Το φρούτο θεωρείται ο «βασιλιάς της δροσιάς» και κοστίζει λίγο πάνω από 10.000 VND/kg. Η κατανάλωσή του αυτό το καλοκαίρι είναι ακόμα πιο θρεπτική και βοηθά στον καλό έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

GĐXH – Αυτή τη στιγμή στην αγορά, αυτό το φρούτο πωλείται φθηνά για λίγο πάνω από 10.000 VND/kg. Θεωρείται ο «βασιλιάς της δροσιάς», και βοηθά επίσης στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, καθιστώντας αυτά τα 3 νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα ακόμα πιο θρεπτικά.

Η κατανάλωση κολοκύθας είναι καλή για τις καλοκαιρινές μέρες

Το χειμερινό πεπόνι (γνωστό και ως πράσινη κολοκύθα) είναι ένα δημοφιλές φρούτο στα βιετναμέζικα οικογενειακά γεύματα, ειδικά τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες. Με περιεκτικότητα σε νερό άνω του 90%, το χειμερινό πεπόνι έχει μια δροσιστική επίδραση που όχι μόνο βοηθά στην ψύξη και τον καθαρισμό του σώματος, αλλά είναι επίσης μια αποτελεσματική τροφή για απώλεια βάρους, κατάλληλη για άτομα που κάνουν δίαιτα και άτομα με διαβήτη.

Το χειμερινό πεπόνι είναι ένα συστατικό για την παρασκευή πολλών νόστιμων πιάτων και ποτών. Φωτογραφία PT

Στις παραδοσιακές αγορές, στις διαδικτυακές αγορές ή στα σούπερ μάρκετ, σύμφωνα με έρευνα της PV, η φρέσκια κολοκύθα πωλείται για 10.000 - 20.000 VND/kg, ανάλογα με τον τύπο. Βιολογική κολοκύθα (καλλιεργημένη σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP): 20.000 - 25.000 VND/kg. Η αποξηραμένη κολοκύθα που χρησιμοποιείται ως συστατικό για την παρασκευή τσαγιού κοστίζει από 100.000 - 150.000 VND/kg.

Επιπλέον, υπάρχουν επίσης πολλά έτοιμα προϊόντα από κολοκύθα στην αγορά, όπως εμφιαλωμένο τσάι κολοκύθας, σκόνη στιγμιαίου τσαγιού κολοκύθας ή προμαγειρεμένος χυμός κολοκύθας, συσκευασμένα από τους λιανοπωλητές σε βάζα ή πλαστικές σακούλες.

Το τσάι χειμερινού πεπονιού είναι σχετικά απλό στην παρασκευή του. Ο χυμός χειμερινού πεπονιού προμαγειρεύεται στα καταστήματα με κάποια βότανα, συνήθως ζελέ άγαρ, σπόρους chia... Τιμή 15.000 - 20.000 VND/φλιτζάνι.

Το τσάι με χειμερινό πεπόνι είναι ένα δημοφιλές καλοκαιρινό ρόφημα.

Γλυκός και δροσιστικός χυμός χειμερινού πεπονιού

Η κα Nguyen Hoa - ένα κατάστημα χυμών φρούτων - μοιράστηκε: «Τις καλοκαιρινές μέρες, το τσάι από χειμερινό πεπόνι είναι ένα δημοφιλές ρόφημα, ειδικά μεταξύ των νέων. Το τσάι φτιάχνεται από φρέσκο ​​χειμερινό πεπόνι, δεν περιέχει συντηρητικά και έχει μέτρια γλυκύτητα. Κάθε μέρα πρέπει να χρησιμοποιώ νέα προϊόντα, όχι να τα επαναχρησιμοποιώ, επειδή για να διατηρήσω το τσάι, πρέπει να χρησιμοποιώ ψυγείο ή θερμός, αλλά ακόμα κι έτσι, το τσάι δεν μπορεί να μείνει όλη τη νύχτα».

