Καλλιεργώντας 3 σάο κρεμμυδάκια, η κυρία Ho Thi Thin (κοινότητα Nghi Thuan) συγκομίζει ενεργά την πρώτη σοδειά. Η τιμή των κρεμμυδιών έχει διπλασιαστεί φέτος, κατά καιρούς αγοράζοντας το σπάνιο αγαθό από τους εμπόρους σε τιμή σχεδόν 3 φορές την κανονική.

Η κα Thin είπε ότι κοντά στο Σεληνιακό Νέο Έτος, η μέγιστη τιμή των κρεμμυδιών που πωλούνταν στους εμπόρους ήταν 100.000 VND/kg, στη συνέχεια μειώθηκε σταδιακά στα 70.000 VND/kg και σήμερα βρίσκεται στα 50.000 VND/kg. Αυτή τη σεζόν, η οικογένειά της συγκόμισε περίπου 1,5 τόνους, που εκτιμάται ότι θα αποφέρει περισσότερα από 70 εκατομμύρια VND.

W-hanh-tam-2-2.jpg
Ο κόσμος είναι ενθουσιασμένος επειδή η τιμή της πρώτης σοδειάς κρεμμυδιού είναι καλή, διπλάσια από πέρυσι.

«Τα ασκαλώνια είναι μια καλλιέργεια υψηλής αξίας , αλλά απαιτούν προσεκτική φροντίδα. Τα φυτεύουμε στη μέση του έκτου σεληνιακού μήνα και μπορούμε να τα συγκομίσουμε μετά από περισσότερους από δύο μήνες. Τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο του επόμενου έτους, οι άνθρωποι μπορούν να συγκομίσουν ασκαλώνια», δήλωσε η κα Thin.

Η τιμή των πρώιμων κρεμμυδιών είναι συνήθως υψηλότερη από το συνηθισμένο, επειδή τα κρεμμύδια είναι σφιχτά, παλιά και έχουν αρχίσει να χάνουν τα φύλλα τους. Οι αγρότες συχνά συλλέγουν νωρίς για να τα πουλήσουν στους εμπόρους.

W-hanh-tam-1-3.jpg
Η τιμή των πρώιμων κρεμμυδιών είναι καλή και εύκολη στην πώληση, οπότε η κυρία Χο Θι Θιν εκμεταλλεύτηκε τη συγκομιδή.

Στην κοινότητα Nghi Lam (περιοχή Nghi Loc), οι άνθρωποι εκμεταλλεύονται επίσης τον ευνοϊκό, ζεστό και ηλιόλουστο καιρό για να μαζέψουν κρεμμύδια.

Η οικογένεια του κ. Nguyen Van Hung έχει 2 σάο ασκαλώνια που καλλιεργούνται σε ορυζώνες. «Η καλλιέργεια ασκαλώνιων δεν κοστίζει πολύ, αλλά η συγκομιδή απαιτεί πολύ χρόνο, απαιτώντας υπομονή και επιμέλεια. Η σύζυγός μου και εγώ πρέπει να πηγαίνουμε στο χωράφι νωρίς το πρωί για να μαζέψουμε για να αποφύγουμε τον ήλιο. Κατά μέσο όρο, σκάβουμε περίπου 25 κιλά ασκαλώνια κάθε μέρα, κερδίζοντας περισσότερα από 1 εκατομμύριο VND», είπε ο κ. Hung με ενθουσιασμό.

Σύμφωνα με τον κ. Hung, εκτός από τα κρεμμύδια, υπάρχουν φορές που η ζήτηση της αγοράς για φρέσκα κρεμμυδάκια είναι υψηλή, κυμαινόμενη στα 25.000-30.000 VND/kg, οι άνθρωποι διαθέτουν εκτάσεις για κλάδεμα και πώληση, αυξάνοντας το εισόδημά τους. Σε σύγκριση με πέρυσι, φέτος τα φρέσκα κρεμμυδάκια έχουν καλές τιμές, με κάποιους να συγκομίζουν 2 εβδομάδες νωρίτερα από την κύρια σεζόν.

W-hanh-tam-3-3.jpg
Η τιμή των κρεμμυδιών πρώιμης εποχής έχει αυξηθεί, και αυτή τη στιγμή κυμαίνεται στα 50.000 VND/kg.

Η υψηλή τιμή των πρώιμων κρεμμυδιών οφείλεται στο γεγονός ότι η συγκομιδή δεν έχει ξεκινήσει ακόμη. Σε εξειδικευμένες περιοχές καλλιέργειας κρεμμυδιών, μόνο περίπου το 20-25% της έκτασης είναι έτοιμο για συγκομιδή. Η προσφορά είναι χαμηλή, ενώ η ζήτηση αυξάνεται, επομένως οι τιμές ωθούνται προς τα πάνω. Σύμφωνα με τους εμπόρους, οι τιμές των πρώιμων κρεμμυδιών είναι υψηλές φέτος, αλλά η κύρια καλλιέργεια θα μειωθεί.

«Κατά μέσο όρο, αγοράζω 300-500 κιλά κρεμμύδια κάθε μέρα. Ανάλογα με τη ζήτηση, κάποιες μέρες αγοράζουμε λιγότερα, κάποιες περισσότερο. Από την αρχή της σεζόν, έχω αγοράσει περίπου 2 τόνους. Αυτά τα κρεμμύδια αποστέλλονται σε αγορές χονδρικής στις Νγκε Αν, Ντο Λουόνγκ, Χα Τιν και Ντα Νανγκ », δήλωσε ο κ. Χοάνγκ Βαν Γιεν, έμπορος που ειδικεύεται στην αγορά κρεμμυδιών στο Νγκι Λοκ.

W-hanh-tam-4-3.jpg
Ο κ. Hoang Van Yen, έμπορος που ειδικεύεται στην αγορά κρεμμυδιών στην περιοχή Nghi Loc, Nghe An, δήλωσε ότι η τιμή των κρεμμυδιών πρώιμης εποχής αυξάνεται και είναι εύκολο να πωληθούν.

Ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της Κοινότητας Nghi Thuan (Περιφέρεια Nghi Loc), Le Thi Hien, ενημέρωσε ότι το σχοινόπρασο είναι μια από τις καλλιέργειες που αποφέρουν υψηλή οικονομική απόδοση. Ολόκληρη η κοινότητα έχει έκταση 95 εκταρίων σχοινόπρασου, με μέση απόδοση περίπου 500 κιλά/εκτάριο.

Πρόσφατα, η τοπική αυτοδιοίκηση έχει υποστηρίξει τους ανθρώπους να δημιουργήσουν μια ποικιλία κρεμμυδιών σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP. Επιπλέον, οι άνθρωποι καλλιεργούν επίσης καλαμπόκι, λαχανικά κ.λπ. για να κερδίσουν περισσότερο εισόδημα.

Προηγουμένως, οι κάτοικοι των κοινοτήτων Nghi Thuan και Nghi Lam (περιοχή Nghi Loc) καλλιεργούσαν ρύζι ή άλλα λαχανικά, με πολύ χαμηλή οικονομική αποδοτικότητα. Πριν από την πολιτική αλλαγής της δομής των καλλιεργειών, πολλά νοικοκυριά στράφηκαν τολμηρά στην καλλιέργεια κρεμμυδιού.

Τα ασκαλώνια έχουν σταδιακά γίνει ένα βασικό προϊόν που αποφέρει καλό εισόδημα στους ανθρώπους, πολλές φορές υψηλότερο από το ρύζι και τα φιστίκια.

Κίμτσι