω μεταξύ, τα εγχώρια προϊόντα, ειδικά το σκόρδο Ly Son, αν και έχουν το πλεονέκτημα της γεύσης, η τιμή στην αγορά χονδρικής είναι αρκετά υψηλή, έως και 110.000 VND/kg. Επιπλέον, η περιορισμένη προσφορά σημαίνει ότι το προϊόν καταναλώνεται κυρίως στα νοικοκυριά. Επομένως, με την πάροδο των ετών, η ποσότητα σκόρδου που εισάγεται στο Βιετνάμ διατηρείται πάντα σε υψηλό επίπεδο.

Πηγή: https://thanhnien.vn/chi-353-ti-thang-an-toi-nhap-khau-vi-sao-nguoi-viet-chuong-toi-trung-quoc-18525111611140284.htm