Η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και περιέχει αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιακών παθήσεων.
Η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και απαραίτητα μέταλλα όπως μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Δείτε γιατί τα άτομα με διαβήτη πρέπει να συμπεριλαμβάνουν τη βρώμη στη διατροφή τους.
Έλεγχος σακχάρου στο αίμα
Σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ TH Chan στις ΗΠΑ, η βρώμη ολικής αλέσεως έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (ΓΔ) και χωνεύεται και μεταβολίζεται πιο αργά.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στη βρώμη βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Ένα φλιτζάνι βρώμης 240 γραμμαρίων περιέχει περίπου 30 γραμμάρια υδατανθράκων και 4 γραμμάρια φυτικών ινών.
Μια ανάλυση του 2022 από το Πανεπιστήμιο του Τορόντο στον Καναδά, βασισμένη σε οκτώ μελέτες με περίπου 400 συμμετέχοντες, έδειξε ότι η βήτα-γλυκάνη (ένας τύπος διαλυτής ίνας που βρίσκεται στη βρώμη) αυξάνει τον χρόνο πέψης και επιβραδύνει την απελευθέρωση γλυκόζης (σακχάρου) στο λεπτό έντερο. Επομένως, η βήτα-γλυκάνη μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα μετά το γεύμα και μετά από νηστεία σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Απώλεια βάρους
Η βρώμη έχει χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αυξάνοντας το αίσθημα πληρότητας, μειώνοντας την όρεξη και υποστηρίζοντας την απώλεια βάρους. Τα άτομα με διαβήτη μπορούν να συμπληρώσουν τουλάχιστον 10 γραμμάρια φυτικών ινών ανά γεύμα από τρόφιμα όπως βρώμη, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Η χαμηλή πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα.
Η βρώμη ολικής αλέσεως είναι καλή για την υγεία σας. Φωτογραφία: Freeik.
Μειώστε τη φλεγμονή
Η χρόνια φλεγμονή ασκεί υπερβολική πίεση στα όργανα, συμβάλλοντας σε επιπλοκές όπως καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικές παθήσεις και διαβήτη.
Η βρώμη περιέχει την ένωση αβενανθραμίδη, η οποία βοηθά στη μείωση της φλεγμονής σε άτομα με διαβήτη και βοηθά στην πρόληψη της εξέλιξης της νόσου. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2014 από το Πανεπιστήμιο του Αμπερντίν, στο Ηνωμένο Βασίλειο, σε 22 διαβητικούς ασθενείς, μια διατροφή πλούσια σε βρώμη μείωσε τα μικροσωματίδια στα αιμοπετάλια. Αυτά τα μικροσωματίδια συμβάλλουν στην αύξηση του σακχάρου στο αίμα και στη φλεγμονή.
Μειώστε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Διαβήτη, Πεπτικών και Νεφρικών Παθήσεων, οι καρδιακές παθήσεις είναι μια συχνή επιπλοκή του διαβήτη τύπου 2. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες, αντιφλεγμονωδών, όπως η βρώμη, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών προβλημάτων.
Η βρώμη προάγει επίσης τη μείωση των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης – ενός παράγοντα που συμβάλλει στις καρδιακές παθήσεις. Μια ανασκόπηση του 2015 από το Πανεπιστήμιο Σιτσουάν της Κίνας, βασισμένη σε 16 μελέτες, έδειξε ότι άτομα με διαβήτη τύπου 2 που έτρωγαν βρώμη για πρωινό για 12 εβδομάδες είχαν χαμηλότερα επίπεδα κακής χοληστερόλης (LDL) και χαμηλότερη συνολική χοληστερόλη. Είχαν επίσης μειωμένα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα.
Οι ασθενείς θα πρέπει να επιλέγουν βρώμη ολικής αλέσεως, ψιλοκομμένη βρώμη, νιφάδες βρώμης ή καθαρό αλεύρι βρώμης. Αποφύγετε τις επεξεργασμένες, στιγμιαίες ποικιλίες, καθώς περιέχουν σάκχαρα υψηλού γλυκαιμικού δείκτη που αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πιο γρήγορα. Για παράδειγμα, μια μερίδα 28 γραμμαρίων βρώμης χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη έχει γλυκαιμικό δείκτη 55, ενώ η στιγμιαία βρώμη έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη περίπου 79.
Όταν επιλέγετε σνακ για να συνοδεύσετε τη βρώμη, επιλέξτε φρέσκα φρούτα και ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα και καρύδια αντί για αποξηραμένα φρούτα ή άλλα ζαχαρούχα τρόφιμα για να αποφύγετε την απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Γάτα Μάι (Σύμφωνα με το Everyday Health )
| Οι αναγνώστες μπορούν να θέσουν ερωτήσεις σχετικά με τον διαβήτη εδώ, τις οποίες οι γιατροί θα απαντήσουν. |
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)