Υπάρχει ένας εξαιρετικός τρόπος να πίνετε καφέ που βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα!

Ο διαβήτης τύπου 2, εάν δεν αντιμετωπιστεί, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές όπως καρδιαγγειακές παθήσεις και νεφρική ανεπάρκεια. Επομένως, η παρακολούθηση της μέσης στάθμης γλυκόζης στο αρτηριακό αίμα (HbA1c) είναι ζωτικής σημασίας.

Μια μεγάλη γενετική μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο επιστημονικό περιοδικό npj Science of Food κατέληξε σε ένα σημαντικό εύρημα. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα ιατρικών ειδήσεων News Medical, για τους λάτρεις του καφέ, η μέθοδος παρασκευής παίζει καθοριστικό ρόλο στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Πεκίνου και το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Πρωτεύουσας (Κίνα) διεξήγαγαν μια μελέτη για να διερευνήσουν τη σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και του μακροπρόθεσμου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα.

Για τους λάτρεις του καφέ, η μέθοδος παρασκευής παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Ανέλυσαν γενετικά δεδομένα από την UK Biobank και από 18.000 συμμετέχοντες στη διεθνή μελέτη για το μικροβίωμα του εντέρου που ονομάζεται κοινοπραξία MiBioGen.

Οι συγγραφείς ανέλυσαν διάφορους τρόπους κατανάλωσης καφέ, συμπεριλαμβανομένου του καφέ φίλτρου, του στιγμιαίου καφέ και του καφέ με προσθήκη ζάχαρης ή γάλακτος. Αυτές οι μέθοδοι κατανάλωσης καφέ αξιολογήθηκαν με βάση τέσσερα γένη βακτηρίων του εντέρου που παράγουν προπιονικό οξύ: Akkermansia, Bifidobacterium, Parabacteroides και Veillonella.

Ο μαύρος καφές φίλτρου χωρίς ζάχαρη βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι μεταξύ των έξι τύπων κατανάλωσης καφέ που εξετάστηκαν, μόνο ο άγλυκος, φιλτραρισμένος μαύρος καφές ήταν αποτελεσματικός στη μείωση των επιπέδων HbA1c. Οι άλλοι τύποι καφέ δεν είχαν αυτό το αποτέλεσμα.

Οι ερευνητές εξηγούν ότι ο φιλτραρισμένος καφές το επιτυγχάνει αυτό επειδή αυξάνει τα επίπεδα των βακτηρίων Veillonella, τα οποία είναι γνωστό ότι μειώνουν τα επίπεδα HbA1c. Η ενδιάμεση ανάλυση έδειξε ότι τα βακτήρια Veillonella αντιπροσώπευαν το 43,33% του γλυκαιμικού οφέλους του φιλτραρισμένου καφέ.

Τα αποτελέσματα έδειξαν επίσης ότι η προσθήκη ζάχαρης εξουδετέρωσε αυτό το αποτέλεσμα του φιλτραρισμένου καφέ.

Οι ερευνητές εξηγούν ότι η διαδικασία διήθησης είναι κρίσιμη επειδή απομακρύνει τα διτερπένια ενώ διατηρεί το χλωρογενικό οξύ και τις πολυφαινόλες - ενώσεις που προάγουν ευνοϊκές συνθήκες για τα βακτήρια Veillonella, τα οποία ενισχύουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη.

Ο τρόπος παρασκευής του καφέ είναι πολύ σημαντικός για τον μεταβολισμό. Οι ερευνητές προτείνουν να δοθεί προτεραιότητα στον μαύρο, φιλτραρισμένο καφέ χωρίς ζάχαρη ως έναν απλό τρόπο βελτίωσης του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με το News Medical.

Πηγή: https://thanhnien.vn/co-mot-cach-uong-ca-phe-giup-kiem-soat-duong-huyet-cuc-hay-18525121406265972.htm