Νόστιμα και μοναδικά πιάτα από κολοκύθα

Το χειμερινό πεπόνι είναι γνωστό ως συστατικό για πολλά νόστιμα, εύκολα στην παρασκευή πιάτα που ταιριάζουν στις προτιμήσεις όλης της οικογένειας. Μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά από τα νόστιμα πιάτα που φτιάχνονται από χειμερινό πεπόνι παρακάτω:

Τσάι χειμερινού πεπονιού

Υλικά για την παρασκευή τσαγιού χειμερινού πεπονιού:

+ 400 γρ. κολοκύθα (χωρίς σπόρους, χωρίς φλούδα)

+ 2 φρούτα μοναχού

+ 15 κόκκινα μήλα

+ 1 κουταλιά ρύζι με γκότζι μπέρι

+ 10 χάπια longan

+ 15 αποξηραμένα άνθη χρυσάνθεμου

Πώς να φτιάξετε τσάι χειμερινού πεπονιού:

Βάλτε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα για 30 λεπτά για να απελευθερώσουν τα υλικά την ουσία τους. Αφήστε τα να κρυώσουν, φιλτράρετε τα υπολείμματα, βάλτε τα σε ένα μπουκάλι, φυλάξτε τα στο ψυγείο και καταναλώστε τα εντός 2-3 ημερών.

Όταν πίνετε, μπορείτε να προσθέσετε σπόρους chia, παγάκια ή μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού/λάιμ για γεύση.

Τραγανή σαλάτα με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και χειμωνιάτικο πεπόνι, δροσιστική και αντιβαρωτική

Αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικά «λαχταριστό», κατάλληλο για καλοκαιρινό γεύμα ή ως ορεκτικό σε ένα ελαφρύ πάρτι.

Υλικά για χειμερινή σαλάτα με πεπόνι και κοτόπουλο:

+ 2 κιλά κολοκύθα

+ 200 γρ. καβουρδισμένα φιστίκια

+ 200 γρ. ψιλοκομμένο βραστό στήθος κοτόπουλου

+ Κόλιανδρος/Περίλλα

+ 50 γρ. τσίλι

+ 20 γρ. σκόρδο

+ Κουμκουάτ

+ 50 γρ. ώριμο ανανά.

Κατασκευή:

Βήμα 1: Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: Ετοιμάστε 210 γρ. ζάχαρη, 100 ml σάλτσα ψαριού, 50 γρ. πολτοποιημένο ώριμο ανανά, 20 ml ξύδι, 50 γρ. τσίλι, 20 γρ. σκόρδο, 3 κουμκουάτ, γλουταμινικό νάτριο. Πολτοποιήστε το μείγμα, βράστε για 3-5 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει.

Βήμα 2: Ψιλοκόψτε την κολοκύθα, πάρτε το πράσινο μέρος και μαρινάρετε με αλάτι για 10 λεπτά, στη συνέχεια στύψτε την μέχρι να στεγνώσει.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε την κολοκύθα με το ντρέσινγκ, το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, τα μυρωδικά και πασπαλίστε με καβουρδισμένα φιστίκια από πάνω, ανακατέψτε καλά.

Η χειμερινή σαλάτα με πεπόνι είναι ένα νόστιμο πιάτο που σας βοηθά να δροσιστείτε τις καλοκαιρινές μέρες.

Γεμιστή σούπα κολοκύθας με γαρίδες και κρέας

Συστατικό:

+ Νεαρή κολοκύθα 500 γρ.

+ Καθαρισμένες και ψιλοκομμένες γαρίδες 150 γρ.

+ 150 γρ. κιμάς άπαχου κρέατος από σπάλα

+ Μαύρος μύκητας, αποξηραμένο κρεμμύδι, πιπέρι, σάλτσα ψαριού, σκόνη μπαχαρικών

Κατασκευή:

Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες πάχους 2 εκ., αφαιρέστε τους σπόρους. Ανακατέψτε τις γαρίδες, το κρέας, τα μανιτάρια και τα μπαχαρικά και στη συνέχεια γεμίστε τα στο κέντρο των φετών της κολοκύθας. Βράστε το ζωμό, προσθέστε την κολοκύθα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση, πασπαλίστε με πιπέρι, φρέσκα κρεμμυδάκια και σερβίρετε ζεστή.

Γλυκιά και δροσιστική σούπα, κατάλληλη για παιδιά και ηλικιωμένους.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-duoc-vi-vua-giai-nhet-gia-chi-hon-10000-dong-kg-an-ngay-he-nay-cang-bo-duong-kiem-soat-duong-huyet-tot-172250612170438578.htm