Καινοτομήστε τα προϊόντα OCOP για να κυριαρχήσετε στην αγορά

(Baothanhhoa.vn) - Ως μία από τις περιοχές με μεγάλο αριθμό προϊόντων OCOP σε εθνικό επίπεδο, η επαρχία Thanh Hoa πρόσφατα υποστήριξε και ενθάρρυνε φορείς να συνεχίσουν να επενδύουν, βελτιώνοντας την ποιότητα και την κλίμακα παραγωγής, έτσι ώστε τα αναγνωρισμένα προϊόντα OCOP να μπορούν να επιβεβαιώσουν το εμπορικό σήμα και τη θέση τους στην αγορά.

Παραγωγή βερμιτσέλι ρυζιού στις εγκαταστάσεις παραγωγής Duong Van, στο χωριό Ha Vu, στην κοινότητα Hoang Hoa.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Γραφείου Συντονισμού του Επαρχιακού Νέου Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης, μέχρι τον Ιούλιο του 2025, η Thanh Hoa είχε 645 προϊόντα OCOP, συμπεριλαμβανομένων 2 προϊόντων OCOP 5 αστέρων και 59 προϊόντων 4 αστέρων. Μετά από 6 χρόνια ανάπτυξης, εκατοντάδες φορείς OCOP έχουν συμμετάσχει στην επαναπιστοποίηση ή αναβάθμιση των προϊόντων και τα περισσότερα από τα προϊόντα, αφού αναγνωρίστηκαν, έχουν καταβάλει προσπάθειες καινοτομίας για να κερδίσουν έδαφος στην αγορά.

Αναγνωρισμένη ως προϊόν OCOP το 2023, η μονάδα παραγωγής βερμιτσέλι ρυζιού Duong Van στην κοινότητα Hoang Hoa είναι αποφασισμένη να συνεχίσει να καινοτομεί και να αναπτύσσει προϊόντα που να είναι αντάξια του τίτλου OCOP. Αμέσως μετά την αναγνώρισή της ως OCOP, η μονάδα παραγωγής επένδυσε σε μια αυτόματη γραμμή παραγωγής βερμιτσέλι, από το στάδιο της ανάμειξης ζύμης έως το πάτημα και το τύλιγμα, βελτιώνοντας ιδιαίτερα το παραδοσιακό στρώμα ξήρανσης βερμιτσέλι με πλέγμα για να διασφαλίζεται η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων.

Ο κ. Le Van Duong, ιδιοκτήτης της εγκατάστασης, δήλωσε: «Για την παραγωγή λευκών, μαστιχωτών βερμιτσελιών, διασφαλίζοντας την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, η εγκατάσταση τηρεί πάντα τις απαιτήσεις της μη χρήσης λευκαντικών χημικών, της μη ανάμειξης χρωστικών ουσιών, της μη χρήσης συντηρητικών, της φυσικής ξήρανσης των βερμιτσελιών κάτω από ήπιο ηλιακό φως, έτσι ώστε τα βερμιτσέλια να στεγνώνουν σταδιακά, καθώς και της συσκευασίας και συντήρησης του προϊόντος σύμφωνα με τη σωστή διαδικασία. Επομένως, τα προϊόντα βερμιτσελιών ρυζιού Duong Van έχουν εγγυημένη ποιότητα, όμορφο χρώμα και υπέροχη γεύση. Κατά μέσο όρο, η εγκατάσταση παράγει 2-3 εκατόκιλα βερμιτσελιών την ημέρα».

Η μονάδα παραγωγής Duong Van, όχι μόνο εστιάζει στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, αλλά έχει σχεδιάσει και εκτυπώσει εντυπωσιακές συσκευασίες προϊόντων, οι οποίες εκφράζουν την παράδοση και διαθέτουν μοναδικά χαρακτηριστικά για να προσελκύσουν πελάτες και καταναλωτές.

Αξιοποιώντας τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα της περιοχής στην καλλιέργεια και επεξεργασία προϊόντων μακαντέμια, ο Συνεταιρισμός Μακαντέμιας Thanh Phat στην κοινότητα Thuong Ninh έχει επενδύσει σε μηχανολογικά συστήματα, υλικά εισροής, καθώς και σε ανθρώπινο δυναμικό για τη διατήρηση της παραγωγής προϊόντων. Στο πλαίσιο των προσπαθειών του για εύρεση αγορών, καινοτομία στις μεθόδους παραγωγής, διαφοροποίηση του σχεδιασμού των προϊόντων και συμμόρφωση με τις διαδικασίες υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων κατά την επεξεργασία, το 2023, τα προϊόντα μακαντέμιας Damia Thanh Phat πιστοποιήθηκαν ως προϊόντα OCOP 3 αστέρων.

