Το βιετναμέζικο μικτό πιάτο κατατάσσεται ως το καλύτερο πιάτο στην Ασία, μην ξεχάσετε να το απολαύσετε στις διακοπές της 2ας Σεπτεμβρίου.

Το Mixed Pho κατατάσσεται ανάμεσα στα καλύτερα πιάτα στην Ασία.

Στη λίστα με τα 86 μικτά πιάτα που ψηφίστηκαν από τον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη Taste Atlas τον περασμένο Αύγουστο, το Βιετνάμ έχει 3 νόστιμα πιάτα που βρίσκονται στην κορυφή των καλύτερων μικτών πιάτων στην Ασία. Το Taste Atlas τα αξιολόγησε ως πιάτα σε στιλ σαλάτας, αλλά ανάλογα με την τοποθεσία, έχουν διαφορετικά ονόματα όπως μικτό, σαλάτα και σαλάτα.

Ένα από αυτά τα τρία νόστιμα πιάτα είναι το Pho Tron. Το Pho Tron είναι μια παραλλαγή του Pho, αλλά σε ξηρή μορφή, όχι γεμισμένο με νερό όπως το παραδοσιακό Pho, αλλά με λίγη γλυκόξινη σάλτσα. Το Pho Tron παρασκευάζεται από ανάμεικτα υλικά όπως μοσχάρι ή κοτόπουλο... και συνοδεύεται από άλλα υλικά όπως φιστίκια, λεμόνι, τσίλι...

Στο Ανόι , οι θαμώνες μπορούν να απολαύσουν ανάμεικτο κοτόπουλο φο σε πολλούς δρόμους. Κατά τη διάρκεια των διακοπών της 2ας Σεπτεμβρίου, αν πάτε στο Ανόι, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το νόστιμο πιάτο σε δρόμους όπως η Gia Ngu, η Lan Ong ή η Hang Hom, η αγορά Ngoc Ha...

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας απλό Pho Tron στο σπίτι με την ακόλουθη συνταγή κατά τη διάρκεια των γιορτών. Το Pho Tron τρώγεται εύκολα, δεν είναι λιπαρό και έχει πλούσια γεύση.

Πώς να φτιάξετε 3 νόστιμα και απλά πιάτα με ανάμεικτο φο:

* Κοτόπουλο Φο

Υλικά για τη σαλάτα κοτόπουλου pho:

+ 200 γρ. ξηρό φώ

+ 300 γρ. κοτόπουλο

+ 1 κρεμμύδι, 1 λεμόνι, τσίλι

+ Ετοιμάστε βότανα όπως κόλιανδρο, μέντα και φύλλα λεμονιού

+ Ψημένα φιστίκια

+ Μπαχαρικά: MSG, αλάτι, σάλτσα ψαριού, μαγειρικό λάδι, πιπέρι,

Κατασκευή:

Βήμα 1: Βάλτε τα στεγνά νουντλς φο σε βραστό νερό για περίπου 5-7 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα και στραγγίξτε τα ή μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα νουντλς φο. Βράστε το κοτόπουλο και ψιλοκόψτε το. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια εσαλότ.

Βήμα 2: Ετοιμάστε ένα μείγμα σάλτσας από σάλτσα ψαριού, λάδι μαγειρέματος, λεμόνι, πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.

Βήμα 3: Βάλτε τα νουντλς ρυζιού, το κοτόπουλο και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε ένα μπολ και περιχύστε με τη σάλτσα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μυρωδικά και τα καβουρδισμένα φιστίκια, ανακατέψτε καλά και απολαύστε. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά, προσθέστε λίγο τσίλι για καλύτερη γεύση.

* Μικτή Φω

Υλικά για ανάμεικτο pho:

+ 200 γρ. ξηρό φώ

+ 150 γρ. μοσχαρίσιο κρέας

+150γρ χοιρινό ρολό

+ 150γρ χοιρινό ρολό

+ 150 γρ. βραστό χοιρινό

+ 2 αυγά

+ Μωβ κρεμμύδι, λεμόνι

+ Μπαχαρικά: σάλτσα ψαριού, πιπέρι, αλάτι και μαγειρικό λάδι

+ Τα βότανα περιλαμβάνουν κόλιανδρο, κόλιανδρο, μέντα, φύλλα λεμονιάς

Κατασκευή:

Βήμα 1: Βάλτε τα στεγνά νουντλς φο σε βραστό νερό για περίπου 5-7 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα και στραγγίξτε τα. Στη συνέχεια, κόψτε το μοσχάρι, το ζαμπόν, το λουκάνικο και το βραστό χοιρινό σε μικρά κομμάτια. Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Αφού ετοιμάσετε όλα τα υλικά, ανακατέψτε τα στεγνά νουντλς φο μαζί.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τη σάλτσα με σάλτσα ψαριού, λάδι μαγειρέματος, λεμόνι, πιπέρι, αλάτι κατά βούληση. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτή τη σάλτσα στο μπολ pho, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και καβουρδισμένα φιστίκια, ανακατέψτε καλά και είναι έτοιμο.

* Φο αναμεμειγμένο με σάλτσα μαύρων φασολιών

Υλικά για την παρασκευή pho αναμεμειγμένου με σάλτσα μαύρων φασολιών:

+200γρ ξηρό φώ

+ 150 γρ. μοσχαρίσιο κρέας

+ 1/2 μοβ κρεμμύδι, λεμόνι

+ Σάλτσα από μαύρα φασόλια

+ 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη πέντε μπαχαρικών

+ Βότανα όπως κόλιανδρος και μέντα

+ Καρύκευμα με πιπέρι, αλάτι, λάδι μαγειρέματος, ζάχαρη

Κατασκευή:

Βήμα 1: Βάλτε τα στεγνά νουντλς φο σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τα και στραγγίστε τα. Κόψτε το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια, σοτάρετε μέχρι να βγάλουν τα αρώματά τους και στη συνέχεια ανακατέψτε τα με το μοσχάρι και τα νουντλς φο.

Βήμα 2: Ετοιμάστε τη σάλτσα με σάλτσα ψαριού, λάδι μαγειρέματος, ζάχαρη, σκόνη πέντε μπαχαρικών, σάλτσα μαύρων φασολιών, λεμόνι, πιπέρι, αλάτι κατά βούληση και ρίξτε την στο μπολ pho. Τέλος, πασπαλίστε τα έτοιμα βότανα στο μπολ pho και απολαύστε.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-tron-cua-viet-nam-duoc-xep-hang-mon-ngon-nhat-chau-a-nghi-le-2-9-dung-quen-thuong-thuc-172240901093138082.htm