Αναζωογονήστε τα προϊόντα OCOP για να κατακτήσετε την αγορά.

(Baothanhhoa.vn) - Ως μία από τις περιοχές με μεγάλο αριθμό προϊόντων OCOP σε εθνικό επίπεδο, η επαρχία Thanh Hoa έχει υποστηρίξει και ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις να συνεχίσουν να επενδύουν και να βελτιώνουν την ποιότητα και την κλίμακα παραγωγής, ώστε τα προϊόντα OCOP, αφού αναγνωριστούν, να μπορέσουν να εδραιώσουν το εμπορικό σήμα και τη θέση τους στην αγορά.

Παραγωγή βερμιτσέλι ρυζιού στις εγκαταστάσεις παραγωγής Duong Van, στο χωριό Ha Vu, στην κοινότητα Hoang Hoa.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Γραφείου Συντονισμού του Επαρχιακού Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης, μέχρι τον Ιούλιο του 2025, η επαρχία Thanh Hoa είχε 645 προϊόντα OCOP, συμπεριλαμβανομένων 2 προϊόντων OCOP πέντε αστέρων και 59 προϊόντων τεσσάρων αστέρων. Μετά από έξι χρόνια ανάπτυξης, εκατοντάδες επιχειρήσεις OCOP έχουν συμμετάσχει σε επαναπιστοποίηση ή αναβάθμιση των αξιολογήσεων των προϊόντων τους και τα περισσότερα προϊόντα, μετά την πιστοποίησή τους, έχουν προσπαθήσει να καινοτομήσουν για να κερδίσουν μια θέση στην αγορά.

Αναγνωρισμένη ως προϊόν OCOP το 2023, η μονάδα παραγωγής βερμιτσέλι ρυζιού Duong Van στην κοινότητα Hoang Hoa είναι αποφασισμένη να συνεχίσει να καινοτομεί και να αναπτύσσει τα προϊόντα της για να ανταποκριθεί στον τίτλο OCOP. Αμέσως μετά την απόκτηση της πιστοποίησης OCOP, η εγκατάσταση επένδυσε σε μια αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής βερμιτσέλι, από την ανάμειξη του αλευριού έως την πίεση και το τύλιγμα των κλώνων βερμιτσέλι. Αξίζει να σημειωθεί ότι βελτίωσε την παραδοσιακή μέθοδο ξήρανσης βερμιτσέλι χρησιμοποιώντας πλέγμα για να διασφαλίσει την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

Ο κ. Le Van Duong, ιδιοκτήτης της εγκατάστασης, δήλωσε: «Για την παραγωγή λευκών, μαστιχωτών noodles vermicelli που πληρούν τα πρότυπα ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων, η εγκατάσταση τηρεί πάντα τις απαιτήσεις της μη χρήσης χημικών λευκαντικών, της μη προσθήκης τεχνητών χρωμάτων, της μη χρήσης συντηρητικών και της φυσικής ξήρανσης των noodles κάτω από απαλό ηλιακό φως. Το προϊόν στη συνέχεια συσκευάζεται και αποθηκεύεται σύμφωνα με τις κατάλληλες διαδικασίες. Επομένως, το vermicelli ρυζιού Duong Van έχει εγγυημένη ποιότητα, όμορφο χρώμα και υπέροχη γεύση. Κατά μέσο όρο, η εγκατάσταση παράγει 2-3 εκατόκιλα vermicelli την ημέρα».

Εκτός από την εστίαση στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, η μονάδα παραγωγής Duong Van έχει σχεδιάσει και εκτυπώσει εντυπωσιακές συσκευασίες προϊόντων που αντανακλούν την παράδοση, ενώ παράλληλα έχουν μια μοναδική απήχηση στους πελάτες και τους καταναλωτές.

Αξιοποιώντας το τοπικό δυναμικό και τα πλεονεκτήματα στην καλλιέργεια και επεξεργασία μακαντέμιας, ο Συνεταιρισμός Μακαντέμιας Thanh Phat στην κοινότητα Thuong Ninh έχει επενδύσει σε μηχανήματα, πρώτες ύλες και ανθρώπινο δυναμικό για να διατηρήσει την παραγωγή. Μέσω των προσπαθειών εύρεσης αγορών, καινοτομίας μεθόδων παραγωγής, διαφοροποίησης του σχεδιασμού των προϊόντων και τήρησης των προτύπων ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων κατά την επεξεργασία, το 2023, τα προϊόντα μακαντέμιας Damia Thanh Phat πιστοποιήθηκαν ως προϊόν OCOP 3 αστέρων.

Ο Συνεταιρισμός Μακαντέμια Thanh Phat παρουσίασε το προϊόν OCOP μακαντέμια Damia και ορισμένα επεξεργασμένα προϊόντα μακαντέμια σε εκδήλωση που διοργάνωσε η επαρχία.

Σύμφωνα με τον Do Trong Hoc, Διευθυντή του Συνεταιρισμού Μακαντέμια Thanh Phat: «Αφού αναγνωρίστηκαμε ως προϊόν OCOP, η παραγωγική ικανότητα και η ζήτηση της αγοράς για τα προϊόντα μας έχουν αυξηθεί. Δεν επικεντρωνόμαστε μόνο στην προμήθεια πρώτων υλών, αλλά εφαρμόζουμε και πολλές καινοτομίες στην επεξεργασία των προϊόντων. Εκτός από τους παραδοσιακούς αποξηραμένους ξηρούς καρπούς μακαντέμια, έχουμε αναπτύξει πολλά άλλα προϊόντα για να καλύψουμε τις ανάγκες και τις προτιμήσεις των καταναλωτών, όπως κέικ διαίτης μακαντέμια, γάλα από ξηρούς καρπούς μακαντέμια, αποφλοιωμένους ξηρούς καρπούς μακαντέμια κ.λπ., με ελκυστικές συσκευασίες, ετικέτες και ιχνηλασιμότητα, χτίζοντας την εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Για να αυξήσει τις πωλήσεις των προϊόντων, ο συνεταιρισμός έχει συνδεθεί με αλυσίδες εστιατορίων, σούπερ μάρκετ και τουριστικούς προορισμούς εντός και εκτός της επαρχίας».

Ο Συνεταιρισμός Thanh Phat Macadamia έχει επίσης επενδύσει εκατοντάδες εκατομμύρια VND για την αγορά μηχανημάτων λυοφιλίωσης, μηχανών συσκευασίας, μηχανών σφράγισης κενού αέρος και μηχανών αποφλοίωσης, ώστε να διατηρηθεί η γεύση και το χρώμα του προϊόντος. Ως αποτέλεσμα, το προϊόν είναι δημοφιλές στους καταναλωτές και καταναλώνεται ευρέως στην Thanh Hoa και σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα.

Σύμφωνα με πολλούς παραγωγούς, ενώ ο σχεδιασμός των προϊόντων, η συσκευασία και η πιστοποίηση OCOP επηρεάζουν τις επιλογές των πελατών, η ποιότητα του προϊόντος είναι ο κρίσιμος παράγοντας για την οικοδόμηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών. Επομένως, τόσο πριν όσο και μετά την αναγνώρισή τους ως προϊόν OCOP, οι παραγωγοί καινοτομούν και αναβαθμίζουν συνεχώς τα προϊόντα τους, όχι μόνο για να κυριαρχήσουν στην αγορά της επαρχίας, αλλά και για να επεκτείνουν και να διατηρήσουν το μερίδιο αγοράς τους στην εγχώρια αγορά και τελικά να εξάγουν.

Σύμφωνα με τον Phan Xuan Hung, επικεφαλής του τμήματος Σχεδιασμού και Σύνθεσης και επικεφαλής της ομάδας διαχείρισης OCOP (Επαρχιακό Γραφείο Συντονισμού του Νέου Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης): Εκτός από την υποστήριξη και την ενθάρρυνση των επιχειρήσεων να αναπτύξουν προϊόντα OCOP, το γραφείο συντονίζεται τακτικά με τις τοπικές αρχές για την επιθεώρηση και την παρακολούθηση της εφαρμογής, της συντήρησης και της βελτίωσης της ποιότητας των προϊόντων OCOP. Ταυτόχρονα, διοργανώνει πολλά εκπαιδευτικά μαθήματα και φόρουμ για την ανταλλαγή εμπειριών στην κατασκευή και ανάπτυξη προϊόντων OCOP, ενθαρρύνοντας τις επιχειρήσεις να καινοτομούν στα προϊόντα τους. Ως αποτέλεσμα, πολλά προϊόντα εδραιώνουν ολοένα και περισσότερο την ποιότητα και την εμβέλειά τους στην αγορά, επεκτείνοντας σταδιακά την παγκόσμια αγορά .

Κείμενο και φωτογραφίες: Le Hoa

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/lam-moi-san-pham-ocop-de-chiem-linh-thi-truong-254439.htm