Ο Συνεταιρισμός Μακαντέμια Thanh Phat παρουσιάζει προϊόντα μακαντέμια OCOP Damia και ορισμένα επεξεργασμένα προϊόντα μακαντέμια σε εκδήλωση που διοργανώνεται από την επαρχία.

Ο διευθυντής του συνεταιρισμού Thanh Phat Macadamia, Do Trong Hoc, δήλωσε: «Αφού αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP, η παραγωγική ικανότητα και η αγορά κατανάλωσης του προϊόντος αυξήθηκαν. Εστιάζοντας όχι μόνο στην αγορά πρώτων υλών, αλλά και στην επεξεργασία προϊόντων, έχουμε κάνει πολλές καινοτομίες. Εκτός από την παραδοσιακή αποξηραμένη μακαντάμια, επεξεργαζόμαστε πολλά περισσότερα είδη προϊόντων για να καλύψουμε τις ανάγκες και τις προτιμήσεις των καταναλωτών, όπως κέικ διαίτης μακαντάμια, γάλα από καρύδια μακαντάμια, αποφλοιωμένη μακαντάμια..., με όμορφα σχέδια, ετικέτες και ιχνηλασιμότητα προέλευσης του προϊόντος, δημιουργώντας εμπιστοσύνη για τους καταναλωτές. Για να αυξηθεί η κατανάλωση προϊόντων, η εγκατάσταση έχει συνδεθεί με αλυσίδες εστιατορίων, σούπερ μάρκετ, εκδρομές και τουριστικά αξιοθέατα εντός και εκτός της επαρχίας».

Ο Συνεταιρισμός Thanh Phat Macadamia έχει επίσης επενδύσει εκατοντάδες εκατομμύρια VND για την αγορά μηχανημάτων λυοφιλίωσης, μηχανών συσκευασίας, μηχανών σφράγισης σε κενό αέρος και μηχανών αποφλοίωσης, ώστε να διατηρηθεί η γεύση και το χρώμα του προϊόντος. Χάρη σε αυτό, το προϊόν είναι δημοφιλές στους καταναλωτές και καταναλώνεται ευρέως στην Thanh Hoa και σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα.

Σύμφωνα με πολλούς παραγωγούς, αν και ο σχεδιασμός, η συσκευασία και ο τίτλος OCOP καθορίζουν την επιλογή του πελάτη, η ποιότητα του προϊόντος είναι ο σημαντικός παράγοντας για την απόκτηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών. Επομένως, πριν και μετά την αναγνώρισή τους ως προϊόντα OCOP, οι παραγωγοί καινοτομούν και αναβαθμίζονται πάντα, έτσι ώστε τα προϊόντα OCOP όχι μόνο να κυριαρχούν στην επαρχιακή αγορά, αλλά και να φτάνουν και να διατηρούν το μερίδιο αγοράς στην εγχώρια αγορά και στη συνέχεια να εξάγουν.

Ο επικεφαλής του τμήματος Σχεδιασμού - Σύνθεσης, επικεφαλής της ομάδας διαχείρισης OCOP (Γραφείο Συντονισμού του Νέου Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας), Phan Xuan Hung, δήλωσε: Εκτός από την υποστήριξη και την ενθάρρυνση των φορέων για την ανάπτυξη προϊόντων OCOP, το γραφείο συντονίζεται τακτικά με τις τοπικές αρχές για την επιθεώρηση και την εποπτεία της εφαρμογής, της συντήρησης και της βελτίωσης της ποιότητας των προϊόντων OCOP. Ταυτόχρονα, διοργανώνονται πολλά εκπαιδευτικά μαθήματα και φόρουμ για την ανταλλαγή εμπειριών στην κατασκευή και ανάπτυξη προϊόντων OCOP, ώστε οι φορείς να μπορούν να καταβάλουν προσπάθειες για την καινοτομία στα προϊόντα τους. Με αυτόν τον τρόπο, πολλά προϊόντα έχουν επιβεβαιώσει ολοένα και περισσότερο την ποιότητα και την κατανάλωσή τους στην αγορά, φτάνοντας σταδιακά στον κόσμο .

Άρθρο και φωτογραφίες: Le Hoa

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm