Αυτό το φρούτο είναι 3 φορές πλουσιότερο σε βιταμίνη C από τα πορτοκάλια, 10 φορές πλουσιότερο σε ντομάτες και 20 φορές πλουσιότερο σε μήλα, κάνοντας το δέρμα όμορφο και λείο.

Εκτός από την ενίσχυση της αντοχής, η βιταμίνη C σε αυτό το φρούτο είναι επίσης ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προώθηση της σύνθεσης κολλαγόνου στο σώμα, θρέφοντας ένα όμορφο, λείο λευκό δέρμα.

Όσον αφορά τα φρούτα και τα λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη C, οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, αλλά οι πράσινες πιπεριές είναι ο «βασιλιάς». Σύμφωνα με έρευνα ειδικών, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στις πράσινες πιπεριές είναι 10 φορές υψηλότερη από τις ντομάτες, 20 φορές υψηλότερη από τα μήλα και 3 φορές υψηλότερη από τα πορτοκάλια.

Υπολογίζεται ότι κάθε 100 γραμμάρια αυτού του λαχανικού περιέχουν έως και 198 mg βιταμίνης C, κατατάσσοντάς το πρώτο στον κόσμο των λαχανικών.

Οι πράσινες πιπεριές είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνη Κ, καροτίνη και καροτενοειδή, τα οποία βοηθούν στην αύξηση της σωματικής δύναμης και στη μείωση της κόπωσης. Συγκεκριμένα, η καψαϊκίνη στις πράσινες πιπεριές βοηθά επίσης στην τόνωση της όρεξης, στην υποβοήθηση της πέψης, στην προώθηση της κινητικότητας του εντέρου και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Εκτός από την ενίσχυση της αντοχής, η βιταμίνη C σε αυτό το λαχανικό είναι επίσης ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προώθηση της σύνθεσης κολλαγόνου στο σώμα, θρέφοντας ένα όμορφο, λείο λευκό δέρμα.

Αν και πολύ θρεπτικό, αυτό το λαχανικό έχει έντονη μυρωδιά και πικάντικη γεύση, επομένως δεν είναι κατάλληλο για πολλούς ανθρώπους.

Με αυτή την εύκολη παρασκευή, το πιάτο φτιάχνεται από φθηνά υλικά, αλλά έχει εξίσου καλή γεύση με το κρέας. Το πράσινο τσίλι σε συνδυασμό με τα μπαχαρικά είναι πολύ πλούσιο και νόστιμο.

Συστατικό

- Πράσινο τσίλι: 7 φρούτα

- Ψιλοκομμένο σκόρδο: 1 κουταλάκι του γλυκού

- Σάλτσα σόγιας: 3 κουταλιές της σούπας

- Ζάχαρη: 1 κουταλάκι του γλυκού

Κατασκευή

1. Πλύνετε το πράσινο τσίλι, αφαιρέστε το κοτσάνι και τους σπόρους στο εσωτερικό. Αυτός είναι ο «ένοχος» που δημιουργεί την πικάντικη γεύση του τσίλι, οπότε πρέπει να τον αφαιρέσετε.

2. Ζεστάνετε το λάδι μαγειρέματος και στη συνέχεια προσθέστε το πράσινο τσίλι.

3. Σε αυτό το βήμα, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ισιώσετε την πράσινη πιπεριά τσίλι, ώστε να μαγειρευτεί γρήγορα και να δημιουργήσει μια νόστιμη τραγανή κρούστα. Γυρίστε την πιπεριά τσίλι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

4. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο και 3 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα σόγιας. Πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη και ανακατέψτε για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να απορροφήσει το πράσινο τσίλι τα μπαχαρικά.

5. Σβήστε την κουζίνα, βγάλτε το πράσινο τσίλι και βάλτε το σε ένα πιάτο, περιχύστε τη σάλτσα με ψιλοκομμένο σκόρδο από πάνω και απολαύστε το όσο είναι ζεστό.

Το πράσινο τσίλι συνήθως σοτάρεται με κρέας, αλλά με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ νόστιμο. Η συνταγή είναι απλή, όχι ιδιότροπη, αλλά η γεύση είναι καταπληκτική.

Όταν τρώτε, μπορείτε να νιώσετε καθαρά τη γλυκιά, απαλή, δροσερή γεύση του τσίλι, τον πλούτο των μπαχαρικών, έχει ακόμη καλύτερη γεύση από το κρέας.

Το μυστικό για νόστιμο μαγείρεμα

1. Θα πρέπει να επιλέξετε μεγάλες πράσινες πιπεριές με χοντρή σάρκα. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, μπορείτε να τις αντικαταστήσετε με κόκκινες πιπεριές τσίλι. Ωστόσο, αυτός ο τύπος είναι πιο πικάντικος από τις πράσινες πιπεριές, επομένως δεν μπορούν να τον φάνε όλοι.

2. Κοιτάξτε την εξωτερική φλούδα του τσίλι. Επιλέξτε εκείνα που έχουν λεία, γυαλιστερή και ομοιόμορφα χρωματισμένη φλούδα. Επιπλέον, το κοτσάνι πρέπει να είναι πράσινο και σταθερά προσκολλημένο στο σώμα για να είναι φρέσκο ​​και νόστιμο.

3. Ζεστάνετε το λάδι μαγειρέματος και σοτάρετε το τσίλι μέχρι να ροδίσει. Προσέξτε να μην προσθέσετε πολύ λάδι και γυρίστε το τσίλι γρήγορα για να μην καεί ή παραψηθεί.

4. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύδι για να ενισχύσετε το άρωμα αυτού του πιάτου.

Σημειώσεις όταν τρώτε πράσινο τσίλι

1. Μην τρώτε πάρα πολύ από αυτό το λαχανικό ταυτόχρονα. Αν και αυτό το τσίλι δεν είναι πολύ πικάντικο, περιέχει καψαϊκίνη, η οποία μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στο πεπτικό σύστημα.

2. Άτομα με οφθαλμικές παθήσεις, στομαχικές παθήσεις, φυματίωση, εξάψεις, φλεγμονή των νεφρών κ.λπ. δεν πρέπει να τρώνε.

3. Πλύνετε καλά το τσίλι για να αφαιρέσετε όλες τις ακαθαρσίες. Επιλέξτε τη σωστή μέθοδο μαγειρέματος για να διατηρήσετε όλα τα θρεπτικά συστατικά αυτού του φρούτου. Προτιμήστε να το τρώτε ωμό ή σε σαλάτα.

Πηγή: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-giau-vitamin-c-gap-3-lan-cam-10-lan-ca-chua-20-lan-tao-khien-da-dep-min-mang-192241129155753789.htm